Ezért olyan fontosak az esszenciális aminosavak számunkra

c) CrazyCloud/Fotolia

Nyolc aminosav nélkülözhetetlen nekünk, embereknek, vagyis nélkülözhetetlen. Itt olvashatja el, hogy az esszenciális aminosavak milyen feladatokkal rendelkeznek a testünkben. És miért olyan fontosak.

Az aminosavak szerves vegyületek. Körülbelül 280 különböző aminosav van. Számunkra 20 közülük különösen fontos. Mivel ezek alkotják testünk összes fehérjét. Szervezetünk nem képes néhány úgynevezett esszenciális aminosavat előállítani. Élelmezés útján kell megszereznünk őket. Az aminosavak megkötött formában fordulnak elő sok ételben, mint fehérjék komponensei. De vannak szabad aminosavak is.

Miért olyan fontosak számunkra az aminosavak?

Az aminosavakból szervezetünk fontos fehérjéket alkot (Fehérjék). Testünknek fehérjékre van szüksége a test- és izomsejtek képződéséhez, az anyagcseréhez és a regenerációhoz. Fehérje vagy aminosavak lebontásával fedezzük napi energiaigényünket. Ez megőrzi teljesítményünket és elősegíti az állóképességet.

Ezenkívül számos szabad proteinogén aminosav szolgál bennünk Messenger anyagok az idegrendszerben. Az aminosavak segítségével testünk epesókat vagy pajzsmirigyhormonokat is képez.

Mely ételek tartalmaznak esszenciális aminosavakat?

Nagyon jó fehérjeforrások

• marhahús,
• baromfi,
• Tojás,
• hal,
• Tejtermékek,
• Gabona,
• Bab és más hüvelyesek.

Alapvetően azok állati fehérjeforrások (ide tartozik a tej, a sajt stb. is), jobb minőségű, mint a növényi, mivel ezek több esszenciális aminosavat tartalmaznak. A vegetáriánusok is elegendő esszenciális aminosavat kaphatnak. Ha ügyesen kombinálja őket, akkor még az egyes fehérjeforrások biológiai értékét is növeli. Például keresztül Burgonya túróval vagy Lencseleves kenyérrel.

Ez a nyolc esszenciális aminosav

• Izoleucin: segít az izomépítésben, másrészt segíthet (pl. éhség időszakában) az izomsejtek energiájának megszerzésében.
• Leucin: fenntartja az izomtömeget és részt vesz a fejlődésében. A leucin támogatja a gyógyulási folyamatokat is.
• Lizin: támogatja a csontok és izmok fejlődését, valamint a sebgyógyulást. Az orvostudományban például a lizint gyorsítószerként használják a fájdalomcsillapítókra.
• Metionin: mint minden izom számára fontos esszenciális aminosav. A metionin a húgyúti fertőzéseknél is segíthet, mivel ez okozza a PH érték a vizeletben bekövetkező változások, és ezáltal gátolja a baktériumok szaporodását.
• Fenilalanin: Többek között izomépítéssel és hormonok képződésével foglalkozik.
• Treonin: fontos funkció a kötőszövet és a csontok fejlődésében.
• Triptofán: Részt vesz többek között olyan hormonok termelésében, mint a szerotonin és a melatonin. A triptofán segíthet enyhe álmatlanság használt.
• Valine: energiával látja el az izmokat és szabályozni tudja a vércukorszintet.

Fontos félig esszenciális aminosavak

Van néhány félig esszenciális (félig esszenciális) aminosav is: A testünk képes ezeket előállítani. De az összeg nem elegendő, például növekedési fázisokban vagy sérülések esetén. Ezeket az aminosavakat táplálékon keresztül is be kell vennünk. A neved:

• Arginin
• Cisztein
• Glutamin
• Hisztidin
• Tirozin

Már tudtam?

L alakú megjelenésük miatt egyes aminosavakat néha egy L elé helyeznek el, például L-lizint, L-arginint vagy L-valint.

Esszenciális aminosavak: mi a követelmény?

Egy normális dolgozó embernek körülötte van szüksége 0,8 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm. Erősítő edzéseken és másoknál növekszik a sporttevékenység iránti igény legfeljebb 2 gramm testtömeg-kilogrammonként. Kiegyensúlyozott étrend a Német Táplálkozási Társaság általában fedezi a napi fehérje szükségletet.

Milyen következményei vannak az aminosavhiánynak?

• gyengül a immunrendszer,
• kiszolgáltatottabbá tesz minket Betegségek és Sérülések és
• lehet, hogy Kedvetlenség, fáradtság és mélyedések vezetni.

Mennyire hasznos egyenként bevenni az esszenciális aminosavakat?

Alapján Fogyasztói tanácsadó központ teljesen felesleges az egyes aminosavakat drága étrend-kiegészítők formájában fogyasztani. Mellékhatások is lehetségesek, bár ritkán. Ha változatos étrendet fogyaszt, általában elegendő fehérjét és így minden fontos aminosavat kap.

---