Ez teszi a lencsét olyan egészségessé ásványi anyagok, vitaminok és tápérték szempontjából
2019. május 4. Sarah Beekmann kategóriák: Táplálkozás
A lencse egészséges, és az egész világon szerepel az étlapon. Nem csoda, hogy a hüvelyesek rendkívül sokoldalúak. Itt megtudhatja, mely ásványi anyagok, vitaminok és tápértékek teszik ennyire egészségessé a lencsét.
Vágott lencse
lencsék származik a Mediterrán térség, ahol az ókortól kezdve termesztették őket. Ma a sokoldalú pillangó növény fontos élelmiszer, és világszerte termesztik. Németországban Svábországban és Bajorországban terem a legnagyobb a lencse termesztési területe.
Miért olyan egészséges a lencse?
A lencse nemcsak népszerű konyhai klasszikus sokoldalú előkészítési lehetőségeik és telítettségük miatt. A kis kerekek hüvelyesek valódi tápanyagcsomagok is.
Tipp - így válik a lencse még emészthetőbbé:
A lencse különösen könnyen emészthető, ha főzés előtt beáztatja őket. Ez vonatkozik azokra a fajtákra is, amelyeket a betegtájékoztató szerint valójában nem szabad áztatni. Az idő előtti sózás és fűszerezés gátolja a lencse lágyulását. Tehát csak a vége felé fűszerezze a lencseételeket.
A lencsék fenntarthatósága
A lencse nemcsak régiós jellege miatt különösen fenntartható. Nagyon alkalmazkodók, szinte bárhol megnőnek, és a gazdag terméshez még műtrágya sem szükséges. Bio lencsét is termesztenek Méhek, Darázsok és a pillangók hasznosak. Virágai értékes táplálékot nyújtanak a veszélyeztetett jótékony rovarok számára, amint arról a GEO online beszámol.
Mivel a kicsi, olcsó hüvelyesek kiválóan alkalmasak tartósításra vagy szárításra, egész évben kaphatók és könnyen raktárban tárolhatók.