Étrend változás - heti cikkek
Julia és Ursula Pabst az egész héten (43/2015. Sz. Interjú) a "Változás az étrendben" témában.
A diéta nagy hatással van közérzetünkre. A fizikai hajlam is szerepet játszik. A táplálkozási tanácsok segíthetnek megtalálni a megfelelő módszert az étrend megváltoztatására. Az éhező radikális étrend kontraproduktív és káros az egészségre. Az étrend megváltoztatását hosszú távon kell megtervezni.
Eszeveszetten betolja a szájába a wecker utolsó falatát. "De este lesz valami meleg, házi készítésű" - ígéri magának szellemileg. Munka után azonban a zöldségosztályra való visszatérés helyett visszafordul a készételek felé. - Túl fáradt vagyok. De holnap főzök magam. Egészen biztos. "A jövőben az egészségtudatosság továbbra is jobbra változik" - mondja meggyőződéssel Mag. Julia Pabst táplálkozási szakember. Húgával, Ursula Pabst nővérével együtt létrehozta a „resize” táplálkozási tanácsadó központot (www.resize.at, Tel .: 0664/920 930 9).
Az étkezési magatartás nagyrészt felelős a fizikai jólétünkért. De más egészségügyi szempontokat is figyelembe kell venni. „A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a közérzet javításának egyik pillére. A fizikai aktivitás, valamint az érzelmi és pszichológiai stabilitás is szerepet játszik. Aki egészségesen táplálkozik, de szorgalmasan sportol és minden nap aggódik az ételért, az nem tudja elérni az optimális egészséget ”- mutat rá Pabst. Az étrend megváltoztatását hosszú távon meg kell tervezni. „A kívánt étrendnek reálisan illeszkednie kell az életbe. A húsbarátnak nem feltétlenül kell vegánra váltania, aki nem szereti a főzést, annak nincs szüksége bonyolult, utotikus receptekre. Az embereknek nem kell feleslegesen megnehezíteniük az életet, és nem sokkal nyaralás előtt vagy karácsony előtt kell nekikezdeniük.
Fontos egy konkrét cél szem előtt tartása is. „Anélkül, hogy egyértelműen megérteném, miért és miért változtatom meg az étrendemet, nincs motiváció a változás tényleges végrehajtására. Az étrend megváltozása kezdetben a munkával jár. Ez olyan, mintha egy projektet néznénk meg, ehhez idő és koncentráció kell. Egyébként az ősz az ideális idő a változásra. A szezonális ételek bevásárlókosara változatos, az emberek többségének több ideje és vágya van az újbóli főzésre ”- mondja a táplálkozási szakember. Mindenki más. A diéták sem egyformán működnek mindenki számára. Ezért fontos az egyéni táplálkozási tanácsok, tudja Pabst. „Nagyon sok táplálkozási tanács van az interneten. Sok embert eláraszt ez a bőség. A személyes konzultáció során ezeket az információkat együtt lehet megvitatni és rendezni. Mi az, ami értelmes és fontos számomra, az életem, az ételem? Segítünk megtalálni a közös szálat, meghatározni a mindennapi étkezési szabályokat és kidolgozni a nehéz étkezési helyzetekre vonatkozó stratégiákat. "
Enélkül a táplálkozás jelenleg nagyon népszerű. Minél szokatlanabb, annál jobb a mottó. Ilyen például a „kőkori diéta”, más néven „paleo diéta”. Ahogy a neve is sugallja, követői a kőkorszaki emberek étkezési szokásain alapulnak. Az étrend többnyire abból áll, hogy van valami pozitív. A paleo diéta például természetes ételekkel működik, ami szerintem nagyszerű. Veszélyessé válik azonban, amikor a teljes világnézet csak az új élelmiszermodellből áll ”- mondja a szakember. Pabst figyelmeztet a túl radikális megközelítésekre. „Óvatosan kell használni őket. Egy hétig csak éhezni, majd újra megverni, több kárt okoz, mint hasznot. ”- hangsúlyozza. A diéta életünk központi része. A szakember szerint fontos és helyes, hogy egyre többen foglalkozzanak ezzel. De ha a mindennapi élet csak a táplálkozásról szól, étkezési rendellenességgé válhat. „A laza megközelítés itt sokkal többet segít. Nem számít, hogy mit eszünk, de nem kell a tökéletességre törekednünk, mert köztudott, hogy ilyenről nincs szó ”- mondja Mag. Julia Pabst.