Étterem nyomtatott ételekkel

Hamarosan megnyílik az Egyesült Királyságban Londonban, a különleges menüvel rendelkező Food Ink ideiglenes étterem, amelynek különlegessége egy 3D nyomtató segítségével készített kilenc gasztronómiai sorozatból áll - tájékoztat a maxisciences.com - idézi by News.ro.

A gasztronómia szorosan kapcsolódik a tudományhoz, és folyamatosan fejlődik és halad. Egyáltalán nem meglepő, hogy a kulináris művészetben mindig új trendek jelennek meg, némelyik innovatívabb, mint a többi.

Ezek közül az egyik legújabb egy Food Ink nevű ideiglenes étterem. Sajátossága, hogy minden előkészítés 3D nyomtatók segítségével történik. Ennek az új koncepciónak az a célja, hogy új és eredeti élményt nyújtson az ügyfeleknek.

A világ több városába "exportálásra" tervezett új ideiglenes étterem először Londonban nyílik meg, mivel Nagy-Britannia fővárosa pezsgő város, amely mindig tárt karokkal fogadja a kulináris híreket.

Az Élelmiszer tinta menü kilenc ételt tartalmaz, az étkezés ára 300 euró. Noha egyesek kritizálták ezeket a magas árakat, mások szerint nem csak az ételek minősége, hanem egy ilyen élmény egyedisége is indokolja őket.

A projekt kezdeményezői partnerséget kötöttek a kulináris 3D nyomtatógyártóval a byFlow segítségével. Az Food Ink recepteket kifejezetten erre a technológiára tervezték, amely különféle ételekből származó pasztát használ, a hústól és a sajttól a csokoládéig és a gyümölcsszirupig. Az összes ételt profi szakácsok készítik, és cserélhető fecskendők rendszerébe helyezik. Ezután a 3D nyomtatók gondoskodnak arról a feladatról, hogy rétegenként helyezzék el a lemezeket, amíg három dimenziós alakzatokat nem kapnak, előre beprogramozva őket a számítógépre.

Ugyanezt a protokollt alkalmazzák építőanyagokkal az éttermi bútorok, edények, evőeszközök és a benne lévő dekorációs tárgyak 3D nyomtatására.

A londoni Food Ink július 25-27-ig tart nyitva.

Az ideiglenes Food Ink étterem Berlinben, Dubajban, Szöulban, Rómában, Tel-Avivban, Barcelonában, Párizsban, Amszterdamban, Torontóban, New Yorkban, Tajpejben, Las Vegasban, Sao Paolo-ban, Tokióban, Austinban, Szingapúrban, Los Angelesben, Tokióban nyílik meg. Város, Sydney és Reykjavik.