Ezek az ételek nem egészségesek, hanem igazi cukorbombák
Ines Schipperges-től
Az öltözködés nem csak öltözködés. Krémes kész mártások helyett az egészségtudatos emberek inkább ecettel és kevés olajjal öltöztetik a salátáikat.
Hamburg/Göttingen
A túl sok cukor egészségtelen, ezt minden gyermek megtanulja. Az egészségtudatos emberek kerülik a csokoládét vagy a gumicukrot. De még azok is sok cukrot fogyasztanak, akik reggelire epres joghurtot és este kész öntettel készült salátát fogyasztanak. Hol rejtőzik az édes hizlaló étel - és hogyan lehet okosan pótolni.
gyümölcsjoghurt
Egészségesen hangzik, de ez egy igazi cukorbomba: "150 gramm gyümölcsjoghurtban hat cukorkocka van" - figyelmeztet Matthias Riedl táplálkozási szakember Hamburgból. Ugyanez vonatkozik a gyümölcskvarrára, a vajas íróra vagy a probiotikus italokra. "
Egyesek szerint a joghurt egészséges snack. De a gyümölcsjoghurtban gyakran magas a cukorszint.
Az alternatíva: Keverje össze a természetes joghurtot vagy a természetes kvarkot friss vagy fagyasztott gyümölcsökkel. Antonia Wiedekind, a pfalzi Landau ökotrofológusa javasolja ezt.
Levek és turmixok
A gyümölcs egészséges - de nem minden formában. "A kész turmixok legnagyobb hányada általában almalé vagy más, magas fruktóztartalmú gyümölcslé" - magyarázza Riedl. A gyümölcslé koncentrátummal vagy nektárral ellátott gyümölcslevek gyakran tartalmaznak további cukrot.
Az alternatíva: Víz gyógynövényekkel, gyömbérrel, zöldségdarabokkal vagy gyümölcsökkel. Ez ízlést ad és csinosan néz ki.
Jobb zöld, mint fehér: a turmixok nagyon egészségesek lehetnek. De ehhez jobb zöldségeket és fűszernövényeket keverni.
Mártások, öntetek, mártogatók
Az uborkát, a paradicsomot vagy a paprikát szeretettel felaprítjuk. És már a gyomor annyira morgolódik, hogy gyorsnak kell lennie. A kész salátaöntet az üdvösség - és a visszavonás. "A kész öntetekhez szinte mindig cukrot adnak, gyakran glükózszirup formájában" - árulja el Riedl.
Az alternatíva: A Wiedekind kvarkmártást javasol az ujjatlan ételekhez, házi salátaöntetekhez és húslevesekhez friss fűszernövényekkel. A krémsajt vagy a kvark gyógynövényekkel és zöldségekkel keverve szintén finom helyettesítője a kész keneteknek - mondja Carolin Hauck a Göttingeni Egyetem táplálkozási pszichológiai intézetéből.
Az öltözködés nem csak öltözködés. Krémes kész mártások helyett az egészségtudatos emberek inkább ecettel és kevés olajjal öltöztetik a salátáikat.
Müzli és kukoricapehely
Sokan müzlivel kezdik a napot. De Wiedekind táplálkozási szakember óvatosságra int. "Az édesített gabonafélékben és a kukoricapehelyekben rengeteg cukor van."
Az alternatíva: Keverje össze a müzlit feldolgozatlan gabonapehelyekkel és fűszerekkel, például fahéjjal és dióval.
Csemege saláták és zöldségek egy pohárban
Néha egyszerűen nincs kedve főzni, és kinyit egy csomagolt heringet vagy káposztasalátát, esetleg egy üveg tányér, ecetes vöröskáposztával, kukoricával vagy babgal. Nem jó ötlet - mondja Riedl táplálkozási szakember. "Az üvegben lévő zöldségek, különösen a vörös káposzta, nagy arányban tartalmaznak cukrot."
Az alternatíva: Biztonságos lehet, ha krémmártások nélkül friss zöldségeket vagy fagyasztott zöldségeket használ.
Ha nem akar túl sok cukrot fogyasztani, akkor jobb, ha gyümölcsöt fogyaszt, ahelyett, hogy megitta volna. Vagy azonnal megragad több zöldséget.
Készételek
A legtöbb ember rájön, hogy a csomagból készült currywurst vagy a fagyasztott pizza nem különösebben egészséges. Kevésbé ismert azonban, hogy a készételek gyakran sok cukrot is tartalmaznak. A probléma az, hogy a gyártók néhány trükkel elrejtik a cukrot - mondja Wiedekind. Például "gyümölcs édesség" -nek álcázva, vagy idegen szavak, például glükóz, laktóz, dextróz, szacharóz, raffinóz, maltóz vagy fruktóz mögé bújik.
"Alapvetően minél természetesebb étel, annál jobb" - magyarázza Riedl.