Ez az 5 gyógynövény és fűszer rendkívül egészséges! EGY ÉLESEBBEN
Gyógynövényeket és fűszereket elsősorban ízesítésre használunk. De a népi gyógyászatban már régóta használják gyógymódként. Számos fűszer és gyógynövény azonban tudományosan bizonyított gyógyhatással rendelkezik. AZ EAT SMARTER részletesen elmagyarázza, miért olyan egészséges ez az öt gyógynövény és fűszer.
Tartalomjegyzék
- Fűszerek és gyógynövények
- kurkuma
- Görögszéna
- borsmenta
- fahéj
- rozmaring
- Tudás elvitelre
Fűszerek és gyógynövények
Valószínűleg minden konyhában vannak: kis dobozok fűszerekkel és gyógynövényekkel. Ételünk süteménye a hab, és olyan ételeket készítenek, amilyenek: öröm. De nem csak a fűszerezésre képesek - rendkívül egészségesek és jót tesznek a testünknek.
Nem hiába létezik a "természet gyógyszertára", mert a fűszereket és gyógynövényeket - csakúgy, mint más ételeket - mindig gyógyszerként használták, és tanulmányok most megerősítették a növények egészségünkre gyakorolt hatását. Az EAT SMARTER öt rendkívül egészséges fűszert és gyógynövényt állított össze.
1. Kurkuma
A legtöbben tudják kurkuma csak számos curry keverék részeként: Az intenzív sárga színt adja. De a gyömbér növény a hagyományos indiai orvoslásban is fontos szerepet játszott évezredek óta. Az ájurvédában természetes tisztító és gyógyító hatású gyógymódnak számít.
A kurkuma legfeljebb öt százalék illóolajat tartalmaz, amelyek hasznosak a gyomor és a gyomor számára Emésztési problémák hatás. A kutatók azt is megvizsgálták, hogy a kurkuma megelőzésként alkalmazható-e az Alzheimer-kór ellen. És valóban itt volt siker. A fűszer csökkentheti a rák vagy az ízületi gyulladás kockázatát is (1) .
Kurkuma van Antioxidánsok és így védi a sejteket, harcol a szabad gyökök ellen és elősegíti a DNS regenerálódását. Ennek pozitív megelőző hatása lehet az öregedési folyamatra. Egyes tanulmányok azt is kimutatták, hogy a kurkuma bizonyítja, hogy csökkenti a vér lipidszintjét, és pozitívan befolyásolja a cukorbetegség cukorbetegségét (2) .
A gyökérből származó kurkumin felelős a gyulladáscsökkentő tulajdonságokért. Mivel sok krónikus betegség kiváltó oka a gyulladás, hagyományosan a kurkuma a megkönnyebbülés. Az erőanyag azonban gyengén felszívódik a belekben, és a test gyorsan kiválasztja. A biohasznosulás növelése érdekében egyes gyártók fekete bors (piperin) kivonatot adnak termékeikhez. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) a túl sok piperint kérdésesnek tartja (3).
2. Görögszéna
Görögszéna - amelyet nálunk "görög széna" néven is ismerünk - a legtöbb curry és kínai ételízesítő keverékben megtalálható. A magok erejét korán felismerték: Hippokratész, Szókratész és még az ókori egyiptomiak is nagyon értékelték a görögszémet. A mai napig az indiánban játszik Ájurvédikus gyógyító művészet fontos szerepet.
A görögszéna például elősegíti a tejtermelést a szoptató anyáknál, és elősegíti a magas koleszterinszint csökkentését. Ezenkívül a gyógynövényről azt mondják, hogy libidót fokozó hatású (4) .
A görögszéna az egészségre kedvező gyógynövények és fűszerek egyike Vércukorszint hatás. Ez részben a 4-hidroxi-izoleucin növényi fehérjének köszönhető, amely többek között javíthatja az inzulin felszabadulását. Napi egy gramm görögszéna is drasztikusan javíthatja a vércukorszintet, különösen a 2-es típusú cukorbetegeknél (5) .
Mennyire veszélyes valójában a cukorbetegség?
"A cukorbetegség valóban súlyos betegség. Az olyan dolgok enyhítése, mint a" Van egy kis öregkori cukorom ", veszélyes lehet. Ha úgy gondolja, hogy nem kell sokat tennie ez ellen. A cukorbetegség súlyos következményes és hosszú távú károsodáshoz vezethet, ha nem vagy nem megfelelően kezelik: szív- és érrendszeri betegségek, veseelégtelenség, vakság, idegbetegségek ", tehát Dr. Monika Toeller, Belgyógyász orvos és diabetológus kutató, a Düsseldorfi Egyetem Német Diabétesz Központjának táplálkozási osztályának vezetője.
