E-vitamint tartalmazó ételek A legjobb tokoferol-beszállítók - FIT FOR FUN
Az E-vitamin erős antioxidánsok, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyököktől és ápolják a bőrt. A legjobb E-vitamin-szállítókat itt találhatja meg.
Az E-vitamin az antioxidánsok egész családját írja le, ideértve a tokoferolokat és a tokotrienolokat. 16 tag tartozik az E-vitamin családba, amelyek különböző mértékben antioxidánsként hatnak, és így megvédik a testet a szabad gyököktől. Ezek zsírban oldódó vitaminok, amelyeket a szervezet táplálékzsírokkal szív fel. Az E-vitamin védő funkciója elsősorban a lipid anyagcseréhez kapcsolódik. De mivel a bőrt is ápolja, nemcsak az a fontos, hogy egészségesen táplálkozzunk, hanem a kozmetikai gyártók egyes bőrkrémjeiben és fényvédőiben is alkalmazzák.
Ajánlott napi adag
A német táplálkozási társaság által ajánlott napi adag 11-12 milligramm a nők számára. Terhesség alatt ez az érték 13 milligrammra, szoptatás alatt pedig akár 17 milligrammra is nő. A férfiaknak ajánlott napi 12-15 milligramm.
Ezekkel az ételekkel kielégítheti az E-vitamin szükségletét
A zsír a kalóriahordozóként rosszalló. De sok anyagcsere-folyamathoz zsírokra van szükségünk. A telítetlen zsírsavak különleges szerepet játszanak. Mivel már rengeteg telített zsírsavat fogyasztunk, meg kell győződnünk arról, hogy a telítetlen zsírsavakat sem hagyják figyelmen kívül. Ezért rendszeresen használjunk repcét és olívaolajat. A diófélék és a magok, például a dió, a mandula, a lenmag vagy a chia szintén a napi egészséges étrend részét képezik. Ezenkívül: hetente kétszer nagy zsírtartalmú halak, például lazac, hering vagy makréla.
Növényi olajok
Az E-vitamint főként a növények termelik, ezért tartalmazzák az E-vitamin nagy részét. A növényi olajok az elsők, az olíva- és a repceolaj a legalkalmasabb az igények kielégítésére. 100 grammban 45–80 milligramm E-vitamin van. Az olajok első helyezettje azonban a búzacsíra-olaj, valamivel kevesebb, mint egy evőkanálnyi értékes olaj elegendő a napi szükséglet kielégítésére.
lenmag
Egy kis lenmag kvarkban vagy müzliben nemcsak az emésztést segíti elő, hanem jelentősen megnöveli az egynapos E-vitamin egyensúlyt is. 16 milligramm kerül 100 gramm lenmagba.
hal
A hal szintén jó E-vitamin-forrás. 150 grammnyi hering, lazac, katfish vagy makréla és pisztráng mindegyike körülbelül 3 milligrammot hoz. A hal nemcsak hozzájárul az E-vitamin jó ellátásához, hanem számos omega-3 zsírsavat is biztosít.
Édesburgonya
Az édesburgonya körülbelül 4,5 milligramm E-vitamint kezel 100 grammonként, és egészséges béta-karotint is biztosít.
diófélék
Egy 40 grammos adag mogyoró 10,5 gramm értékes Es-vitamint tartalmaz, és így szinte teljes egészében fedezi az egész napi szükségletet. Emellett gazdag kalciumban, cinkben, magnéziumban, vasban és foszforban, valamint telítetlen zsírsavakban is. A mandula, akárcsak a mogyoró, kiváló E-vitamin-forrás.
gyümölcs és zöldség
A zöldségek és gyümölcsök rengeteg E-vitamint is tartalmaznak. A paprika hüvelyenként körülbelül 3 milligrammot tartalmaz, hasonlóan a mangóhoz. A fekete ribizli körülbelül 2 milligramm/100 gramm, ami annyi, mint egy avokádó.
Pozitív hatás az E-vitamin felszívódására
Mivel az E-vitaminnak csak körülbelül egyharmadát képes felszívni a szervezet az ételből, pozitívan kell befolyásolni. Az E-vitamin zsírban oldódik, ezért a zsírokkal - lehetőleg egészséges zsírokkal kombinálva - a legjobban felszívódik. Nem kell ezt dióval és növényi olajokkal megtenni, mivel ezek már szerepelnek itt. Ha a szervezetben is van elegendő C-vitamin, ez támogatja az E-vitamin felszívódását és hatását, mivel a C-vitamin regenerálja a szervezetben már használt E-vitamint.