Étrend-kiegészítők - vitaminok, fehérjék és ásványi anyagok Fairplay sportkereskedelem

Az étrend-kiegészítők általában ásványi anyagok és vitaminok, amelyek jogilag az élelmiszerek speciális termékcsoportjai, amelyek az étrend-kiegészítőkről szóló rendelet keretében az általános étrend kiegészítésére szolgálnak, amelyek tápanyagok vagy más élettani vagy táplálkozási hatású anyagok koncentrátuma. amelyek adagolt formában állnak rendelkezésre, különösen tabletták, porok, kapszulák, pezsgőtabletták, cseppek, rombuszok, kapszulák formájában, és megfelelő mennyiségben felszívódnak egy speciális dózis segítségével. Az étrend-kiegészítők feleslegesek azok számára, akik már feliratkoztak az egészséges, azaz egészséges étrendre. Az étrend-kiegészítők használata csak kiegyensúlyozatlan étrend esetén tűnik szükségesnek.

Sokkal gyakoribb, hogy a sportolók, mint a nem sportolók azt javasolják, hogy táplálék-kiegészítőket vegyenek be. Először azonban ellenőriznie kell, hogy a felajánlott étrend-kiegészítők nem tartalmaznak-e a listán szereplő összetevőket, azaz dopping alá esnek-e. Gyakran ez nincs megfelelően dokumentálva, különösen az anabolikus szteroidokról, amelyek számos termékben megtalálhatók. A sportolóknak ellenőrizniük kell, hogy valóban szükségük van-e étrend-kiegészítőkre. A legszélesebb termékcsalád megtalálható az izomépítéshez, beleértve a vitaminokat, sok fehérjét, aminosavat, glutamint, karnitint, tejsavót, tesztoszteron készítményeket, kortizon blokkolókat és még sok mást.

Az étrend-kiegészítők hatékonysága ellentmondásos. Általános szabály, hogy az állítások meglehetősen nem specifikusak, az általánosítási kísérlet nem megengedett, és hamis tényeket színlel. Mögött egy hatalmas gyógyszeripar áll, amely azt állítja, hogy a lakosság többsége alultáplált számos tényező miatt, például az alacsony tápanyagtartalom az élelmiszerekben, az UV-sugárzás, a stressz és a szennyező anyagok. Bizonyított azonban, hogy ez csak a jódra igaz, és különleges esetekben, például terhességben, a folsavra is. Ha közelebbről megvizsgálja a vitaminok és ásványi anyagok hatásait, akkor olvasás közben számos hiánybetegséget talál, amelyeket az alultápláltság okoz, különösen a vitaminok esetében. De ebből nem következtethetünk alapvető vitaminhiányról vagy akár ásványianyag-hiányról.

Vitaminok

A vitaminok olyan tápanyagok, amelyek nagyon fontos szerepet játszanak az anyagcserénkben, és amelyeket ezért ételeinkkel hozunk magunkhoz. Ha hiányoznak a vitaminok, ernyedten és terméketlenül érezzük magunkat, általában az ember fáradt és nem túl vállalkozó. Ha hosszú ideig hiányoznak a vitaminok, megbetegedünk.

Megkülönböztetünk 13 vitamint, amelyek egy kivétellel nem termelhetők a szervezetben. Csak D-vitamin képződik napfény hatására, de a termelt D-vitamin mennyisége nem elegendő a testünk igényeinek kielégítésére.

A vitaminokat két csoportra osztják: a zsírban oldódó vitaminokra és a vízben oldódó vitaminokra.

A vízoldható vitaminok közé tartozik a B1-vitamin (tiamin), a B2-vitamin (riboflavin), a B6-vitamin (piridoxin), a B12-vitamin (kobalamin), a C-vitamin (aszkorbinsav), a biotin, a folsav és a niacin. A zsírban oldódó vitaminok közé tartozik az A-vitamin (retinol), a D-vitamin (kalciferol), az E-vitamin (tokoferol) és a K-vitamin (filokinon).

Minden vitaminnak megvan a maga hatása. Pozitívan befolyásolják a fizikai állapotot, a fizikai fejlődést, a hangulatot, az immunrendszert, és támogató szerepet játszhatnak különösen a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. A vitaminok hiánya viszont számos problémát okozhat, mivel általában nem egyetlen vitamin hiányzik, hanem több vitamin, például a b-vitamin csoport.

A vízoldható vitaminok hatása

B1-vitamin (tiamin)
A B1-vitamin serkenti a jó étvágyat, emellett az emésztést és az élénk szénhidrát-anyagcserét, mivel koenzimként működik. Hatása azonban hatással van a szívünkre és az idegrendszerünkre is. A B1-vitamin hiánya kiváltja a beriberi hiánybetegséget.

B2-vitamin (riboflavin)
A B2-vitamin szükséges a gyönyörű bőrhöz, az egészséges körmökhöz és a fényes hajhoz, de a megfelelő erőnléthez és növekedési folyamatokhoz is. Támogatja a zsírok, fehérjék és szénhidrátok energiává történő átalakulását.

