Ezek az ételek segítenek a reuma reumában

Számos étel segíthet csökkenteni az ízületek gyulladását és fájdalmát. A reumás betegek sokat szenvednek ezektől a panaszoktól, és csak fájdalomcsillapítókkal tudnak megbirkózni. További gyulladáscsökkentő ételek fogyasztása támogathatja a terápiát. A reumás ízületi gyulladás a leggyakoribb krónikus gyulladásos reumatikus betegség. Még akkor is, ha Ön nem reumás beteg, ezek a gyulladáscsökkentő ételek ajánlottak.

A reuma fájdalmat, duzzanatot és ízületi merevséget okoz. Néhány szenvedő megkönnyebbül, ha megváltoztatja étrendjét. Természetesen nem létezik olyan "szuperhős" étel, amely minden rheumatoid beteget segít, de egyes ételek pontosan ebben a pontban segítenek: megállítani vagy csökkenteni a gyulladásos folyamatokat a testben, és enyhíteni a fájdalmat.

Különösen az ízületi fájdalmak, még ha nem is reumatoid betegek, gyulladáscsökkentő ételekkel enyhíthetők. A testnek támogatásra van szüksége antioxidánsok formájában. További információkat találhat az egyéb autoimmun betegségek megfelelő étrendjéről itt.

Aki reumában szenved?

A reuma nem olyan betegség, amely csak idős korban fordul elő, a gyermekek is szenvedhetnek reumában. A lakosság körülbelül 15 százalékát reumás panaszok miatt évente legalább egyszer kezelni kell.

Ezek az ételek segítenek a reuma gyulladásai ellen

• koriander
  A zöld gyógynövény mindig a mexikói és a thai konyha része. Enyhítheti a reumás tüneteket. A legjobb, ha a korianderzöldet nem főzzük, így nyers állapotban kialakulhat görcsoldó és gyulladáscsökkentő hatása. Remek, gyógyító összetevő curry ételekben, salátákban, gyümölcslevekben és turmixokban.
• petrezselyem
  A petrezselyem gyulladáscsökkentő tulajdonságokat, valamint számos értékes vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Próbáljon minden nap friss petrezselymet adni ebédjéhez vagy vacsorájához. Remek kiegészítő a turmixokhoz és salátákhoz is.
• kurkuma
  A kurkuma mélysárga fűszer, a gyömbér családból származik. A kurkuma tartalmaz kurkumint, egy olyan hatóanyagot, amely sejtszinten képes csökkenteni a gyulladást. A kurkuma, mint friss gyökér vagy por, sokféleképpen és naponta használható a konyhában.

• gyömbér
  A gyömbér megnyugtatja a gyomor-bél traktust, és a kurkumához hasonlóan gyulladáscsökkentő anyagokkal is rendelkezik.
• ananász
  Ennek a finom, trópusi gyümölcsnek a szára bromelént tartalmaz, egy emésztési enzimet, amely csökkentheti a gyulladást. A szárat azonban nehéz lenyelni. Az ananászok már por formájában is kaphatók kiegészítésként. De még egy friss ananász is tartalmaz egészséges enzimeket és íze olyan, mint a nyár.
• Nádmelasz
  A sötét, ragacsos folyadékot gyakran használják gyömbéres sütemények összetevőjeként. Rengeteg fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például magnéziumot és vasat. A magnézium erősíti a csontokat és csökkenti az ízületek fájdalmát.
• Zöld tea
  A zöld tea antioxidánsai a szervezet gyulladásai ellen hatnak. Igyon naponta 3-5 csésze jó minőségű zöld teát.
• Meggy
  A meggy szintén nagy sűrűségű antioxidánsokkal rendelkezik, és megvédi a testet a szabad gyököktől.
• Omega-3 hal
  A haltípusok, például a lazac, a hering, a szardínia és a makréla sok értékes omega-3 zsírsavat tartalmaznak. Az esszenciális zsírsavak csökkentik a gyulladást. Fogyasszon halat hetente kétszer az egészséges és gyulladáscsökkentő étrendhez.

Diéta reumás betegségek esetén: ételintolerancia kezelése

A DGE (Német Táplálkozási Társaság) szerint az ételintolerancia gyakoribb a reumatikus betegségekben szenvedőknél. Ennek megfelelően ellenőrizni kell a tejtermékekre, a gluténra és a fruktózra adott reakciókat, és szükség esetén csökkenteni kell azokat.

Receptek válogatott ételekkel a reumás betegek számára

A táplálkozási terápia pozitív hatásai nemcsak az ételek gyulladáscsökkentő hatásainak köszönhetők. Az ételek választásának és az ételek elkészítésének tudatossága szintén nagyon fontos a stressz csökkentése és a pozitív hozzáállás szempontjából. 10 további, gyulladáscsökkentő hatású ételt gyűjtöttünk össze ebben a cikkben.

Tiszta étkezés - gyömbérkása

• 1 csésze gyömbér tea
• 3 marék finom zabpehely
• ½ teáskanál fahéj
• ¼ teáskanál koriander, gyömbér, kardamom, kurkuma
• 1 evőkanál juharszirup
• 1 teáskanál nádcukor melasz
• 1 banán
• 1 marék dió és meggy
• 1 teáskanál kókuszolaj

1. Készítsük el a teát.
2. A fűszereket a kókuszolajjal egy kis lábosban felmelegítjük.
3. Adjunk hozzá teát és zabpelyhet, és lefedve forraljuk fel. Pároljuk óvatosan 3 percig.
4. Keverjünk hozzá juharszirupot és melaszt. Tedd egy tálba, díszítsd banánnal, dióval és meggyel. Melegen tálaljuk.

Finom növényi rizs gyömbérrel, kurkumával és korianderrel

• 1 csésze basmati rizst
• 2 pirospaprika
• 1 kis póréhagyma
• 2-3 cm friss gyömbér
• 1 púpozott teáskanál vörös curry paszta
• 2 teáskanál őrölt koriandermag
• 2 evőkanál mazsola
• Marék friss koriander
• 1 evőkanál ghee
• 1 teáskanál kurkuma (őrölt)
• Zöldség leves
• só

1. Mossa meg a zöldségeket (kaliforniai paprika, póréhagyma, gyömbér), majd vágja finom apró kockákra.
2. Egy serpenyőben felmelegítjük a ghí-t, és rövid ideig megpirítjuk benne a zöldségeket.
3. Ezután dörzsölje le egy kis zöldségalaplával, adja hozzá a koriandermagot, a kurkuma és a mazsolát, majd hagyja lassú tűzön párolni.
4. Közben elkészítheti a rizst. Forralj fel egy csésze rizst kétszer annyi vízzel és kevés sóval.
5. Ha a zöldségek hamarosan megégnek, adjunk hozzá némi zöldségalapot.
6. Adja hozzá a kész rizst a növényi keverékhez, és keverje hozzá a curry pasztát.
7. Tálaljuk az egészet friss korianderrel - et violà!

További információ

A DGE diétás ajánlása reumatikus betegek számára: Reuma diéta

---