Kapor Egészséges konyhai fűszer és gyengéd természetes gyógymód a gyógyszeres szekrényhez

Nem hiányozhat az uborkasalátából és a halételekből, de egyébként a kapornak is nagyon sok kínálnivalója van! Mivel a finom levelű gyógynövény nemcsak finom, frissítő íze van, a levelek, virágok és magok sok létfontosságú anyagot is tartalmaznak - köztük káliumot és kalciumot, karotinoidokat és illóolajokat, amelyek pihentető és emésztő hatásúak.

Ebben a bejegyzésben megtudhatja, hogy a kapor miért érdemel állandó helyet a gyógyszeres szekrényben, hogyan használható a konyhában, és mit kell figyelembe venni a kapor termesztésekor.

Használjon kaprot az orvosi szekrényében

A kapros magokat elsősorban gyógyító otthoni gyógymódként használják, mert különösen nagy mennyiségben tartalmaznak illóolajokat. De a levelek és virágok egészséges összetevőkben is gazdagok, amelyek kevés erőfeszítéssel felhasználhatók.

Kapros tea emésztési problémák és görcsök esetén

Klasszikus teainfúzióval a hatóanyagok eltávolíthatók a kapor leveleiről, virágairól és magjairól. Igaz, hogy a kapros magokban az illóolajok tartalma kétszer olyan magas, mint a gyógynövény többi részében. A virágokból gyógyító kapros tea is készíthető.

Egy csészére egy teáskanál zúzott kapormagot vagy egy vagy két virágzatot öntünk forró vízzel. Letakarva hagyjuk tíz percig, szitán lecsöpögtetjük, és kis kortyokban inni. A kapros tea pihentető hatású, emésztési problémák, hasi görcsök és feszültség esetén segít.

Tipp: A kapros magok házi ápolt tea alapanyagaként is alkalmasak. Összetevői serkentik a tejtermelést és ellensúlyozzák a gyermekek puffadását.

A kaporbor elősegíti az egészséges alvást

Ha gondjaid vannak az elalvással, egy pohár kaporbor segíthet. Az elkészítéshez egy teáskanál kapros magot mozsárban összetörünk, amíg az olaj ki nem kezd szivárogni. Ezután tegye a zúzott magokat egy csészébe, és öntsön rá forró fehérbort. Hagyjuk állni néhány percig, majd szitán lecsepegtetjük, hagyjuk egy kicsit lehűlni, és kis kortyokban igyuk.

Tipp: Ha akar, készíthet egy kis adag kapros bort, amely gyors és egészséges ajándékként is alkalmas a konyhából.

Használjon kaprot a konyhában

A gyógynövényt elsősorban konyhai fűszerként használják. De a magok ízesíthetik például az ecetet és az olajat vagy a pácot is.

Aromás kaporecet

Aromás gyógynövényecet könnyen elkészíthető egyszerű háztartási ecetből és friss fűszernövényekből - szintén kaporral. A kaporecet finomítja az uborka- és burgonyasalátákat, valamint a levélsalátákat és a halételeket. A friss kaporvirágok az ecetkeveréket a konyha dekoratív ajándékává alakítják.

Hogyan készítsük el a kaporecetet:

1. Tegyen 3-4 kaporvirágot és 2 evőkanál kapormagot egy 500 ml űrtartalmú széles nyakú palackba.
2. Töltse meg az üveget asztali ecettel és zárja le.
3. Hagyja a keveréket négy hétig állni, majd szitán engedje le.

Sötét és hűvös helyen tárolva a kaporecet akár egy évig is eltarthat. A nagyobb változatosság érdekében vannak más kulináris gyógynövények és vadon termő gyógynövények, amelyekből gyógynövényecetet is készíthet.

Cékla és burgonya saláta kaporral

A cékla és a kapor nemcsak a hagyományos orosz pörkölt, a cékla és a kapor finom ízösszetételt eredményez. Kevesebb erőfeszítéssel ugyanolyan finom salátát varázsolhat az egészséges gumókhoz és aromás gyógynövényekhez.

A következő összetevőkre van szükség:

• 300 g cékla
• 300 g viaszos burgonya
• 200 ml tejföl
• 2 teáskanál (házi) vörösborecet
• 1 evőkanál növényi olaj
• Ízléses tormakrém
• 1/2 csomó kapor
• só, bors

Aromaterápia nőknek

Így készül a frissítő saláta:

1. A céklát és a burgonyát megfőzzük, megpucoljuk és felkockázzuk. Finoman aprítsa fel a kaprot.
2. Keverjen össze egy öntetet a maradék alapanyagokból.
3. Tegye egy kockába a cékla- és burgonyakockákat, valamint a kaprot, öntsön rájuk öntetet, és mindent jól keverjen össze.
4. Ízesítsük a salátát sóval és borssal.

A cékla- és burgonyasalátát csodálatos elvinni egy pohár salátaként ebédre. Alternatív megoldásként könnyű előételt vagy eredeti köretet is készít hús- és halételekhez.

Tipp: A friss vagy szárított kapros gyógynövény alkalmas házi medvehagyma vajhoz, gyógynövényalapú levesfűszer alapanyagaként vagy egy megmaradt tortilla fűszerezésére.

Ecetes zöld paradicsom kaporral

Ahelyett, hogy eldobná őket, pácolhatja a zöld paradicsomot, és néhány hét áztatás után élvezheti szendvicsek öntetévé vagy szokatlan összetevőként egy salátában. Az ecet, a hagyma és a különféle egyéb fűszerek mellett a kapor magjai finom ízjegyet adnak.

Növelje maga a kaprot

A kaprot a kertben lehet termeszteni, és mint sok más gyógynövényt az erkélyen. A vetési naptár figyelembevételével a szabadban történő vetés február végétől július végéig lehetséges, így többször vetve szinte egész évben friss kaprot takaríthat be.

A kertben a kapor a laza, nedves talajt kedveli. Annak érdekében, hogy a kapor növények érvényesülhessenek, fontos, különösen a vetés után, a gyomok rendszeres eltávolítását. A takarékos kulináris gyógynövényt nem kell megtermékenyíteni.

Sok más ernyőhöz hasonlóan a kapor is önálló, ezért különböző helyeken kell termeszteni. Különösen jól virágzik zöldségekkel kevert kultúrában vagy jól tolerálható gyógynövényekkel szomszédságában.

Mi a kedvenc módja a kapor használatának? Mondja el nekünk kedvenc receptjeit kommentben!

---