Ezek a szezonális ételek megakadályozzák a DNS károsodását és a szívbetegségeket - Andreea Raicu
Az alacsony kalóriatartalmú, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag szezonális zöldség az egészségünk része, ideális rost- és antioxidáns-forrás, amelyet ma a szövetek regenerálására használnak.
A jelentős mennyiségű klorofill (zöldarany) miatt a zöldek az első lehetőségek a méregtelenítő étrendben. Így kombinálhatjuk terápiás hatásukat a finom tavaszi menüpontok elkészítésének örömével.
Saláta
A fejes saláta az egyik legelterjedtebb zöld, ám nagyon magas a minimális kalóriatartalma és a maximális víztartalma (90%) miatt. Minél sötétebb a levelek színe, annál gazdagabb a saláta a fitonutriensekben, különösen a folsavban, a C-vitaminban, a béta-karotinban és a káliumban. Sőt, az ókor óta ismert, hogy a salátának nyugtató hatása is van, a laktucin nevű fitokémiai anyagnak köszönhetően. Egészségügyi előnyként a saláta segíti a májat, csökkenti a rák, a szívbetegség kockázatát és leküzdi az álmatlanságot.
Zöldhagymát
Zöld étrend. Táplálkozási tanácsadók: Győződjön meg arról, hogy több zöld hagyma levelet eszik, nem csak a fehér részt. Természetesen klorofill is, de sok rost is. A zöldhagyma tele van nélkülözhetetlen tápanyagokkal: antioxidánsokkal, amelyek megakadályozzák a DNS és a sejtszövet károsodását a szabad gyökök működésének gátlásával.
C-vitamin, amely csökkenti a rossz koleszterint és a vérnyomást, tehát a szívbetegségek kockázatát.
A jelen lévő kénvegyületek szintén segítenek csökkenteni a szívkoszorúér-betegség kockázatát, csökkentik a vércukorszintet és gátolják a gombák (gombák) fejlődését is. A C-vitamin segíti a kollagén szintézisét, amely erősíti a csontokat, míg a K-vitamin kulcsszerepet játszik a csontsűrűség fenntartásában. Az antibakteriális és vírusellenes tulajdonságok közismertek, a zöldhagyma az első természetes gyógymód vírusfertőzések, influenza stb. Esetén, különösen mivel stimulálja a légzőrendszer aktivitását, elősegítve a köptetést.