Ezek az ételek erősítik az emlékezetet
Noha agyunk csak a test tömegének két százalékát adja, annak az energiának a 20 százalékát használja fel, amelyet szervezetünk nap mint nap nyer. Megmagyarázzuk, melyek azok az ételek, amelyek jóak a memóriánk számára - és melyek nem.
Igyon körülbelül két litert naponta
Az agyunk 75 százalék vízből áll. Ennek megfelelően sok folyadékra van szüksége a működéséhez. Ha nem elegendő belőle, az agy felszabadítja a kortizol stresszhormont, ami akadályozhatja az információcserét. Körülbelül napi két liter folyadékkal a vér vékony marad, és jobban képes oxigént szállítani az agyba. A víz mellett a legjobb a cukrozatlan teák vagy a gyümölcslé.
Gyakorolja a memóriát
Ami testizmainkra vonatkozik, az a szürke sejtjeinkre is érvényes. Emlékezetünket célzott képzéssel is javíthatjuk.
A fehérje segít az információk átadásában
A fehérjék fontosak az agyban zajló információáramlás szempontjából: Az aminosavak, a fehérjék legkisebb építőkövei, közvetlenül vagy átalakított formában hírvivő anyagként hatnak. Ezek az úgynevezett neurotranszmitterek biztosítják az információk gyors áramlását egyik sejtből a másikba.
A halak és a tenger gyümölcsei mellett jó fehérjeforrás a sovány hús és sovány tejtermékek, valamint hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák és diófélék.
A B-vitaminok erősítik a hosszú távú memóriát
A B-vitaminok nagyon fontosak a hosszú távú memória szempontjából. Mivel az agyunk hosszú távon tárolja a dolgokat, biokémiai kapcsolatokra van szükség. Ezek kialakulásához elegendő tápanyaggal kell ellátnunk gondolkodó szervünket. Ha B-vitamin-hiányban szenvedünk, ez a gondolkodásunkat is befolyásolhatja.
A hüvelyesek, például a lencse, a barna rizs, a burgonya és a teljes kiőrlésű gabonák jó B-vitamin-források. Különösen a zab gazdag B-vitaminokban.
A hús, a máj és a tojás mellett a hal a B 12-vitamin fontos szállítója. Ha hiány van, akkor csökken a memória teljesítménye és a koncentráció. Azok, akik ritkán fogyasztanak állati termékeket, a gyógyszertárból bevehetnek B-12-vitamin-kiegészítőket.
Különösen a zöldségfélékben van sok folsav. Ennek a B 9 -vitaminnak a megfelelő mennyisége erősíti az agyat, sőt segít megelőzni a demenciát. A folsav megtalálható például spenótban, borsóban és brokkoliban, de meggyben és földimogyoróban is.
A dió B-vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat is tartalmaz. A kesudió és a brazil dió sok magnéziumot tartalmaz, amelyre stressz idején a szervezetnek nagyobb szüksége van.
Meg kell azonban jegyezni, hogy nincs bizonyíték a további B-vitamin adagok hatékonyságára olyan embereknél, akiknek nincs bizonyított hiányuk. A megnövekedett szükséglet nélküli további vitaminok akár károsak is lehetnek. Ezért ha hiányra gyanakszik, először orvoshoz kell fordulnia.
Mire jó a vitamin? A B6-vitamin támogatja az izomépítést
A nagy vitaminjelentés - így ismeri fel a vitaminhiányt. A megfelelő táplálkozási tippekkel optimális vitaminkészletet hozhat létre.
A hal gazdag omega-3 zsírsavakban
Az omega-3 zsírsavak javítják a vérkeringést és védenek a szürke sejtek károsodása ellen. Heti két adag zsíros tengeri hal, például lazac gondoskodik rólunk. Az omega-3 zsírsavak megtalálhatók a repce- vagy lenmagolajban, a kelbimbóban, a spenótban, az avokádóban, a dióban és a szójában is.
A bogyók támogatják az autofágia folyamatát
Különösen a vörös és a kék bogyós gyümölcsök hasznosak az agyunk számára. Mivel elősegítik az autofágia folyamatát. Ez a sejtek tisztításának vagy a sejtek regenerálódásának természetes folyamatán alapul. Ha nem működik megfelelően az agyban, a sejtek hulladékai, például a mérgező fehérje felhalmozódása, már nem távolíthatók el. E fehérjék lerakódása az eredmény. A kutatók megfigyelték: Azoknál a nőknél, akik rendszeresen epret vagy áfonyát ettek, a memóriavesztést meg lehetett állítani és újra pozitív irányba terelni.