B6-vitamin (piridoxin)
A vörösvértestek képződését a B6-vitamin stimulálja. Ezenkívül erősíti az immunrendszert, serkenti a haj növekedését és az izom teljesítményét, és úgy tűnik, hogy részben felelős az erős idegekért. A bélen keresztül szívódik fel, amely a B6-vitamint a véren keresztül szállítja.

B12-vitamin (kobalamin)
A stresszkutatás során megkülönböztetik az eustressst és a distresszt. A pozitív eustresszust a jó hangulatért felelős B12-vitamin befolyásolja. A pesszimista embereknek szedniük kell a B12-et, mert a visszatérő életkedv mellett a csontszerkezetet és az agyat is pozitívan befolyásolja. A B12-vitamin felhasználható a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére, a hiány, amely különösen a vegetáriánusoknál figyelhető meg, vérszegénységhez és az idegrendszer károsodásához vezethet. A demenciáig terjedő memóriahiányok akkor lehetségesek, amikor a hiány nem rövid távon jelentkezik, hanem hosszú távú alulkínálat esetén.

C-vitamin (aszkorbinsav)
A C-vitamin különösen jó hatással van immunrendszerünkre. Ezért ez az egyik leginkább kiegészítő vitamin. A C-vitamin egyéb hatásai elsősorban a szemet (látást), az ereket, a bőrt és az ínyeket érintik. A gyermekek gyakran kapnak további C-vitamint, mivel pozitívan befolyásolja a koncentrálóképességet.

Biotin
A szervezetnek szüksége van biotinra a jó vércukorszinthez. A biotin az amino- és zsírsavak lebontásával befolyásolja a zsír- és szénhidrát-anyagcserét. Mint sok más vitamin, hatása is a körmökre, a hajra és a bőrre hat. A biotinhiány előfordulása érdekes: a megnövekedett nyers tojásfogyasztás miatt, amely megköti a biotint, és ezért már nem felszívja a szervezetet.

Folsav
A folsavra a testünknek szüksége van a vérsejtek és a nyálkahártyák képződéséhez. Hatással van az agyra és a növekedésre is. A hiány hatással van a szív- és érrendszeri betegségekre, ezért a stroke és a szívinfarktus megelőzésében folsavat adnak.

niacin
A niacin támogatja a testet az energiatermelésben. A niacin szintén befolyásolja a bőr és az izmok regenerálódását. Ugyanakkor hatással van idegrendszerünkre. A bőrbetegségek, például a dermatitis, a niacin hiányának tudhatók be, de ennek következményei lehetnek hasmenés és amnézia is.

A zsírban oldódó vitaminok hatása

A-vitamin (retinol)
Az A-vitamin részt vesz a szem, a vér, a haj, a csontok, a körmök, a nyálkahártyák és a fogak kialakulásában és regenerálásában. Az A-vitamin erősíti az immunrendszert, és úgy tűnik, fontos szerepet játszik a rák megelőzésében.

D-vitamin (kalciferol)
A lazítás és az optimizmus fejlesztése a D-vitamin feladata. A csontoknak és a fogaknak is szükségük van D-vitaminra a szerkezetükhöz; az A-vitaminhoz hasonlóan ez is segíti az immunrendszer megerősödését.

E-vitamin (tokoferol)
Testünk vérkeringése nagymértékben függ az E-vitamintól. Az E-vitamin pozitív hatással van nemcsak a véralvadásra sérülések esetén, hanem az arteriosclerosis megelőzésére is (a vér lipidjeinek lerakódása, különösen az artériákban, ezért artériás meszesedésnek is nevezik). Így megakadályozza az elmúlt évtizedek leggyakoribb betegségét, és egyben lelassítja az öregedési folyamatokat. Az ereken kívül a szemnek is előnyös az E-vitamin.

K-vitamin (filokinon)
Az egészséges fogaknak D-vitaminra és A-vitaminra, de K-vitaminra is szükségük van, amely a D- és A-vitaminhoz hasonlóan szintén pozitív hatással van a csontok szerkezetére (például csontritkulás kockázatának kitett embereknél). Még akkor is, ha ritkán van hiány a K-vitaminban, ezt a fontos vitamint a szív- és érrendszeri betegségek terápiájában használják, különösen a stroke, a szívinfarktus és a trombózis megelőzésében.

Minden vitaminnak van egy meghatározott funkciója, de a vitaminok hatékonyságát számos tényező rontja: a tárolás és a hő. Ezért a vitaminokat tartalmazó ételeket nem szabad sokáig tárolni, és csak mérsékelten kell őket melegíteni az elkészítés során.

Ásványok

Az ásványi anyagok, más néven köznyelven ásványi anyagok, körülbelül 20 szervetlen tápanyagot, vagyis szénmentes vegyületet tartalmaznak, amelyeket testünk nem képes előállítani. A szervetlen anyagokat fémek, félfémek, sók, szén nélküli nemfém vegyületek (pl. Víz), komplexek és klaszterek csoportjaira osztják fel.

