E-vitamin - Előnyök és élelmiszer-források - Doctissimo
Az E-vitaminnak különösen fontos védőhatása van a test sejtjeivel szemben. Fontos szerepet játszik a nemzés mechanizmusaiban, és részt vesz a vörösvértestek szintézisében. Fedezze fel ennek a vitaminnak a szerepét, az ajánlott tápanyag-bevitelt, a hiányosságok vagy a túladagolás kockázatát, valamint az orvosi alkalmazásokat.
Az E-vitamin vagy a tokoferol a zsírban oldódó (zsírban oldódó) vitaminok egyike. Első nevén: "X faktor", amikor 1922-ben felfedezték, 1936-ban "tokoferolnak" nevezték át, az állatszaporodásban betöltött szerepe miatt.
Mire való az E-vitamin ?
- Az E-vitamin a antioxidáns funkció.
- Benne működik szinergia más tápanyagokkal, mint például a C-vitamin, a béta-karotin és a szelén.
- Különösen védi a sejtmembránokat alkotó lipideket, valamint az LDL lipoproteineket (a lipoproteinek koleszterin transzporterek a vérben). Mint ilyen, részt vesz a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
- Ez is hozzájárul a az érelmeszesedés megelőzése (az artériák károsodása), megakadályozva a vérlemezkék összetapadását, gyulladáscsökkentő hatással és az értágító anyagok termelésének stimulálásával.
- Részt vehet a az AMD megelőzése (Makula degeneráció), szürkehályog és az értelmi képességek hanyatlása a kor előrehaladtával.
- Tűnik korlátozza az immunvédelem csökkenését időseknél 1 .
Az E-vitamint bizonyos élelmiszerek tartósítószereként - E 306 – E 309 kódszám alatt - használják, hogy megvédjék őket az oxidációtól, tehát az avasodástól.
Táplálkozási referenciák (ajánlott táplálékbevitel)
Táplálkozási referencia E-vitaminban, mg mg/nap (1)
1–3 éves gyermekek
4-6 éves gyermekek
7–9 éves gyermekek
10-12 éves gyermekek
Serdülők és felnőttek
9,9 (nők) és 15,5 (férfiak)
Terhes és szoptató nők
Mivel az oxidációs jelenségek az életkor előrehaladtával nőnek, a Francia Geriatriás és Gerontológiai Társaság táplálkozási szakértői csoportja 75-50 évnél idősebbek számára napi 20-50 mg E-vitamin bevitelét javasolja. .
A sportolóknál az izommunka, amely a szabad gyökök megnövekedett termeléséhez vezet ("oxidatív stressz"), az ajánlott bevitel megnő: az edzettség szintjétől függően akár 24 mg-ig is eljuthat naponta 1 .
Milyen ételek gazdagok E-vitaminban ?
Az E-vitaminban leggazdagabb ételek olajok (különösen napraforgó-, mogyoró- és repceolajok), margarinok, olajokból készült, valamint szárított olajos gyümölcsök (mandula, mogyoró, dió ...).
A kiegészítő megtalálható gyümölcsökben és zöldségekben - beleértve: szeder, őszibarack, kivi, avokádó, spenót, brokkoli -, halak és tojások.
Néhány reggeli müzlik E-vitaminnal dúsított.
A búzacsíra kiegészítheti a bevitelt.
E-vitamin-tartalom, mg/100 g élelmiszer (3)
Napraforgóolaj
Dió olaj
55 vagy 60% zsírtartalmú, omega 3-ban gazdag margarin
Dió, mogyoró, fenyőmag
E-vitamin dúsított reggeli gabonafélék
Szárított barackot metszünk
Főtt kagyló, főtt perywinkle
Kiwi, barack, szeder
Főtt brokkoli, főtt spenót
Szardínia, makréla vagy főtt lazac
Például: 20 g repceolaj (2 evőkanál) + 100 g főtt lazac (1 adag) + 100 g kivi (1 gyönyörű kivi) + 10 g szárított sárgabarack (1 sárgabarack) = az ajánlott bevitel 100% -a egy felnőtt.
D-vitamin: milyen formákban milyen előnyökkel jár ?
D-vitamin hiány: mit kell tenni ?
Tudni:
Az E-vitamin érzékeny a fényre. Megőrzése érdekében az ételeket fénytől védeni kell, ideális esetben átlátszatlan tartályokban.
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.
Az E-vitamin orvosi javallatai
E-vitamin hiány +++
Az előírt adag eléri az 500 mg-ot naponta. Az E-vitamin injektálható formában adható be, abban az esetben, ha emésztési asszimilációja zavart (cisztás fibrózis, hasnyálmirigy-elégtelenség stb.).
Kardiovaszkuláris megelőzés +
Számos megfigyelési tanulmány összefüggést talált a magas E-vitamin bevitel és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának alacsonyabb kockázata között. Például egy 8 éven át tartó, közel 90 000 nőből álló kohorszban azoknak, akik a legtöbb E-vitamint kapták a kiegészítőkből, 30–40% -kal csökkent a szívkoszorúér-betegség (a szívet ellátó artériák) kialakulásának kockázata 4 .