Évente egymilliárd tonna ételt dobnak el, miközben milliók halnak éhen
Az idei csúcstalálkozó, amelyet a stockholmi Nemzetközi Vízügyi Intézet koordinál, vízmegőrzésre szólít fel az általunk pazarolt élelmiszerek mennyiségének csökkentésével. A héten több mint 100 ország képviselői gyűltek össze Svédországban, hogy megvitassák a globális vízügyi kérdéseket.
"A világ vizének több mint egynegyedét milliárd tonna élelmiszer előállítására használják fel, amelyet senki sem fogyaszt. Mintha ezt a vizet egyenesen a csatornába dobnánk. Az élelmiszer-pazarlás csökkentése a legokosabb és legszükségesebb intézkedés. Ez egy olyan lehetőség, amelyet nem engedhetünk meg magunknak, hogy figyelmen kívül hagyjuk "- mondta Torgny Holmgren, a stockholmi Nemzetközi Vízügyi Intézet ügyvezető igazgatója.
Az ENSZ által az év elején közzétett jelentések szerint a gazdag európai országok évente 220 millió tonna élelmiszert dobnak el, ami megegyezik a szubszaharai Afrika összes élelmiszertermelésével.
Az Egyesült Államok lakossága viszont évente eldobja ételeinek 40% -át, így 165 milliárd dollárnak megfelelő veszteséget ér el. A jelenség akkor fordul elő, amikor ennek az összegnek csak 15% -a segítene évente 25 millió amerikai táplálékában.
Néhány egyszerű intézkedést bármely fogyasztó alkalmazhat, hogy megpróbálja a lehető legkevesebb ételt kidobni: figyeljen az élelmiszerek vásárlásakor a lejárati időre; apró hibákkal rendelkező gyümölcsök és zöldségek vásárlása és fogyasztása, más vásárlók által elutasítva; csak annyit főzzön, amennyit ésszerű idő alatt el lehet fogyasztani, hogy az étel ne romoljon el.