Az embereknek nagyon különböző módon van szükségük ásványi anyagokra:

A kalcium építőanyag a csontok és a fogak számára
Magnézium a szív és a vázizmok működéséhez
Vas az elmosódás oxigénszállításához
Nátrium kalcium és magnézium segítségével az ideg és az agy működéséhez

Az ásványi anyagokat különböző osztályozásokba sorolják, például ásványi anyagokra és nyomelemekre, építő és szabályozó anyagokra, ömlesztett és nyomelemekre. Szisztematikusan helyes lenne a koncentráció és a funkció szerinti osztályozás. Mivel a koncentráció a test magas koncentrációjára utal, a mennyiségre és nyomelemekre történő felosztás érthető.

Nyomelemek: króm, kobalt, vas, fluor, jód, réz, mangán, molibdén, szelén, szilícium, vanádium és cink.

Az ömlesztett elemek közé tartozik a kalcium, klór, kálium, magnézium, nátrium, foszfor és kén. A mennyiségi elemek megtalálhatók a növényi és állati ételekben. A mennyiségi elemek hiánya ritkán fordul elő a test nagy tartalékai miatt. Különösen a sokat izzadó sportolók gyakran panaszkodhatnak kalcium- és magnéziumhiányra. A foszfáthiányról is újra és újra szó esik.

Az ásványi anyagok elektromos áramokat szállítanak a testben, amelyek számára fontos a testben található ásványi anyagok egyensúlya. Ha az egyensúly megszakad, akkor a sav-bázis egyensúly és a folyadék egyensúlya is megsérül. Az ásványi anyagok hiánya ezért különféle betegségeket és funkcionális hibákat is okozhat.

Az ásványianyag-hiány okai lehetnek tehát a sport (bőséges izzadás), a diéták, az egyoldalú étrend, az étvágytalanság, az alkoholfogyasztás, a hashajtók, de a hormonális rendellenességek is.

Fehérjék

Testünk építőkövei, testsejteket alkotnak, szállítóanyagként szolgálnak és befolyásolják a gyógyulási folyamatokat: a fehérjéket. Sokak számára azonban csak a súlyzós edzés kapcsán ismertek, néha negatív rezonanciával. Az alábbiakban ismertetjük a fehérjék természetét és működését, valamint azt, hogy mikor és milyen mennyiségben van szükségük valóban.

Tápanyagfehérjék

Más néven fehérje, a fehérjék a három elemi tápanyagcsoport egyike. A fehérje úgynevezett proteinogén aminosavakból áll. Ezek kémiai vegyületek, amelyek szénből, vízből és oxigénből állnak, és bizonyos elrendezésben és láncban fehérjékként funkcionálnak. Összesen 25 proteinogén aminosav ismert, amelyek közül hét elengedhetetlen, ezért nélkülözhetetlen a fizikai funkcionalitás fenntartásához. Normál és kiegyensúlyozott étrenden keresztül felszívódnak. A túlnyomórészt elfogyasztott állati fehérje mellett, amely megtalálható a marha- és pulykahúsban, valamint a tojásban és a kvarkban, létezik növényi fehérje is. B. Diófélék és szója. A fehérjék alapvető követelménye körülbelül 1 gramm/testtömeg-kilogramm.

Fehérjeszükséglet a sportban

A fehérjét régóta a testépítők alapvető étrendjének tekintik. Tény: a fehérjék formálják az izmokat, ezért fontos tápanyagot jelentenek felépítésükben. A másik két tápanyag, a szénhidrátok és zsírok fontosságát gyakran figyelmen kívül hagyják. Ha egy erős sportoló hosszú távú sikert akar elérni az izomépítésben, akkor nemcsak a fehérje utánpótlását, hanem az összes ételt a test szükségleteihez kell igazítania. Ez azt jelenti, hogy a három tápanyagot megfelelő arányban kell bevennie. Ezt az arányt az étrend folyamatos figyelemmel kísérésével és beállításával kell meghatározni. Emiatt sok sportoló igényeiknek megfelelő étrend-kiegészítőkhöz folyamodik. A Nutrition Shop például csak a fehérje kategóriában több mint 140 különféle terméket kínál, amelyek nagyon jó minőségűek. Ha viszont a cél az, hogy fittebbé és tartósabbá váljon, akkor nem feltétlenül adott megnövekedett fehérjeszükséglet, így az ember el tud tájékozódni az alapkövetelményen. A tényleges energiaellátó, jó szénhidrátellátás néha hatékonyabb, mint a túlzott fehérjetartalom.

Milyen fehérjék hoznak minket

A fehérjék erősítik testünket kívül és belül. Számos szerves folyamatot támogatnak, és kiegyensúlyozott étrenden keresztül nagyon könnyen átvehetők. Hogy pontosan mi a fehérjék funkciója a szervezetben, itt olvasható. Míg a fehérje hiánya súlyos fizikai károsodáshoz vezethet, a felesleges fehérje kiválasztódik a szervezetből. Az egyszerű formula: "több fehérje, több izom" elmarad.