Exogén ketonok - Lisa Brunnbauer Wetterfee
Mik azok a ketonok?
A ketonok akkor jönnek létre, amikor szénhidráthiány van a szervezetünkben. Májunk a testzsírból kicsi energiahordozókat állít elő, amelyeket ketonoknak (más néven ketontesteknek) neveznek. Hosszan tartó ételhiány, például böjt miatt a ketonok energiával látják el agyunkat. Agyunk általában nem tudja közvetlenül felhasználni a zsírsavakat, mivel a vérből származó zsírsavak többsége nem jut el az agyba a védő vér-agy gáton keresztül (kivételt képeznek az MCT-k = közepes láncú trigliceridek, közepes láncú zsírsavak). Az agyunk általában glükózzal, azaz szőlőcukorral táplálkozik. Ha nem eszünk semmit, vagy ha sokáig nem fogyasztunk szénhidrátot, agyunkat csak a ketonok képesek ellátni, míg a test többi része felhasználhatja saját testzsírját vagy étrendi zsírját a vérből. A test által termelt ketonokat endogén ketonoknak is nevezik. Ezzel szemben a testen kívül (különböző folyamatok révén) termelődő ketonokat exogén ketonoknak nevezzük.
Pár évtizede léteznek exogén ketonok. A gyártás kezdetben vagyonba került, ezért az exogén ketonokat csak az űrutazások, a katonai és a jó sarkú kutatóintézetek használták. Az orvostudomány évek óta alkalmaz exogén ketonokat. Főleg epilepszia vagy mentális rendellenességek, például szorongásos rendellenességek vagy depresszió esetén alkalmazzák. A ketonok szedésével pozitív anyagcsere-változások vannak, például a mitokondriális funkció javulása (ideértve a jobb zsírégetést is) és gyulladáscsökkentő folyamatok. Állatkísérletek kimutatták a vércukorszint csökkenését, és a folyamatban lévő kutatások az elhízás elleni küzdelmet javasolják, ami a ketonokat érdekesvé teheti az anyagcserezavarok, például a 2-es típusú cukorbetegség szempontjából.
Ketonok a sportban
A Tour de France 2019 óta egyre többet hallani és olvasni a sportban előforduló exogén ketonokról. A ketonok étrend-kiegészítőként vannak jelen. A kis energiaforrások hosszú távon javítják a zsírégetést és védik a szénhidráttartalékokat a sportos erőfeszítések során, ami különösen kívánatos a hosszú hegyi szakaszokban. A sportolók inzulinérzékenysége és regenerációs képessége megnő. A ketonok egyfajta szignálmolekulaként működnek, és számos pozitív metabolikus változást váltanak ki a szervezetben, és hatással vannak az epigenetikára.
Intenzív fizikai megterhelés alatt, vagy amikor az izmokban és a májban lévő szénhidrátkészletek fogynak, testünk megkezdi az első ketonok termelését. Az első ketonok szintén előállíthatók reggel, felkelés után, amikor a májraktárak kimerültek. Csak néhány keton van, amelyet nem lehet összehasonlítani a gyors vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend (ketogén étrend) során elért magas termeléssel. A sportolók teste számára azonban a ketontest gyakran nem újdonság, ezért a sportolók gyorsabban érzik a hatást, amikor exogén ketonokat szednek. A ketonokat az izmok és az agy sejtjeibe szállító transzportmolekulák már léteznek, mivel az atlétikus test már használja a keletkező ketonokat, és mivel a testmozgás során rendszeresen szükség van bizonyos transzporterekre, amelyek szintén felelősek a laktát szállításáért.
A kalória nem kalória
A kalória az az energia, amely egy gramm víz egy Celsius-fokkal történő felmelegítéséhez szükséges. Az ételek kalóriatartalmának meghatározásához általában úgynevezett bombakalorimétert használnak. Egy anyag vagy egy élelmiszer fűtőértékét meghatározott oxigénnyomáson történő égetéssel határozzák meg. Használható egy újság kalóriatartalmának meghatározására is. De senki sem hiszi komolyan, hogy az újságpapír fogyasztása során sok energia jut be a testbe. Nem mindent testünk képes energiává átalakítani, amit a szánkba adunk. Függetlenül attól, hogy egy almát, gumicukrot vagy követ esznek-e, többé-kevésbé megemésztődik vagy emésztetlenül ürül. Ugyanez a helyzet a ketonokkal is. A testnek képesnek kell lennie arra is, hogy felhasználja a ketonmolekulákban lévő energiát. Nem minden keton jön létre egyenlő mértékben.
