Ezért olyan egészséges az olívaolaj! Oelea olívaolaj
Miért van Olívaolaj egészséges? A kérdés megválaszolásakor különböző nézőpontokat kell felmérni. Mivel gyógyszerész vagyunk az Oelea csapatában, gondosan megvizsgáltuk a tanulmányokat:
Mielőtt a legújabb orvosi tanulmányok eredményeiről beszélnénk, mint és Miért Olívaolaj egészséges egyrészt az orvosi kutatás talán legmeggyőzőbb érve - egy hosszú távú megfigyelés, az úgynevezett "mediterrán étrend".
Az olívaolaj a fő összetevő egészséges mediterrán étrend (Mediterrán étrend), és ezáltal a mediterrán térségben élő emberek fő zsírforrása az ókortól kezdve. A az olívaolaj egészségügyi előnyei tehát nem divat. A szűz olívaolaj a kiegyensúlyozott és egészséges életmód bevett eleme.
Az olívaolaj mint "funkcionális élelmiszer"
Tehát itt jön szóba egy újabb divatszó. A „funkcionális étel” kifejezés olyan élelmiszerek leírására szolgál, amelyeknek a táplálkozás mellett más célja is van, például az olívaolaj esetében, az egészség elősegítésére.
Az olívaolaj pozitív hatásai messze eljutnak. Meg lehet tehát mutatni, hogy az olívaolaj bizonyos összetevői A sejtek öregedése ellensúlyozza és csökkenti az életkorral összefüggő kognitív hanyatlás előfordulását, mint pl Alzheimer- és Parkinson-kór csökkenteni. Ezenkívül az olívaolaj megelőzően befolyásolja a trombózis kialakulását, megakadályozza a gyomorban a túlzott savfelhalmozódást (megakadályozhatja a gyomorégést is), csökkenti az LDL-koleszterinszintet és pozitív hatással van a hasnyálmirigy és az epe működésére.
Különösen érdekes, hogy az olívaolaj fontos szerepet játszik az érlelésben új idegsejtek játszik. És ez még messze nem minden, mert állítólag az olívaolaj kardioprotektív, antioxidáns, gyulladáscsökkentő, antibakteriális és nem utolsó sorban védő tulajdonságokkal rendelkezik a rák kialakulásában.
Olívaolaj csodaszerként?
A gyógymód kifejezést nagyon körültekintően kell használni, mivel ezeknek a tulajdonságoknak a sokaságát külön-külön tanulmányozták a laboratóriumban, és nem tesztelték a betegség gyógyításában. De a kiegyensúlyozott keverék továbbra is megmarad egyszeresen telítetlen zsírsavak és másodlagos növényi összetevők Nyilvánvalóan nagyon egészséges alternatíva az olívaolajban található állati zsírokhoz.
A mediterrán étrend többi összetevőjével való kombináció különösen egészséges - sok friss zöldség, kevés vörös hús inkább hal, dió és gabona. És természetesen a mediterrán térségben élő emberek életmódja is hozzájárul az egészség megőrzéséhez, nevezetesen sok testmozgás a friss levegőn és a nyugodt, lassú étkezés jó társaságban.
Következtetés: Tehát mindig az életről szól egészséges Élvezet módja, és legalább hébe-hóba de rendszeresen hogy lassítson. Az értékes összetevők mellett a csapdák is a barlangot jelentik élvezet olívaolaj teszi olyan egészségesé.
Egészséges olívaolaj az egészségre vonatkozó állítások szerint
2011 óta a gyártók kifejezetten rámutathattak az olívaolaj egészségfejlesztő hatásaira, de csak bizonyos követelmények teljesülése esetén. Ezeket a követelményeket szabályozza Egészségügyi állításokról szóló rendelet az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság, az EFSA. Valójában az nem minden olívaolaj egyformán egészséges, de csak bizonyos összetevők magas tartalmú olívaolaj.
Olívaolaj magas olajsavtartalommal
A magas olajsavtartalmú olívafajták, mint például a Koroneiki olívaolaj, hivatalosan engedélyezik az alábbi egészségügyi nyilatkozatok hirdetését.
A telített zsírsavak telítetlen zsírsavakkal történő helyettesítése az étrendben segít fenntartani a vér normális koleszterinszintjét. Az olajsav telítetlen zsírsav. - EFSA Journal 2011; 9 (4): 2043
Egyébként itt, az Oeleában ingyenesen megrendelheti görög olívaolajunkat. Próbálja ki finom, frissen betakarított Koroneïki olívaolajunkat. Most 5 eurós próbautalvánnyal: Próbálja ki az OELEA-t
Olívaolaj magas olívaolaj-polifenol-tartalommal
A magas polifenol arányú olívaolajok hivatalosan hirdethetnek az alábbi egészségügyi nyilatkozattal.
Az olívaolaj-polifenolok segítenek megvédeni a vér lipidjeit az oxidatív stressztől. - 2011; 9 (4): 2033
Ez az információ csak olyan olívaolajra használható fel, amely 20 g olívaolajonként legalább 5 mg hidroxi-tirozolt és származékait (pl. Oleuropein-komplexet és tirozolt) tartalmaz. Az állítás megengedése érdekében a fogyasztókat tájékoztatni kell arról, hogy a pozitív hatás napi 20 g olívaolaj bevitelével érhető el.
Mindenki számára, akit további részletek érdekelnek, nagyon alaposan megnéztük néhány összetevőt.
Finom egészséges receptek olívaolajjal
Annak érdekében, hogy az elméletet most a gyakorlatban is át tudja ültetni, itt van néhány finom mediterrán étel Receptek olívaolajjal leírva.