3. Borsmenta
A legtöbb gyógyító ereje gyógynövények és fűszerek megtalálható az illóolajokban, a borsmentával is: menta tartalmaz sok illóolaj mentolt.
A borsmenta különösen egészséges a gyomor és a belek számára, mert a mentolnak, valamint a benne lévő bőséges keserűnek és csereknek görcsoldó, nyugtató és fájdalomcsillapító hatása van. Külsőleg alkalmazva a borsmenta például izom- és idegfájdalmak esetén is hatékony (6) .
A menta tea népszerű hányinger és gyomorpanaszok esetén, de a fogyasztás negatív reakciót is okozhat, ha túl sokat iszik belőle. Ha naponta két-három csészénél többet vesz be, a mentol irritálhatja a gyomor nyálkahártyáját, majd hányingerhez vezethet.
A borsmentaolaj lazítóan hat a vastagbélre, így enyhíti a fájdalmat - különösen a Irritált bélbetegek ez előny. Ez is enyhíti a gázt. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a borsmentaolaj hatékonyan kezelheti a terhes nők és a műtét utáni betegek hányingerét (7) .
4. fahéj
fahéj népszerű fűszer, különösen pékáruk és édes ételek összetevőjeként. A fűszer gyulladáscsökkentő és - a cinnamaldehid anyag miatt - antimikrobiális. Antioxidánsokat is tartalmaz, és segíthet csökkenteni a koleszterinszintet és a semleges zsírokat a vérben.
A fahéj teljes mértékben kibontakoztatja a vércukorszintre gyakorolt hatásait. A fahéjjal végzett tanulmányban az orvosok megállapították, hogy a fahéjjal történő rendszeres ízesítés jótékony hatással van a cukor anyagcseréjére. Mivel a fahéj lelassíthatja a szénhidrátok lebontását az emésztőrendszerben és javíthatja az inzulinérzékenységet (8) .
Egy másik kutatássorozat kimutatta, hogy a fahéj tíz-29 százalékkal csökkentheti az éhomi vércukorszintet a cukorbetegeknél. Ez a hatás akkor érhető el, ha naponta fél-két teáskanál fahéjat fogyasztanak, azaz körülbelül egy-hat grammot (9) .
De vigyázz: A túl sok fahéj veszélyes lehet. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet szerint a kumarin aromás anyag májkárosodást okoz különösen érzékeny emberek kis csoportjában, amely azonban megfelelő kezeléssel ismét visszafejlődik (10). .
A gyógynövényeket és a fűszereket is fel kell használni: takarékosan és mértékkel. A kisgyermekeknek hetente legfeljebb 100 gramm fahéjat tartalmazó péksüteményt vagy reggeli müzlit kell fogyasztaniuk fahéjjal.
5. Rozmaring
Szintén rozmaring a Gyógynövények és fűszerek, sok gyógyító erőt tulajdonítanak nekik. A népi gyógyászatban például a rozmaringot használják gyógyszerként migrén, Reuma és ficamok használatra.
A rozmaring aromás leveleinek emésztési és görcsoldó hatása is van, és az illóolajok serkentik a vérkeringést (11) .
Japán kutatók markáns antiallergiás hatásokat tulajdonítanak a növényben található rozmarinsavnak. Vírusellenes, antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatása is van. A szárított rozmaring hatóanyag-tartalma lényegesen alacsonyabb, mint a friss levelekben.
Egy tanulmányban a kutatók 29 embert vizsgáltak, akik mind 50, mind 200 milligramm rozmarinsavat kaptak - mindkét mennyiség képes volt csökkenteni az allergiás reakciókat (12) .
Tudás elvitelre
A kurkuma jótékony hatással lehet különböző betegségekre, például az Alzheimer-kórra, az ízületi gyulladásra, a cukorbetegségre és a rákra, és hatékony antioxidáns, amely erősíti a sejteket. A görögszéna csökkentheti a vércukor- és koleszterinszintet - a fahéj is csökkenti a vércukorszintet.
A borsmentában található illóolaj mentol fájdalomcsillapító és görcsoldó hatású, küzd az émelygés ellen és enyhítheti a puffadást. A rozmaring antiallergén hatású, és otthoni gyógymódként alkalmazza migrén és reuma ellen.
Elvben: A gyógynövényeket és a fűszereket mérsékelten kell használni, mivel túl sok ezek negatív reakciókat okozhatnak.