Ez a legegészségesebb karácsonyi étel
A Piftia az esszenciális tápanyagok nagyon könnyen asszimilálható formája: a kötőszövetben lévő aminosavak (kollagén rostok). Részt vesznek a bőr, az inak, az ízületek javításában. Mivel a "tiszta" húsdiéta túl kevés ilyen aminosavat tartalmaz, előfordulhat, hogy a szervezet nem képes elegendő építőanyagot előállítani a gyógyuláshoz. ", Cristian Mărgărit táplálkozási szakember elmagyarázta blogján.
Mărgărit szerint a zsír- vagy szénhidráttartalom alacsony, a húsgombóc nagyon gazdag fehérjében. Korábban ezeket a fehérjéket rossz minőségűnek tartották a kiegyensúlyozatlan aminosav-profil miatt (túl sok prolin, hidroxiprolin és glicin). Ugyanakkor ez az aminosavak bősége teszi magasra a zselatin terápiás értékét. A kozmetikai iparban ezeknek az aminosavaknak a létezésére a lehető legnagyobb mértékben spekulálnak, különféle állítólagos regeneráló hatású termékek tartalmazzák, növelik a feszességet, csökkentik a striákat és a narancsbőrt. Számomra azonban sokkal jobb ötlet, ha belülről dolgozom.
"A Piftia tartalmaz lizint (segíti az izomnövekedést és küzd a vírusfertőzések ellen) és arginint (segíti az izmok pumpálását). A C-vitamint, ebben az esetben a petrezselyemmel társítjuk. A lehető legtöbb petrezselymet. A C-vitamin részt vesz a kollagén szintézisében és a kötőszövet helyreállításában, sőt a haj és a körmök egészségében is "- teszi hozzá Cristian Mărgrit.
Mihaela Bilic azt is tanácsolja, hogy együnk fasírtot, mert nem veszélyes az egészségünkre, ha a zsír elfogyasztása előtt eltávolítjuk belőle a zsírt.