Tapasztalja meg az exogén ketonokat étrend-kiegészítőként
Három különböző ketontest keletkezik a testben, amelyek közül az egyik többé-kevésbé egyfajta salakanyag, az aceton. Az aceton keton, de a testünk alig tudja használni, és kilélegzik vagy kiválasztódik a vizelettel. Az acetont oldószerként használják, és senki sem venné el.
A ketonokkal megegyezik az alkoholokkal, a kifejezés az anyag molekulaszerkezetéből származik. Az alkoholhoz hajlamos borbarátok vagy bajor sörivók minden bizonnyal nem hajlandók fogyasztani a terpéneket, acetálokat, aldehideket vagy más törzsalkoholokat. Azok a molekulák, amelyek egy bizonyos kémiai vegyületet vagy csoportot tartalmaznak, az "etanol/alkohol" anyaghoz vannak rendelve. Ugyanez vonatkozik a ketonokra is. Itt is a mottó: nyitott szemek!
Az aceton mellett két másik keton test képződik testünkben. A másik két természetesen előforduló ketontest a testben az acetoacetát és a béta-hidroxi-butirát. Főleg az utolsó nevű béta-hidroxi-butirát, röviden BHB, jó energiaforrás a test számára. A BHB kétféle formában fordul elő (izomerizmus). Balra és jobbra forgó forma (a fény polarizációjának kulcsszó iránya). Gondoljon a két alakra, mint a kesztyű alakjára. A bal kesztyű megegyezik a jobb kesztyűvel, de csak a bal kesztyű illik a bal kézbe és fordítva. A jobbra forduló D-BHB forma szinte kizárólag az emberi testben jön létre. Tesztemhez 100% -ban D-BHB-ket használok.
teszt
A tesztfázis első heteiben a ketonokat éhgyomorra vittem edzésre. Reggeli nélkül két órát mentünk egy biciklivel 60 kilométert. Néha 16 óra volt a vacsora és a biciklizés között, vagyis a klasszikus szakaszos böjt közötti intervallum. Szoktam éhgyomorra edzeni, de intenzív egységeknél fennáll a hipoglikémia veszélye. Nagyobb intenzitások esetén az izmoknak glükózra van szükségük, és kvázi versenyben lehetnek az aggyal a cukorért. A ketonok bevételével inzulinfüggetlen energiaforrás áll rendelkezésre. Ezt minden utazásnál azonnal észrevettem. Valahányszor bevettem a ketonokat, az éhségérzetem azonnal eltűnt. Tartós teljesítménnyel tudtam befejezni az edzéseket, és részben növelni is tudtam a teljesítményemet.
Késő reggel került sor „extrém tesztemre”. 14 órával a kilépésem előtt nem ettem semmit. A vacsora előtti este rendes vegyes étel volt. A teszthez sík 50 kilométeres utat terveztem. Éhes voltam, mielőtt elmentem. Megtöltöttem a kulacsokat ketonjaimmal, és elindultam, az első kortyot kortyolgatva. Egy perc múlva átálltam a „verseny tempóra”, amit szinte a végéig fenntartottam. A teljes távot megtettem - ha a forgalom megengedte a GA2 felső tartóssági tartományban. A sebességemet csak rövid időn belül kellett beállítanom a kereszteződésekben, illetve az autók, teherautók és traktorok mögött. Utazásom alatt az éhség érzése teljesen eltűnt. Rendszeresen kortyoltam. Végül az 50 kilométert 35,8 km/h sebességgel teljesítettem, józanul minden előkészület nélkül, például pihenőnapok vagy az előző napok szénhidrátterhelése nélkül.
Rövid: 50 kilométer 35,8 km/h sebességgel, éhgyomorra (14 óra étkezés nélkül), nincs felkészülés (nincs szénhidráttartalom, több mint 3 óra edzés teljesült az előző napon), normál versenybiciklivel közlekedni a forgalomban, nincs versenypálya. Strava lemez
Következtetésem: az általam tesztelt ketonok megérkeztek a szervezetbe, és észrevehető energiát adtak. Ketonok nélkül ez az előadás nem lett volna józanul elérhető. Véleményem szerint a ketonok alkalmasak azonnali felhasználásra versenyeken vagy edzéseken. Mivel azonban a ketonoknak állítólag további és hosszú távú pozitív hatásaik vannak, folytatom a tesztelést.
