Ezer lyukas palacsinta vagy Baghrir

2013. január 31

Ezer lyukas palacsinta vagy Baghrir.

Hamarosan a gyertya akkor nem hagyhatta ki ezt az eredeti és nagyon puha receptet.

Palacsinta, amely valóban változik az általam készítettekkel, mert 2 titka van: palacsintánként ezer lyuk és finom mézes szósz.

Vigyázz, minden palacsintádnak 1000 lyukat kell tartalmaznia! Szóval, jól számolj, mert különben tönkremegy! Elölről kell kezdenünk. Nem, viccelek.

De látni fogja, amint beleteszi a tésztát a serpenyőbe, sok apró lyuk keletkezik.

Búzadarából és élesztőből készült tészta: semmi köze a palacsintatésztámhoz! De ez teljesen normális, mert ez a recept marokkói eredetű. És ezek a palacsinták valójában úgy néznek ki, mint egy kis pogácsa vagy palacsinta. Ezért ugyanolyan jól készítheti őket édesnek vagy sósnak.!

Ezer lyukas palacsinta:

(12 palacsinta)

250g finom búzadara

1 evőkanál száraz sütőélesztő

1/2 tasak sütőpor

100 g méz és 1 evőkanál vaj

Egy nagy edénybe öntsük a búzadarát, az élesztőket és a sót.

Fokozatosan adjunk hozzá langyos vizet, és erőteljesen keverjük össze. (vagy robot)

Fedje le a salátástálat ruhával, és hagyja állni 1 órán át a környezeti levegőben.

Melegítsen fel egy száraz tapadásmentes serpenyőt. Keverje össze a tésztát, és öntsön egy merőkanálat a serpenyőbe.

---