Ez a séf 200 fontot fogott el egy részében, így elkészítette ezt a finom receptet
Fotó: Tanya Yatsenko/Shutterstock.com
Négy évvel ezelőtt Matt Jennings főnöknek azt mondták, hogy akár fogyhat, akár meghalhat. 400 fontnál Jenningsnek magas volt a koleszterinszintje, akut szorongásos rendellenesség, és a prediabetikusság felé tartott. Az ötszörös James Beard-díjra jelölt felismerve, mennyire kontrollálhatatlanná vált az ételfüggősége, egyszerű, de döntő fontosságú étrendi változásokat hajtott végre, amelyek megmenthették volna az életét.
Jennings ma elmondta, hogy karcsúbb fehérjék mellett döntött, teljes és finom szemeket választott, és különféle termékeket fogyaszt, amelyek segítenek a fogyásban. A séf elkezdett kisebb ételeket enni, és naponta négyszer-ötször enni, hogy feltöltődjön és jóllakjon. Azt is megfogalmazta, hogy hidratáltan tartsa magát, mivel naponta fél liter vizet ivott.
Jenning egyik kedvenc receptje egy egyszerű hal- és zöldségétel szívre egészséges zsírokkal. Egyszerűen friss halat, burgonyát, olajbogyót és gyógynövényeket főz egy retekből, zöldbabból és paradicsomból álló papírzacskóban 350 fokon 35 percig. Az egyetlen előkészítés az, hogy először a burgonyát blansírozzuk, majd minden mást zacskóba dobhatunk és együtt süthetünk egy kiadós, tiszta és ízletes ételhez. A halak és zöldségek gőzölése papillotában nemcsak a gyors takarítást teszi lehetővé, hanem az összes hozzávalót sok olaj vagy vaj nélkül főzheti.
Jennings a testmozgást a fogyásért és a karbantartásért is beszámítja. Ma elmondta, hogy reggel el kell kezdenie a gyakorlat rangsorolását, különben könnyű elfelejteni egy gyors váltás közepette. (Lásd még: A reggeli testmozgás 8 egészségügyi előnye)
A fogyáshoz nincs szükség intenzív testedzési programokra és tökéletes étrendre (mivel amúgy sincs tökéletes étrend). Jennings azt mondta, hogy néhány apró lépést kell tennie a fogyás céljainak elérése érdekében. Hozzátette, hogy több rost, egészséges zsír és testmozgás hozzáadásával étrendjéhez meg tudta tartani 200 kilós fogyását.