Ezért a só segíthet a fogyásban
Új tanulmány
A sós ételek kedvelőinek nagyon örülniük kell ennek a hírnek. Egy új tanulmány szerint a régóta démonizált fűszernek pozitív hatása van. Lehet, hogy a só nem olyan káros, mint mindig mondták?
A Journal of Clinical Investigation folyóiratban megjelent két legutóbbi tanulmányban a tudósok kidolgozták a só előnyeit. Úgy tűnik, hogy testzsírt éget és segít a fogyásban.
A vizsgálatokhoz tíz orosz űrhajós kapott különböző fokú sót két különböző űrmisszió során. Azok, akik a sós ételeket ették, több vizeletet termeltek, mint társaik - annak ellenére, hogy abbahagyták az ivást. Az egereken végzett kísérletek ekkor kimutatták, hogy a sót fogyasztók többet termelnek a glükokortikoid hormonból, amelyről ismert, hogy befolyásolja az anyagcserét és az immunrendszert. A tudósok úgy vélik, hogy ez a hormon biztosítja, hogy a zsír- és izomkészletek megolvadjanak, mivel vizet húznak belőlük, hogy a sót kiürítsék a testből.
Jobb, ha óvatos a sóval
Ha azonban most inkább egy zacskó chipset ragad meg, vagy sót szeretne adni az ételeihez, amíg már nem tudja megtenni - ez sajnos nem olyan egyszerű a só pozitív hatásával. Még ha a megnövekedett sóbevitel is leadhat néhány fontot, ez a pozitív hír nem törli a só sok gyengébb tulajdonságát. Ugyanis növelheti a vérnyomását, és ezáltal növelheti a szívroham vagy a stroke kockázatát. De ez még nem minden. Mivel a víz zsír- és izomtartalékokból történő lebontása sok energiát igényel, a több sót fogyasztó emberek gyorsabban éheznek.
Még akkor is, ha továbbra is óvatosan kell élveznünk a sót - ez a hír legalább kissé csökkentheti bűnös lelkiismeretünket, ha inkább az étteremben szeretnénk újra használni a sótartót.