EU platform.
- Az otthon
- Rólunk
- Bemutatás
- ROMPAN menedzsment
- Tagvállalatok
- tagok
- Raktárak
- Malom
- Kenyér és sütemények
- Cookie-k
- ostya
- tészta
- Egyéb tevékenységek
- Szolgáltatások
- ROMPAN megosztja
- a hatóságokkal
- a szakszervezetekkel
- Üzleti lehetőségek
- szolgáltatók
- Nyersanyagok és anyagok
- Berendezések, gépek, csomagolások
- Szolgáltatók
- Publikációk
- Napirend
- Magazin
- Szerkesztői megjelenések
- Kongresszusok, kiállítások, versenyek
- ROMPAN megosztja
- Termékek
- Nyersanyagok
- Búza
- Kukorica
- Rozs
- Késztermék
- szabványok
- Római és ISO szabványok
- Szakmai előírások
- Liszt
- fehér liszt
- Félfehér liszt
- Fekete liszt
- Diétás liszt
- Péksütemények
- bagel
- rudak
- Fánk
- Kenyér
- Diétás termékek
- botok
- Tekercs
- Pite lepedők
- Liszt
- táplálkozási szakember
- IDNBM
- Táplálás
- Diétás termékek
- Nyersanyagok
- Irányítási rendszerek
- HACCP élelmiszer-biztonság
- ISO 9001 minőség
- ISO 14001 környezet
- Munkahelyi egészség és biztonság OHSAS
- laboratórium
- Laboratóriumi tesztek
- Laboratóriumi felszerelések, üvegáruk és reagensek szállítói
- Statisztikai adat
- Jogszabályok
- Hasznos Linkek
Calea Plevnei sz. 145, 060012 kód
Telefon: 021 312.31.20,
fax 021 312.26.50
A PDF dokumentumokhoz Adobe Acrobat Reader szükséges. Kattints ide a letöltéshez!
A pénzügyi válság ellenére az élelmiszeripar folytatja erőfeszítéseit, hogy az étrendjük figyelemmel kísérésével jobban segítse a fogyasztókat - áll a CIAA tanulmányában, melyben 5 nagy európai piacon 1500 élelmiszer- és italgyártó cég vett részt. A cégek hozzájárulnak termékeik újratervezéséhez, a különböző méretű csomagolások szélesebb választékát kínálják és javítják a fogyasztók tájékoztatását, a CIAA által az Európai Bizottság számára 2005-ben az EU platformon tett kötelezettségvállalás részeként.
Abban az évben a Bizottság Egészségügyi Főigazgatósága, irányt váltva az elhízás és az életmódbeli betegségek tekintetében, létrehozta az EU diétás, fizikai aktivitási és egészségügyi cselekvési platformját. A platform célja, hogy elősegítse az ipar, a nem kormányzati szervezetek és az érdekelt felek együttműködését e kedvezőtlen tendenciák megváltoztatásában, és konkrét kötelezettségvállalásokra ösztönözze őket.
A CIAA, a Platform egyik legnagyobb tagja, kb. E kötelezettségvállalások 40% -a.
A 2008-as viselkedéskutatás a második az ipar teljesítményét tekintve. A CIAA először 2008-ban döntött a 2004 és 2007 között végzett munka értékeléséről.
Mindkét kutatást ugyanazon öt nagy európai piacon végezték: Franciaországban, Olaszországban, Hollandiában, Spanyolországban és az Egyesült Királyságban. Kutatásokat folytattak minden élelmiszeripari és minden méretű élelmiszeripari vállalkozásról, a családi pékségektől a nagy multinacionális vállalatokig.
Az európai élelmiszer- és italipar köztudottan széttagolt; így a legutóbbi kutatásban részt vevő vállalatok 94% -a mikro-, kis- vagy középvállalkozás volt.
Biztatóan a tanulmány megállapította, hogy a válság ellenére az élelmiszer- és italgyártás számos termékben továbbra is csökkenti a tápanyagok, például a telített zsírok, a só és a cukrok mennyiségét. Egy éven belül a megkérdezett vállalatok 21% -a intézkedett ezen akcióval szemben, míg 43% -uk folytatta ezt a munkát az első kutatás által lefedett négy évben. A nagyobb, szélesebb termékskálával rendelkező vállalatok sokkal szívesebben lépnek fel, a CIAA tagjai vezető szerepet játszanak: 82% -uk újratervezte vagy újította termékeit 2008-ban.
Ábra. 1 Az átalakítás és az innováció 2008-ban is folytatódik
2009. kérdés - 2. kutatás: Cége 2008-ban csökkentette a telített zsírok, só vagy cukrok mennyiségét a jelenlegi termékekben, vagy új termékeket gyártott alacsonyabb telített zsír-, só- vagy cukortartalommal tavaly.? 2008. kérdés - 1. kutatás: 2004 januárja óta cége csökkentette a telített zsírok, só vagy cukrok mennyiségét bármelyik jelenlegi termékben, vagy új termékeket gyártott kevésbé telített zsírokkal, sóval vagy cukrokkal.?
A nem formázás oka egyértelmű: (a) az átformálás csaknem felének nem volt releváns, mert termékeik frissek és csomagolatlanok, (b) kevés sót/nátriumot, cukrot vagy telített zsírokat tartalmaznak, vagy (c) hagyományos recept szerint készülnek vagy összhangban van az EU szabályaival. Így a kutatások azt sugallják, hogy a legtöbb vállalat, amelynél az átfogalmazás gyakorlati lehetőség, ebben az irányban jár el, vagy fontolja meg a közeljövőben.
Ezenkívül a fogyasztóknak megfelelő tájékoztatást kell kapniuk ahhoz, hogy igazságosan válasszanak étrendjükről.
A kutatás azt is kimutatta, hogy az ipar egyértelmű haladást mutat. Ma Európában a csomagolt termékek túlnyomó többségén tápértékjelölés szerepel. A különféle táplálkozási információs rendszerek közül a CDAA által támogatott GDA rendszernek van a legnagyobb előnye, amelyet a legtöbb nagyvállalat és egyre több kisebb vállalat használ.
A kutatás által feltárt tendencia általában biztató. A kis- és nagyvállalatok olyan magatartást tanúsítanak, amely bizonyítja kötelezettségüket az elérni kívánt célok elérésére
EU platform. Ennek eredményeként a kiskereskedők egyre több újrafogalmazott termék választását javasolják, amelyek több és egyértelműbb információt tartalmaznak.
Azok a fogyasztók, akik már most is élvezik az étrendjük irányításának szélesebb választékát, továbbra is előnyöket élveznek.
2. ábra A GDA tápértékjelölésének bevezetése (kérdőív mikro-, kis-, közép- és nagyvállalkozásokról, a CIAA-ról és a Nemzeti Szövetség vállalatairól)
2. kutatás: Cége bevezette vagy be kívánja vezetni a termékek tápértékjelölését, amely tájékoztatást nyújt a szükséges napi energiamennyiségről (kalóriák), zsírokról, szénhidrátokról és fehérjékről vagy más tápanyagokról.?