F recept; r gomba gulyás
Fotó: iStock/Lisovskaya
Ez a gombás gulyás teljes étel a húsnak, zöldségnek és burgonyának köszönhetően.
Szeretne belülről felmelegedni egy hideg, nedves nap után, és megajándékozni magát egy finom vacsorával? Akkor mindenképpen kényeztesse magát ezzel a gomba gulyással.
Hozzávalók 6 adaghoz:
- 3 evőkanál derített vaj
- 500 g marhahús kockára vágva
- 400 g gomba
- 2 sárgarépa
- 6 medvehagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 pirospaprika
- 6 krumpli
- 200 g szalonna kockára vágva
- 4 evőkanál paradicsompüré
- 400 ml vörösbor
- 500 ml húsleves
- 2 babérlevél
- Só bors
- Paprikapor
- 4 evőkanál tejföl
- Friss petrezselyem
Adagonként kb .:
- 390 kcal
- 13 g zsír
- 25 g szénhidrát
- 29 g fehérje
Felkészülési idő:
És ez így történik:
- Melegítsen 2 evőkanál derített vajat egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben, és minden oldalán pirítsa meg a marhahúst. Vegye ki a húst és tegye félre.
- Most készítse elő a zöldségeket. Tisztítsa meg a gombákat és vágja szeletekre. Hámozza meg a sárgarépát, a medvehagymát és a fokhagymát. Szeletelje fel a sárgarépát, vágja fel a medvehagymát és a fokhagymát. Mossa meg a paprikát, távolítsa el a magot, és vágja a pépet csíkokra. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
- Tegye a megmaradt derített vajat a serpenyőbe, és pirítsa meg benne a gombát. Adjunk hozzá medvehagymát és szalonnát, majd pároljuk öt percig. Ezután keverje hozzá a fokhagymát, a sárgarépát és a paprikát. További tíz perc múlva adjunk hozzá paradicsompürét, és mindent vörösborral mossunk le. Hagyja rövid ideig párolni.
- Keverje hozzá a húslevest, a babérleveleket, a sót, a borsot és a paprikaport, majd adja hozzá a burgonyát és a húst. Csökkentse a hőt, és hagyja a gulyást legalább két órán át forralni. Ne felejtsd el időnként kevergetni.
- A két óra után újra fűszerezzük. Keverjünk hozzá tejfölt és friss petrezselymet, majd tálaljuk.
A mi megnyugtató Gomba gulyás hideg napokon belülről felmelegszik! Bőséges póréhagymás és gombás krémlevesünk is finom és tökéletes őszre. Vagy mi lenne a burgonya rostival vegyes gombával? Kiadós őszi csemege!
Finom gombás serpenyőnk étrendre alkalmas és alacsony szénhidráttartalmú!
Szeretne még több receptet gombával? Ezután nézze meg képgalériánkat: