Fagyasztott gyümölcspüré 100% ábra
Ez a püré szigorú szelekció eredménye. Többféle gyümölcsből keverik össze, amelyet termelőink teljes éréskor szüretelnek.
Valence-i (franciaországi) gyártóhelyünkön a pürét finomra szűrjük és csomagoljuk. Gyártási folyamatunk garantálja a cukortartalom és savtartalom állandóságát, valamint a friss gyümölcs megőrzésével megegyező teljes aroma megőrzését.
Ez a püré tartósítószerektől *, színezékektől és mesterséges aromáktól mentes.
* Az előírásoknak megfelelően
Csomagolási méretek
Fagyasztott gyümölcspüré 100%: ábra 1kg
Fagyasztott gyümölcspüré 100%: ábra 1x10kg
A cukrászda alapkészületeink
A technológia érzelmet kelt
A cukrászda a kulináris szakterületek közül a legpontosabb és legigényesebb. A főnökök ezt tudják. Hőmérséklet-szabályozás, főzési idő, az összetevők adagolása, az édesség és savasság egyensúlya, textúrák és konzisztenciák, bemutatás. A kreatív szabadsághoz vezető út óhatatlanul az alapvető technikák elsajátításán keresztül vezet.
Írja be e-mail címét a dokumentum letöltéséhez. Gyorsan és pontosan megadja az összetevők teljes listáját, amelyekre az alapvető receptek megvalósításához szükség van. Ez az elengedhetetlen segítség partnerfőnökeinkkel együttműködve jött létre.
Alapvető előkészületeink a fagylalt készítéséhez
Méretre szabott receptek
Fagylaltáruk termékeinek használati táblázata megoldásokat, technikai információkat, pontos és finom javaslatokat tartalmaz. A francia Meilleurs Ouvriers dolgozta ki. Ez segít kiválasztani fagyasztott gyümölcs termékeinket. Az eredmény: referencia képletek, amelyek szárnyakat adnak kreativitásának.
Írja be e-mail címét a dokumentum fogadásához. Gyorsan és pontosan megadja az összetevők teljes listáját, amelyekre az alapvető receptek megvalósításához szükség van. Ez az elengedhetetlen segítség partnerfőnökeinkkel együttműködve jött létre.
Kiadós alapkészítményeink
Felhasználási táblázatunk, rengeteg ötlet
Hideg és meleg mártások, terrinék és habételek, levesek, klasszikus vagy innovatív kombinációk. Fagyasztott gyümölcstermékeink (gyümölcsök és zöldségek) használati táblázatot a szakácsok készítették. Tehát garantálja a technikailag és szenzorosan tesztelt alaprecepteket, amelyekből elkészítheti eredeti és egyedi előételét, főételét és köretét.
Írja be e-mail címét a dokumentum letöltéséhez. Gyorsan és pontosan megadja az összetevők teljes listáját, amelyekre az alapvető receptek megvalósításához szükség van. Ez az elengedhetetlen segítség partnerfőnökeinkkel együttműködve jött létre.
Alapkészületeink
Az alapvető receptek, élvezet és egyensúly
Freddy Diaz mixológus a következőket magyarázza: "... értsd meg az emberek ízlését, és készíts nekik valami kreatív dolgot, ami meglepetést és örömet okoz nekik ... A kiindulópont mindig a kiváló minőségű termékek használata. Ez vonatkozik mind a szeszes italokra, mind az alkoholmentes összetevőkre. Ezután fontos, hogy abszolút egyenletes termékekkel egyensúlyt teremtsünk, az édesség és savasság, a keserűség és a gyümölcsösség között. "