Étrend-kiegészítők a sportban Fogyasztási információk, intelligens vásárlási útmutató és
2019. július 22
Interjú Wilma Schmiddel, a sporttáplálkozási szakértővel
A fehérje turmixok divatosak. Energiagélek és sportitalok minden élelmiszerboltban megtalálhatók. Wilma Schmid, a sporttáplálkozás szakembere az étrend-kiegészítőkről és azok helyes használatáról beszél.
Fotó: Getty Images
Wilma Schmidről
Wilma Schmid táplálkozási és dietetikai diplomát szerzett, és a Nemzetközi Olimpiai Bizottságon (NOB) keresztül a sporttáplálkozásra specializálódott. 2016 óta saját élelmiszer-tanácsadást nyitott az egészség és a sport területén Luzernben. Ez az ügyes sportoló szereti a hegymászást, a sítúrákat, a versenykerékpározást és a hegyi kerékpározást. J + S oktatóként átadja a sport iránti szenvedélyét a fiatalabb generációknak.
Schmid asszony, milyen étrend-kiegészítők vannak a sportemberek számára?
Az étrend-kiegészítők, más néven kiegészítők között három csoportot különböztetünk meg. A sporttáplálkozás például fehérje turmixokat, energiadarabokat és sportitalokat tartalmaz. Ezek a termékek kényelmes szénhidrát- vagy fehérjeforrások. Helyettesítik a közönséges ételeket, ha ezeket nem lehet könnyen elfogyasztani.
Különbséget kell tenni a teljesítmény elősegítésére szánt kiegészítők és az orvosi kiegészítők között is. Ezek tabletták, tasakok vagy kapszulák formájában kerülnek forgalomba. Úgy tervezték, hogy kiegészítsék, és ne helyettesítsék a hatalmat. Az étrend-kiegészítőket táplálékhiányok, például vas- vagy D-vitamin hiány esetén írják fel. A túladagolás elkerülése érdekében csak szakemberrel folytatott konzultációt követően szabad bevenni.
Milyen sporttáplálkozási típusok vannak és milyen hatással vannak?
Megfelelően adagolt és kombinált fehérje készítmények porok vagy turmixok formájában elősegíthetik az izomtömeg és az erő növekedését. Természetesen feltéve, hogy megfelelő képzéssel és kiegyensúlyozott étrenddel társítják őket.
Az energiagélek nagyon koncentrált szénhidrátforrás, és különösen alkalmasak két óránál tovább tartó állóképességi tevékenységekre.
Végül az energiaitalok a sportteljesítmény két alapvető elvét tartalmazzák: a szénhidrátokat és a folyadékokat. Itt az ozmolaritás - más szóval az ital koncentrációjának mértéke - meghatározó szerepet játszik. Ha az italnak kevesebb oldott részecske van, mint a vérben, akkor jobban emészthető és felszívódik a gyomor-bél traktusból. Ezeket az italokat izotóniásnak vagy enyhén hipotóniásnak nevezzük. Másrészt a benne található ásványi sók nem nyújtanak teljesítményelőnyt.
Mikor kell a sportolóknak étrend-kiegészítőket szedniük?
A kiegészítők igénybe vétele előtt különösen a komoly sportolóknak ellenőrizniük kell az alapvető étrendjüket. A kiegészítőknek meg kell felelniük a Svájci Táplálkozási Társaság (SSN) irányelveinek. Az SSN az élelmiszer-piramison keresztül minden igényt kielégítő étrendre vonatkozó ajánlásokat tesz közzé. Ha heti öt óránál többet sportol, akkor a sportolóknak szóló ajánlások érvényesek rád.