Étkezési zsírok és olajok
Központi nyilatkozat
A már nem használt étkezési zsírok és olajok nem tartoznak a szennyvízbe. Idővel eltömíthetik a csöveket. Az étkezési zsírokat és olajokat külön kell gyűjteni, és kiváló minőségű hulladékként kell újrafeldolgozni.
Egyéb kifejezések/szinonimák
Használt vagy romlott, növényi vagy állati sütőzsír, rövidítő, sütőzsír, grillzsír, használt zsír, használt étolajzsír, használt étolaj; Disznózsír; Zsírcsapdák tartalma.
A hulladékok, itt az étkezési zsírok és olajok, olyan anyagok vagy tárgyak, amelyeket tulajdonosuk eldob, el akar dobni vagy el kell dobnia. Miután újrafeldolgozási folyamaton ment keresztül és meghatározták a hulladék tulajdonságának végét, az már nem hulladék (a hulladék meghatározását lásd az újrahasznosítási gazdálkodásról szóló törvény 5. szakasza szerinti hulladék vagyon vége 3. szakasz (1) bekezdésében).
A kereskedelmi műveletekből származó étkezési zsírokat és olajokat stb. Kereskedelmi települési hulladéknak kell besorolni (lásd a "kereskedelmi települési hulladék" jogi meghatározását a 2. szakasz 1. sz. Kereskedelmi hulladékról szóló rendeletében).
eredet
A felhasznált étkezési zsírok és olajok a háztartásokban, éttermekben, vendéglátó egységekben és konyhákban, snack bárokban, pékségekben, étkezdékben stb. Külön hulladékfrakcióként fordulnak elő. A fent említett vállalatok szennyvize zsírleválasztókon keresztül táplálkozik.
jellemzők
Az étkezési zsírok és olajok állati és növényi eredetűek, főleg növényekből (magvakból és gyümölcsökből, például diófélékből) nyert olajokkal. Szobahőmérsékleten szilárdak, félig szilárdak vagy folyékonyak, a telített és telítetlen zsírsavak arányától függően. Hevítéskor a zsírok is gyorsan folyékonyakká válnak. Ahogy a neve is sugallja, a zsíroknak/olajoknak zsíros/olajozó hatása van, és oldószerként működnek más szerves anyagoknál. Szerves anyagként gyúlékonyak. A növényi olajok és állati zsírok biológiailag nagyon könnyen lebonthatók.
A csatornákban és csatornákban a hőmérséklet általában szobahőmérséklet alatt van. Azok a zsírok és olajok, amelyek úgy tűnik, hogy feloldódtak a mosószerekben található felületaktív anyagokkal, újra szétválhatnak. A csővezetéken a kiöntőn keresztül öntött étkezési zsírok idővel eltömődhetnek.
A magánháztartásokban és a vendéglátóiparban elsősorban növényi sütőolajokat és zsírokat használnak ártalmatlanításra, esetleg halkonzervekből származó növényi olajat is. Kivételt képezhetnek az átfedő vagy elrontott zsírok és olajok.
Statisztikai adat
Elkerülés
Az étkezési zsírokat és olajat hűtőszekrényben kell tárolni, és sötétben vagy fagyasztva kell tárolni (vaj stb., Legyen óvatos az üvegpalackban lévő olajjal) az eltarthatóság érdekében. A pácoláshoz használt növényi olajat, halat vagy fetát stb. Főzni kell, ha lehetséges.
Felépülés
Étkezési zsírok és olajok az alábbiak szerint használhatók:
Emésztő és biogáz előállítása:
Az étkezési zsírok és olajok felhasználhatók biogázüzemekben és szennyvíztisztító telepek emésztőtornyaiban biogáz vagy emésztőgáz előállítására. Ezeket a gázokat aztán hő és villamos energia előállítására lehet felhasználni.
Feldolgozás üzemanyagként:
A bioüzemanyag étkezési zsírokból és olajokból állítható elő speciális vegyi üzemekben.
