Fagyasztó kenyér, hogyan kell megfelelően lefagyasztani és felolvasztani a kenyeret
Túl nagy mennyiségben vásárolt kenyér? Maradék kenyér, amelyet nem akar azonnal megenni? A kenyér hosszú ideig tartása lehetséges. A legjobb szövetségesed? Fagyasztó !
A kenyér az egyik legtöbbet fogyasztott termék Franciaországban. Természetesen a hagyományos bagett. De szeretjük a vidékburkolatokban is, egyedi változatban, vagy különleges alkalmakkor újra megvizsgálva szárított gyümölcsökkel vagy aromás gyógynövényekkel.
A kenyér hosszabb élvezetéhez javasoljuk, hogy fagyassza le. Amíg tiszteletben tartasz néhány lényeges pontot.
Hogyan fagyasztható házi kenyér ?
Sütés után hagyja a kenyeret kihűlni a szabadban. Közvetlenül egy zacskóba helyezés páralecsapódáshoz vezet, ami fagyasztáshoz nem kívánatos: megváltoztatja a kenyér ízét.
Miután a kenyér szobahőmérsékletű, helyezze egy légmentesen lezárt edénybe (például dobozba vagy fagyasztótáskába), és tegye közvetlenül a fagyasztóba. Vannak, akik nyújtófóliával csomagolják a kenyeret, ez is lehetőség, amennyiben szorosan zárva van.
Hogyan lehet fagyasztani a vásárolt kenyeret ?
Semmi sem lehet egyszerűbb: csak helyezze légmentesen lezárt edénybe (vagy szorosan zárt tasakba), és tegye a fagyasztóba.
Tippünk: megkérheti a pékét is, hogy szeletelje a kenyerét. Így csak a napok során szükséges számú szeletet veszi ki.
Hogyan olvasztjuk fel a kenyeret ?
Ennek megfelelő kiviteléhez vegye ki a kenyeret a mélyhűtőből, vegye ki a táskából vagy dobozból, és tegye rácsra vagy a kenyérlapra. Hagyja, hogy a szabadban megolvadjon. Méretétől függően kevesebb, mint egy óra alatt elkészül (zsemle esetén 30 perc).
Az összes ropogósság megtalálása érdekében azt tanácsoljuk, hogy néhány percre tegye a sütőbe.
Néhányan a mikrohullámú sütőben történő gyors kiolvasztást választják. Ezt nem ajánljuk: az eredmény nem éri meg a lassabb leolvasztást. Ha valóban siet, akkor menjen a sütőbe; Ügyeljen azonban arra, hogy figyelje a kenyeret, nehogy túl piruljon és kiszáradjon.
Mennyi ideig kell kenyeret tartani a fagyasztóban ?
Ez a tartósítási módszer nem célja a kenyér nagyon hosszú ideig tartása. 4-6 hónapig így is tarthatja, semmi gond. De minket illetően megpróbáljuk meglehetősen gyorsan megkóstolni: a fagyasztás segít, de a friss kenyér továbbra is bűnös örömünk. !