Ez a legegészségesebb zöldség, és különleges tulajdonsága, hogy felszívja a zsírt, mint egy Zumi szivacs
A nyár az az idő, amikor élvezhetjük a friss zöldségek ízét és minden előnyét. Összesen van egy zöldség, amelynek különleges tulajdonsága van: felszívja a zsírt, mint egy szivacs! Mihaela Bilic elárulja, hogyan kell felkészíteni, hogy ne váljon kalóriabombává.
A híres táplálkozási szakember, Mihaela Bilic jó hírekkel szolgál mindazok számára, akik szeretik a padlizsánt. Nem csak finomak, de ezek a zöldségek elősegíthetik a fogyást, de egy feltétellel, megfelelően főzve.
Ez a legegészségesebb zöldség és különleges tulajdonsággal rendelkezik: felszívja a zsírt, mint egy szivacs!
Bár a padlizsánról azt mondja, hogy szivacsként felszívja a zsírt, a sziluett jó barátjából a legnagyobb ellenséggé válhat. Hogyan lehetséges ez?
„Júniustól októberig a padlizsánok nem hiányoznak a románok asztaláról, mind azért, mert szezonális zöldségek, mind pedig azért, mert gyengeségünk van velük szemben. Olaszországgal és Spanyolországgal közösen osztozunk a dobogón, amikor az európai padlizsán fogyasztásáról van szó - legalábbis valamiben nyertesek vagyunk. Táplálkozási tulajdonságain túl (víz, rost, ásványi anyagok és B-vitaminok) a padlizsán különleges tulajdonsággal rendelkezik: felszívja a zsírt, mint egy szivacs. És van még egy részlet, amelyet figyelembe kell venni: a padlizsán nem fogyasztható nyersen! A hőkezelésnek nemcsak az állaguk megváltoztatása a szerepe, hanem semlegesíti a szolanint, egy mérgező anyagot, amely emésztési zavarokat okozhat. Ezért a padlizsánt főzzük - vagy közvetlenül a lángon, vagy a tűzhelyen/grillen sütjük, vagy sütőbe tesszük, vagy számtalan étel összetevőjeként: pörkölt, zacusca, edények, lasagna, moussaka, vagy rizzsel, gombával, hússal stb. Töltve. Egy dolgot érdemes megjegyezni: 100 g padlizsán kevesebb, mint 30 cal, és egy evőkanál olaj 100cal (olajtól függetlenül). Tehát hogyan nem lehet egy közönséges padlizsánsalátát majonézzé tenni? Mert ekkor építünk bele egy fél üveg olajat! ”, írta Mihaela Bilic a facebook-on.
Még akkor is, ha nagyon egészségesek és nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, az olajjal kombinálva a padlizsán elveszíti csodanövényi állapotát, és veszélyt jelenthet az alakra. Van azonban néhány padlizsán alapú táplálkozási hálózat, ugyanolyan ízletes és Mihaela Bilic megosztotta virtuális barátaival.