Használat kombinált hő- és áramellátású égésű motorokban/rendszerekben:
A hulladékból származó energia visszanyerése általában csak olyan energiahatékony üzemekben lehetséges, amelyek megfelelnek a szövetségi behozatali ellenőrzési törvény (17. BImSchV) végrehajtására vonatkozó 17. rendelet követelményeinek. A belső égésű motoros rendszerek nem felelnek meg ezeknek a követelményeknek. A z. B. Használt étolajok használata a motorokban csak akkor lehetséges, ha az olajokat úgy dolgozzák fel, hogy az égés során az EL fűtőolaj égésénél eltérő vagy magasabb kibocsátás nem fordulhat elő. Az LfU nem rendelkezik a gyakorlatban alkalmazható megfelelő feldolgozási módszerekkel.
Normál háztartási mennyiség ártalmatlanítása
Az étkezési zsírok és az étolajok sem tartoznak a mosogatóba, mivel háztartási és kommunális csővezetékekhez vezetnek, mivel lerakódásokhoz és eltömődésekhez vezetnek, és szükségtelenül megnehezítik a tisztítási folyamatot a szennyvíztisztító telepeken.
A kerületek, a független városok vagy a hulladékot használó speciális célú egyesületek általában elfogadják az étkezési zsírt és az étolajat a háztartásokból az önkormányzati újrafeldolgozó központban, esetleg a problémás hulladékgyűjtés révén is. Hogy ezt hogyan szervezik, vagy mely ártalmatlanítás egyébként ajánlott, a települési hulladék tanácsadó szolgálaton vagy a hulladék ABC-n keresztül lehet kutatni.
A felső- és alsó-bajorországi újrahasznosító központokban az „Oli” gyűjtőrendszer különösen elterjedt. Lásd még: DBU: "Minden csepp számít" projekt.
Ahol nincs külön főzőzsír és étolaj gyűjtés, ott maradék hulladékként, vagy ha szükséges, a szerves hulladékgyűjtőn keresztül lehet ártalmatlanítani (azonban csak az illetékes önkormányzattól érdeklődjön, hogy a szerves hulladékgyűjtőn keresztül történő ártalmatlanítás megengedett-e). Nagyobb mennyiségű folyékony étolajat lehet csomagolni, pl. B. műanyag palackban a maradék hulladéktartályba dobható. A zsíros edényeket papír konyharuhával vagy használt szalvétával stb. Lehet törölni, a törülközőket pedig normál hulladékkal lehet megsemmisíteni. A zsíron vagy olajon kívül egyéb összetevőket tartalmazó margarint és salátaönteteket stb. A maradék hulladékkal együtt (beleértve a folyadékokat is, ártalmatlanítani lehet, mivel a maradék hulladék általában nedvszívó anyagokat tartalmaz és műanyag zacskókba van csomagolva), vagy ha szükséges, szerves hulladékként (kérje a települési hulladék tanácsát) selejtezni.
Nagyobb vagy kereskedelmi mennyiség ártalmatlanítása
Rövid jogi információk
Lehetséges AVV hulladékkódok
20 01 25 étolaj és zsír
Szabályok és előírások
További szakirodalom, publikációk, információk
BLE Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmezési Ügynökség: Fenntartható biomassza-termelés. - Online információk, Bonn.
BMEL Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (dátum nélküli): Állati melléktermékek. - Online információ, Berlin, Bonn.
UBA Umweltbundesamt (2019): Barna patkány, megelőző intézkedések. - Online információk, Dessau-Roßlau.
LGL Bajor Állami Egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal (2018): A határ menti élelmiszerek - állati melléktermékek. - Online információk, Erlangen
UBA (2019): Bioenergia. - Online információk, Dessau-Roßlau.
C.A.R.M.E.N. e.V., https://www.carmen-ev.de/.
Technológiai és támogató központ a megújuló nyersanyagok kompetencia központjában, http://www.tfz.bayern.de/. BfR Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (2017): Védelem az élelmiszer-fertőzések ellen a háztartásokban. - Online információk, Bonn.
DBU Deutsche Bundesstiftung Umwelt (dátum nélküli): Használt zsírok újrahasznosítása: minden csepp számít. - Online információk, Osnabrück.
információs lap "Étkezési zsírok és olajok"
A Bajor Állami Környezetvédelmi Hivatal "infoBlatt" kiadványsorozata értékes tippeket ad az egyes hulladéktípusok kezelésével kapcsolatban.
Ez a weboldal az „Étkezési zsírok és étkezési olajok” információs lap kivonata, amelyet ingyenes PDF-dokumentumként letölthet itt. A PDF verzió az összes forrást is tartalmazza.