Mi a teendő az Elle à asztali fagyasztott gyümölcsökkel
A fagyasztott gyümölcsök praktikus megoldást kínálnak arra, hogy a szezonon kívül könnyen fogyasszanak vitaminokat, vagy amikor nem tud rendszeresen elmenni zöldségeséhez.
Miért érdemes fagyasztott gyümölcsöt használni kulináris készítményeinkben? ?
Változnak-e a fagyasztott gyümölcsök tápértékei? ?
A fagyasztott termékek általában nem a legjobb hírnévnek örvendenek, a friss az első helyet foglalja el az ínyencek szívében. A gyümölcsök és zöldségek azonban a betakarítás után nagyon gyorsan megfagynak, ami lehetővé teszi az összes vitamin megtartását, míg a friss termékek több napig is eltarthatnak, mire a tányérunkra érnek.
Ezenkívül a fagyasztott ételek lehetővé teszik, hogy szezonon kívül sok terméket kóstolhassanak meg, ami tagadhatatlan előnyt jelent számukra, különösen a tél szívében, amikor szilva tortát akar sütni.
Végül, a fagyasztott gyümölcsökkel kapcsolatban nincsenek rossz meglepetések, ezek csak… gyümölcsöt tartalmaznak! Igen, ez a hajó így írt, de mindig jó emlékezni rá. Nincs tartósítószer, adalékanyag, E semmi, a fagyasztott élelmiszer a nyers termék. Pont.
A fagyasztott gyümölcs megfelelő kiolvasztása ?
A kiolvasztást illetően minden a recepttől függ. Valóban, ha a gyümölcsöket kompótban vagy coulis-ban főzik, akkor nem szükséges őket előzetesen felolvasztani. Ellenkező esetben csak előző nap tegye a gyümölcsöt leolvasztásra a hűtőbe egy tányérra, majd dobja be az állóvizet. Főzés előtt gondoskodunk arról is, hogy szobahőmérsékletre állítsuk őket.
A mikrohullámú sütőben való kiolvasztás minden bizonnyal a leggyorsabb, de nem feltétlenül az ajánlott. A tányér széle nagyon forró, a közepe még mindig hideg, a leolvasztás gyakran nem egyenletes, és néha az étel oldalra főzve kerül elő. Röviden, ha lehetséges, megyünk az utunkra ...