Ezek az egészséges salátaöntetek
1/Egészséges vinaigrettek
Az olajok gyakorlatilag az egyetlen táplálék omega 3 és omega 6 esszenciális zsírsavak, azok a zsírok, amelyekre a testnek szüksége van, és amelyeket nem tud előállítani. Az omega 3 részt vesz a szív- és érrendszeri egészségben, a szem és az agy megfelelő működésében. Az Omega 6 szerepet játszik az immunrendszerben és a nyálkahártyák jó állapotában.
Túlzott koleszterinszint esetén, az olajok az előnyben részesítendő zsírok, mivel a pálma-, pálmamag- és kókuszolajok kivételével alig tartalmaznak telített zsírokat, amelyek feleslege növeli a rossz LDL-koleszterint. Az omega 9 (nem esszenciális) és az omega 6 telítetlen zsírok csökkentik az LDL-t. Ami az omega 3-at illeti, vékonyítják a vért, trombózis megelőző hatásával (vérrögök).
Ha egyszerre teljesíti az omega 3 és 6 ajánlott bevitelét, napi 2 evőkanál dióolajat számoljon. Vagy legalább 7% omega 3-ot (alfa-linolénsavat) tartalmazó olajkeverék.
2/Egészséges vinaigrettes: ínyenc választékunk
• Camelina olajjal:
Egészségügyi előny: Omega 3-ban való gazdagsága érdekesvé teszi a rossz koleszterinszint és a gyulladásos folyamatok, valamint az agyi degeneráció csökkentését. Egyesek a normál koleszterinszint fenntartásához javasolják.
Recept: Spárga fűszerezéséhez keverjünk össze 4 evőkanál. camelinaolajból, 1 ek. kávé tejszín, egy sajt citrom, Espelette bors, só.
Tudni: Felbontás után hűtőszekrényben tárolható, nem szabad melegíteni.
Választékunk: Aromazónás organikus camelinaolaj, 5,90 euró 100 ml-re.