Ez az öt emberi éhség - PilatusToday
Kísérlet: Stella kiengedheti a gőzt az ételparadicsomban. Előtte 90 különféle étel van - egy hónapig kutatók felügyelete alatt harapnivalókat engedhet magának. Minden nap sokféle kombinációt élvez. Végül egy rész fehérje, öt rész szénhidrát és zsír pontos arányával áll elő. A kalcium- és nátriumszint szintén stabil marad.
Ezek az eredmények elképesztőek. Még a fogyókúrázóknak is szükségük van számítógépes programokra a tápanyagok ilyen egészséges és kiegyensúlyozott kombinációjának létrehozásához. A válasz: Stella pávián. De hogyan tud egy majom enni ilyen egészségesen, miközben mi elhízással és szívbetegségekkel küzdünk?
A nagy öt meghatározza az egészséges táplálkozást
A két táplálkozási szakember Dr. David Raubenheimer és Dr. Stephen Simpson új könyvében "Essinstinkt". Ebből a Welt der Wunder tudásmagazin (9/20. Szám) foglalta össze és osztotta fel a legfontosabb dolgokat. "Ellentétben a közhiedelemmel, táplálékbevitelünket nem csak az éhség, hanem az étvágy öt formája vezérli az energiafogyasztásunk kielégítése érdekében." És pontosan ez az ötös határozza meg, mennyire egészséges az étrendünk, és hogy túlsúlyossá válunk-e vagy sem - mondja dr. Raubenheimer.
Ez az étvágy öt formája
A test mindig az optimális egyensúlyt keresi - a kutatók szerint az egészséges táplálkozás varázsképlete egy egység fehérje, öt egység zsír és szénhidrát.
Ezen kívül ott van a két mikroelem, a kalcium és a nátrium, amelyek szintén éhséget váltanak ki. A két anyagot évezredek óta ritkán találták meg. Ezért fejlesztették ki az emberek az érzékeny étvágyérzékelőket ezekhez a létfontosságú tápanyagokhoz. A vitaminok esetében viszont az ízérzékelőink kevésbé fejlettek. Ezek bőségesen vannak feldolgozatlan élelmiszerekben.
«Hamisított» élelmiszerek
A probléma: Az éhezési rendszerünket kívülről az elmúlt 50 évben jelentősen megzavarták.