Étrend-kiegészítők gyermekeknek Nds
Két nagy német tanulmány - a DONALD és az ESKIMO - azt mutatja, hogy sok gyermek és serdülő kap étrend-kiegészítőt (NEM). Mindkét tanulmány azt mutatja, hogy néhány kivételtől eltekintve, például a D-vitamint és a folsavat, az ellátás általában jó - étrend-kiegészítők nélkül is.
A 2013/2014-es Braunschweig/Hannoveri Élelmiszerügyi és Állat-egészségügyi Intézetben vizsgált termékek bejelentett mennyiségei analitikusan megerősíthetők. Az adagok nyilvánvalóan a Német Táplálkozási Társaság ajánlásain alapulnak. A több növényi eredetű étel, például gyümölcs, zöldség, teljes kiőrlésű gabona és burgonya fogyasztásának, valamint az étrendben kevesebb édességnek és üdítőnek, valamint több szabadtéri tevékenységnek az előnyei jól dokumentáltak a gyermekek testének és agyának fejlődésében. Ez a bizonyíték hiányzik az étrend-kiegészítőkről.
Statisztikailag minden tizedik gyermek étrend-kiegészítőt kap szüleitől minden nap.
Ez a DONALD vizsgálat eredménye volt (DOrtmund utrition és A.nthropometrikus L.ongitudinálisan D.tanulmány) a dortmundi Gyermektáplálkozási Kutatóintézetben (FKE). Itt 2–18 éves gyermekek és serdülők táplálkozási protokolljait értékelték 1985 és 2003 között, amelyek tartalmazzák a táplálék-kiegészítőket is (Ernahrung-Umschau 52 (2005) 12. kiadás, 482. oldal).
A legújabb EsKiMo tanulmány (E.hozzávetőlegestudie as KiGGS-Hétfdul) minden tizenkettedik 6-11 éves gyermek és minden ötödik 12-17 éves gyermek étrend-kiegészítőt kap szüleitől. A 17 éves férfi serdülők között szinte minden harmadik ember pótlást szed.
A Robert Koch Intézet és a Paderborn Egyetem ESKIMO tanulmánya 2006 januárja és decembere között rögzítette a 6–17 éves gyermekek étrendjét háromnapos táplálkozási protokollok és standardizált táplálkozási interjúk segítségével.
Az étrend-kiegészítők (étrend-kiegészítők) valóban szükségesek-e a gyermekek számára?
Ennek megismerésére a DONALD tanulmány az élelmiszer-fogyasztás és ezáltal az összes élelmiszer-forrásból származó tápanyag-bevitel részletes rögzítését használta. Világossá vált, hogy különösen a gyermekek és a serdülők nagy számban fogyasztanak olyan ételeket, például reggeliző gabonapelyheket, amelyek már vitaminokkal és ásványi anyagokkal vannak gazdagítva. Az eredmények azt mutatták, hogy a gyermekek étrend-kiegészítőiben leggyakrabban előforduló vitaminok (A-, E-, K-, C-, B1-, B2-, B6-vitamin, niacin, B12 és biotin), nincs további szükséglet több. A folátok kivételével a Német Táplálkozási Társaság (DGE) tápanyag-ajánlásait az általános táplálkozás révén további források nélkül teljesítik vagy akár meghaladják.
Az ESKIMO vizsgálat eredményei megerősítik, hogy a legtöbb vitamin és ásványi anyag elegendő. Ez alól kivétel mindkét korcsoportban D-vitaminok és folátok, A 6–11 éves gyermekek E- és A.-vitaminokkal is rendelkeznek. A B1-, B2-, B6-, B12-, niacin- és C-vitamin mediánellátottsága étrend-kiegészítők nélkül is meghaladja a DGE ajánlásait. Az ESKIMO tanulmány készítői a zöldségfélék és más növényi ételek, például kenyér, teljes kiőrlésű termékek és burgonya fogyasztásának növelését javasolják kora gyermekkoruktól kezdve, ami javíthatja a vitaminellátást. A rendszeres szabadtéri tevékenységek jelentősen javíthatják a D-vitamin ellátást, és emellett növelhetik az energiafogyasztást is, mivel jelentősen túl sok édességet és üdítőt fogyasztanak.
A németországi gyermekek és serdülők egészségéről szóló tanulmány (KiGGS) részeként jelenleg további tanulmányi modulokat végeznek Németországban, egyrészt a KiESEL-tanulmány a 6 hónapos és 5 éves gyermekek táplálkozására vonatkozó adatok gyűjtésével, másrészt az EsKiMo II tanulmány a 6 és 17 év közötti gyermekek és serdülők táplálkozásának adatgyűjtésével. Izgalmas lesz látni, hogy melyik trend jelenik meg az aktuális adatokban.
Mi van a gyermekek étrend-kiegészítőiben és milyen mennyiségben?
