Fagyaszthatja a rizst? Ezek a típusok alkalmasak
2019. április 29-én
Utolsó frissítés: 2019. augusztus 9
Túl sok rizst főzött, vagy szándékosan készített egy extra adagot? Annak érdekében, hogy a rizs ne romoljon el és hosszú ideig tartson, van értelme a rizst lefagyasztani. De le tudja fagyasztani a rizst? Összefoglaltuk az Ön számára megfelelő rizsfajtákat, amelyek erre alkalmasak.
A rizs fagyasztása: lehetséges-e?
Általánosságban elmondható, hogy a rizs nagyon egyszerűen és gond nélkül fagyasztható. Néhány trükk van annak biztosítására, hogy jó kiolvasztott íze legyen és ne legyen túl puha. Fontos, hogy különösen lágy fajták Inkább kevésbé alkalmas fagyasztásra, ide tartozik például a Java és a Lombok rizs. Ezek a fajták csak nagyszerűvé válnának kiolvasztás és melegítés után sáros lenni. Emiatt ún szárazon forró fajták jobb fagyasztásra, mivel olvadás után kevésbé puhák és pépesek lesznek. Ezeket a fajtákat könnyű fagyasztani, például:
- Jázmin rizs
- Basmati rizs
- Patnareis
Ha eldöntött egy rizsfajtát, akkor is a rizs megfelelő fagyasztásáról van szó. Először meg kell rizst főzni és utólag hagyjuk kihűlni. Most a rizst teheti meg a legjobban sekély tartályban például műanyag kannát vagy fagyasztótáskát csomagolni. A rizst a helytakarékosság érdekében a fagyasztóban tárolhatjuk, majd rövid időn belül később újra felolvaszthatjuk.
Megfelelő fagyasztás 3 lépésben:
- A főtt rizst hagyja teljesen kihűlni
- Öntse egy lapos edénybe (műanyag kannába vagy fagyasztótáskába)
- Tegye a fagyasztóba
Ha felolvasztásról van szó: rizs A hűtőszekrényben felengedjük hagyja, majd a legjobb melegítsük gőzzel. Ha újra vízzel forralnák, gyorsan pépes és puha lesz. Jobb neki egyenként finom hálós szita adni és ezt forrásban lévő víz felett feküdni. Annak érdekében, hogy a rizst egyenletesen melegítsük, célszerű ezt felhasználni kevergetni. Közvetlenül a szószba is felolvaszthatja. Alacsony hőfokon párolva a rizst óvatosan felmelegítik.
Fagyasztható a rizottó?
Elvileg itt a következő szabály érvényes: Valaha fagyasztott friss rizottó válik annál jobban ízlik megolvasztás után ismét. A rizottót nem szabad sokáig kint hagyni szobahőmérsékleten, mert gyorsan fogyaszthatatlanná válik. Tehát ha le akarja fagyasztani, akkor fagyasztó dobozba kell tenni és a lehető leghamarabb le kell zárnia. A gomba rizottója fagyasztható is, mivel tartós pletyka, hogy a gombát nem lehet fagyasztani.
A kiolvasztásnál a mottó: kiolvasztani a rizottót lassan és óvatosan a hűtőszekrényben fel, nem lesz rendetlen. A legjobb, ha előző este a hűtőszekrénybe csomagolja, így hűvös marad, amíg meg nem melegíti a serpenyőben. A rizottó képes legfeljebb 3 hónap Hosszú ideig a fagyasztóban tárolandó, de vegye figyelembe: minél tovább tárolják, annál kevésbé aromás az íze felolvasztás után.
Szeretné azt is megtudni, hogy van-e Fagyassza le a sajtot tud? Cikkünkben többet olvashat róla!
Kiemelt kép: (c) Shutterstock.com
A Media Markt, az Aldi, az OBI és 1500 más kiskereskedő ajánlatai és prospektusai egy alkalmazásban