A bogyók antioxidánsokban is gazdagok, amelyek segítenek megvédeni a sejteket a szabad gyököktől. Az avokádó támogatja az agyunk működését is: magas az egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma, ami javítja az agyunk véráramlását.
Eper - az egészséges wellness csoda
Kicsi gyümölcs, nagy hatással: az eper igazi sokoldalú. Nem csak finom íze van, hanem erősíti az immunrendszert is!
Cukor, alkohol és chips: ezeket az ételeket jobb elkerülni
Vannak azonban olyan ételek is, amelyek befolyásolhatják a memóriát. Ebbe beletartozik
cukor
Az iparilag előállított cukor függőséget okozhat. A háttér: amikor édességet eszünk, felszabadul a dopamin boldogsághormon. Jól érezzük magunkat, amíg a testben lévő cukor újra el nem oszlik - akkor még többre vágyunk. Az ellene való küzdelem és valami másra való gondolkodás mentálisan gyakran nagyon nehéz számunkra.
A kutatók azt is megállapították, hogy a fehér cukor lelassítja agyunk szinapszisait, vagy akár teljesen blokkolja őket. Ezenkívül befolyásolja az agy idegsejtjeinek képességét, megnehezítve számukra a kommunikációt.
A fruktóz (gyümölcscukor) rendszeres fogyasztása szintén negatívan hat az agyunkra. A fruktóz nemcsak a gyümölcsben található meg, hanem számos készételben és limonádéban is. Kaliforniai tanulmányok kimutatták, hogy a magas fruktózfogyasztás negatívan változtatja meg a hippocampus több mint 200 génjét. Ez azért problematikus, mert a hippocampus a legfontosabb interfész a rövid és a hosszú távú memória között.
Nem kell nélkülöznünk gyümölcsöt vagy kukoricát, amelyek szintén sok fruktózt tartalmaznak. Fontos azonban csökkenteni a fruktózt tartalmazó gyártott élelmiszerek fogyasztását.
Finomított szénhidrátok, például süteményekben, chipsekben és társaiban.
Aki gyakran eszik fehér kenyeret, süteményt, chipset és kekszet, az rosszat tesz az agyának is. Mert ott találhatók az úgynevezett finomított szénhidrátok. Ez azt jelenti, hogy cukorral, zsírral vagy sóval dolgozták fel őket. A probléma: A vércukorszintet nagyon gyorsan növeli és csökkenti. Hosszú távon ez inzulinrezisztenciához vezethet, ami viszont befolyásolja a degeneratív agybetegségek kialakulását - ahogy ez az Alzheimer-kór esetében is.
A komplex szénhidrátok, amelyeket a szervezet fokozatosan cukorra bont, sokkal jobbak emlékezetünk számára. Ezek tartalmazzák:
- hüvelyesek
- diófélék
- teljes kiőrlésű termékek
alkohol
A túlzott alkoholfogyasztás szintén káros az emlékezet számára. Mert ez azt jelenti, hogy a neurotranszmitterek nem tudnak kikötni az agyból, ami megzavarja a memóriát.
Aki naponta több mint két pohár sört vagy bort fogyaszt, megkockáztathatja a hippocampus zsugorodását. Ezt egy tanulmány megerősítette. A krónikus alkoholfogyasztás olyan mértékben károsítja az idegsejteket, hogy végleg elpusztulnak. Az agy hatékonysága jelentősen csökken.
Különböző kutatási eredmények azonban azt mutatják, hogy az alacsony vagy mérsékelt alkoholfogyasztás napi 10-25 g, ami nyolcadik (nők) és negyed liter bor (férfiak) vagy egy (nők) és két pohár (férfi) sörnek felel meg 0-tól, 3 liter, jótékony hatással van a szív- és érrendszeri kockázatra.
Cukor méregtelenítő - egészséges és karcsú az édességek kerülésével
Az alvási rendellenességek és a cukorbetegség, de a belek problémái is a túl sok cukor étrendjének lehetséges következményei.
A ginkgo támogatja a vérkeringést
Az egészséges étrend mellett a növényi gyógyszerek is támogathatják az agyat. Különösen igaz a ginkgo biloba. Speciális EGb 761 kivonatot kapnak belőle. Az orvosi irányelvek szerint vannak arra utaló jelek, hogy a hatóanyag ismét javíthatja a mentális teljesítményt enyhe vagy közepesen súlyos Alzheimer-kórban és vaszkuláris demenciában szenvedő betegeknél. A kezelés tehát egy lehetőség.
ginkgo
A ginkgo biloba állítólag pozitív hatással van az egészségre - különösen memóriazavarok, szédülés és fülzúgás esetén. Bővebben bemutatjuk a ginkgot.