Evers diéta
Az étrendet Dr. Joseph Evers német orvosról nevezték el. A fogyókúrás módszer atyja abból indult ki, hogy a legtöbb étel feldolgozott formában kerül az asztalunkra, így elveszíti az eredeti érték jelentős részét. Emiatt az Evers étrend alapkomponensei a természetes ételek, például gyümölcs, tej, zabkenyér és teljes kiőrlésű gabonafélék. Ez a diéta nagyon hasznos túlsúlyos és elhízott emberek számára.
Az Evers-diéta alapelvei
Az alakra gyakorolt pozitív hatás mellett az Evers-étrend segít megelőzni bizonyos betegségeket, beleértve az anyagcserezavarokat, a fogszuvasodást, a krónikus gyomor- és bélrendellenességeket. Különböző tanulmányok alapján Dr. Evers megállapította, hogy az embereknek elsősorban gyümölcsöt és zöldséget kell enniük. Véleménye szerint a hús, a leveles zöldségek és a csíra nem természetes emberi táplálék. Úgy véli továbbá, hogy a leggyakoribb hiba az, hogy a teljes kiőrlésű, ballasztban és vitaminokban gazdag kenyér fogyasztása helyett sokkal alacsonyabb tápértékű fehér kenyeret eszünk. A tehéntejet sem az eredeti formájában fogyasztják. Boldog esetekben csak pasztőrözik, ehelyett a homogenizált, konzerv és sterilizált tej már kereskedelemben kapható. A konzervált és fagyasztott élelmiszerek tápértéke a sterilizálás során jelentősen csökken. Ugyanez vonatkozik a tejtermékekre, a kémiailag tartósított gyümölcsökre is. Az emésztést gátolja a nikotin, a kávé, a tea, az alkohol és az édesség.
Mi az Evers diéta?
Az étrend hatékonysága érdekében szigorúan be kell tartani az előírásokat. Az étrend alapelve az, hogy az ételeket olyan formában kell fogyasztani, ahogyan a természetben elérhetőek. Emiatt az étel nem fog forrni, sütni, olajban megsütni és erősen fűszerezni. Az ételválasztás során figyelmet fordítanak az idényjellegű kínálatra, és azt fogyasztják, ami a környezetünkből származik. Előnye, hogy ily módon az étel friss, és hosszú távú szállításhoz nincs szükség tartósításra. Étrendjében különböző gyümölcsöket fogyaszthat, például almát, körtét, szilval, nyers tejet és házi vajat. Az étrend egyéb összetevői a rozs és a búza, a teljes kiőrlésű kenyér, a zabpehely, a nyers tojás, a méz és a víz. Az étrend kiegészíthető mogyoróval és dióval.
Másrészt kerülje az irritáló ételeket és fűszereket: nikotint, kávét, teát, kakaót. Emellett az Evers diéta alatt tilos sót, cukrot, ecetet, mustárt, borsot, édesítőszereket és tartósítószereket fogyasztani. Időről időre azonban meg lehet inni egy pohár bort vagy sört.
Az átmenet nehéz !
Az Evers étrendre való áttérés 8-14 napig tart. Ez az átmenet különösen nehéz azok számára, akik korábban egészségtelenül étkeztek és valamit egyben ettek. Elhízott emberek esetében javasoljuk, hogy az Evers-étrend váljon saját életmódjukká.