A Braunschweig/Hannover élelmiszer- és állategészségügyi intézet szintén az évek során 2013 és 2014 Kutatott étrend-kiegészítők gyerekeknek.
Ez a jelentés összesen 31 megvizsgált étrend-kiegészítőt (nyolc különböző terméket) vesz figyelembe, amelyeket kifejezetten 4 éves koruktól kezdve gyermekek számára hirdetnek, és szirupként, figurás gumimackóként vagy rághatóként és rombuszként kínálnak.
A vizsgált termékek csak vitaminokat tartalmaztak, illetve kalciummal, cinkkel vagy vaszal dúsítottak. A korábbi vizsgálatokhoz hasonlóan a deklarált és elemzett mennyiségek 2013-ban és 2014-ben is jól megállapodtak.
A tartalmazott összegek értékelésekor mérőszámra van szükség, amely alapján mérhetők.
A különösen felnőtteknek szánt étrend-kiegészítőkre vonatkozóan a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) 2004-ben ajánlásokat adott ki a vitaminok és ásványi anyagok lehetséges szintjéről. Ebben az összefüggésben a BfR ajánlásokat is tett néhány vitaminra és ásványi anyagra 4 éves kortól kezdve a gyermekek számára, például biztonsági okokból az A-vitamin tartalom nem lehet magasabb 200 µg-nál, és hogy a vas, a réz, a mangán és a cink ne dúsuljon.
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) tápanyag-ajánlásokat (DA-CH referenciaértékeket) tett közzé minden korosztály számára, beleértve a gyermekeket is, amelyek célja, hogy alapot és segítséget nyújtsanak az általános napi táplálkozás gyakorlati megvalósításához az egészséges és változatos étrend érdekében. . A termékdózisok összehasonlításával a DGE ajánlásaival 2013-ban és 2014-ben az is kiderült, hogy a szolgáltatók nyilvánvalóan az (akkor érvényes) DGE-ajánlásokon alapulnak. A BfR ajánlásait a gyermekek számára készült termékek A-vitamin-, vas- és cinktartalmára a szolgáltatók sajnos nem veszik figyelembe.
1. táblázat: A szolgáltatók (2013/14) és a DGE (2017) fogyasztási ajánlásai
| Termék/napi mennyiség | 1 | 2 | 3 | 4 | 5. | 6. | 7. | 8. | DGE rec. 4-7 éves gyermekek számára | BfR rec. gyermekeknek 4 éves kortól |
| A-vitamin µg | 600 | 600 | 600 | 533 | 700 | 200 | ||||
| D-vitamin µg | 5. | 5. | 5. | 3 | 20 * | |||||
| E-vitamin mg | 8. | 8. | 6. | 5. | 5. | 5. | 8. | 7. | 8. | |
| B1-vitamin mg | 0.8 | 0.8 | 0.6 | 0.6 | 0.6 | 0.6 | 0.8 | 0.7 | 0.7 | |
| B2-vitamin mg | 0.9 | 0.9 | 0.7 | 0.8 | 0.8 | 0.8 | 0.9 | 0.7 | 0.8 | |
| B6-vitamin mg | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.7 | 0.7 | 0.7 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | |
| B-vitamin 12 µg | 1.5 | 1.5 | 1.3 | 1.5 | 1.2 | 1.5 | ||||
| Biotin µg | 15-én | 15-én | 13. | 15-én | 13. | 10-15 | ||||
| Folsav µg | 300 | 280 | 200 | 600 | 400 | 140 | ||||
| Niacin mg | 10. | 10. | 8. | 9. | 9. | 9. | 10. | 8. | 9. | |
| Pantoténsav mg | 4 | 4 | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 4 | |
| C-vitamin mg | 70 | 70 | 40 | 60 | 60 | 60 | 70 | 53 | 30-án | |
| Kalcium mg | 200 | 750 | ||||||||
| Vas mg | 3 | 8. | 0 | |||||||
| Cink mg | 5. | 5. | 0 |
* endogén szintézis hiányában
Most valóban szükség van-e a gyermekek táplálék-kiegészítőire?
2008-ban és 2013-ban a Stiftung Warentest a gyermekek étrend-kiegészítőit is megvizsgálta és értékelte, és a következő tanácsokat adta, amelyek megfelelnek a DONALD és az ESKIMO vizsgálatok eredményeinek:
"Biztonságosan megteheti a gyermekek étrend-kiegészítőit. Nincs elegendő bizonyíték hasznosságukra. A tápanyagok hozzáadása csak akkor hasznos, ha a gyermekorvos hiányt diagnosztizál. Egyébként a változatos étrend elegendő. "(2008)
„Mentheti magának a gyermekek számára készült étrend-kiegészítőket, amelyek állítólag jótékony hatással vannak az agyműködésre vagy a tanulásra és a koncentrációra. Az előnyök nincsenek kellőképpen bizonyítva. Amiről bebizonyosodott, hogy jó a gyermek agyának, az a testmozgás és az egészséges táplálkozás. "(2013)