1. rész
Egyre többen hallanak és olvasnak a ketogén étrendről, a ketózisról és az exogén ketonokról. Az Egyesült Államokban az exogén ketonokat már régóta széles körben használják étrend-kiegészítőként. A Tour de France 2019-en exogén ketonokat használtak a hivatásos kerékpározásban. A modern orvoslás egyre inkább foglalkozik a ketonokkal, mivel meghatározhatók olyan hatások, mint a vérnyomás csökkentése vagy a gyulladáscsökkentő hatások. Megvizsgálják a demenciában szenvedő betegek pozitív hatásait. A sportolók, például a kerékpárosok vagy a testépítők, két okból használnak exogén ketonokat. Először is, mivel a ketonok további energiaforrásként szolgálnak az edzés során. Másodszor, mivel a ketonok elősegítik a fogyást azáltal, hogy csökkentik az éhségérzetet, energiával látják el az agyat. Ugyanakkor segítenek az alacsony inzulinszint fenntartásában, ami támogatja a zsírégetést.
Mivel általában nyitott vagyok új dolgokra, az exogén ketonok természetesen felkeltették a kíváncsiságomat. Felolvastam a témát, és néhány hétig teszteltem az első tétel exogén ketont. Itt van egy első tapasztalati jelentés.
Mik azok a ketonok?
Szinte mindenki észrevehetően foglalkozott a ketonokkal valamikor az életében. A levegőn, amelyet belélegzünk, kémiai szagú szagot lehet néha észrevenni hosszú betegség után. Különösen gyomor-bélrendszeri panaszok esetén, vagy ha betegség miatt sokáig keveset vagy egyáltalán nem étkezünk. Ez az illat gyakran megtalálható az 1-es típusú cukorbetegeknél is. A ketontest acetont a lélegzéssel kilélegzik. Energiahiány miatt testünk megkezdi a ketogenezist, vagyis a ketontestek termelését. Az aceton valószínűleg az egyik legismertebb keto test, bár kevésbé hasznos a test számára. A másik két ketont acetoacetátnak (AcAc) és béta-hidroxi-butirátnak (BHB) nevezik. A béta-hidroxi-butirát, más néven béta-hidroxi-butánsav vagy béta-hidroxi-vajsav, a legfontosabb ketontest.
Veszélyesek-e a ketonok?
Nem! Testünk maga termel ketonokat. Két oka van annak, hogy a ketonok első pillantásra veszélyesnek tűnnek egyesek számára. Kulcsszavak: málna-ketonok és ketoacidózis. Néhány éve ún Málna ketonok a diétaiparban hirdetett. Ezek a ketonok nyomokban találhatók a málnában, és a mindennapi ételekben is felhasználják a málna ízének létrehozására. Néhány állatkísérletben az anyagcsere felgyorsulása és ezáltal a zsír csökkenése mutatkozott meg. Ez a hatás emberben még nem bizonyított. Ezek a ketonok ebben a kémiai formában természetesen nem fordulnak elő az emberi testben. Hasonlóak a kapszaicinhez, amely forróvá teszi a chilit. A mellékhatások még nem teljesen ismertek. A fogyasztói tanácsadó központok nem tanácsolják.
A második pont a ketoacidózis. A Ketoacidosis különösen az 1-es típusú cukorbetegeknél fordul elő inzulinhiány miatt. A sejtek kevés vagy egyáltalán nem kapnak cukrot a vérből, mert az 1-es típusú cukorbetegek hasnyálmirigyének béta-sejtjei nem képesek vagy csak nagyon kevés inzulint termelni. Ezért a test keton testeket állít elő energiáért. A ketontestek előállítása során protonok szabadulnak fel, amelyek csökkentik a vér pH-ját. Savasodás, ketoacidosis fordul elő. Cukorbetegeknél a ketonokat akkor lehet kimutatni a vizeletben, mert a szervezet megpróbál megszabadulni a felesleges ketonoktól. Egészséges embereknél és az exogén ketonok szokásos adagolásával messze van a ketoacidózis.
Időszakos böjt - első tapasztalataim
Ez a cikk külső weboldalakra mutató linkeket tartalmaz