Fagyasztott sertésszelet - szabadidő és élet - főzés
Ma disznósajt kínálható 5,55 euróért kilogrammonként. Most vettem 5 kg-ot, panírozva, és megsütöm őket.
Mit kell figyelembe vennem fagyáskor? És meddig lehet fagyasztva tartani? ?
Egyenként lefagyasztanám őket (nehogy a panír ragadjon). ha megsütve fagyasztja le, ugyanez vonatkozik a panírozásra (leolvasztáskor összeragad)
Kb 3 hónapot mondanék a 3 * mélyhűtőben
menő. akkor megmentettem volna magamnak a munkát;) KÖSZÖNÖM
Válasz neki: Fagyassza le a sertésszeletet: sьssehexe25VS
szépen megírva
panírozatlanul és kezeletlenül
akár 6 hónapig, ha hosszabb ideig tart, és képzett hentes szaküzlet vagyok, mert ma is megtanulok fagyni és meddig;)
panírozott, elősütött szelet szereti felolvasztani és szárazon és sötéten felmelegedni belülről csúnyán a panírozásról
aztán fagyasztó tasakokba tömöm őket, és vákuumban lezárom az állatokat * gg * azt hiszem, 6-8 hét múlva megeszik őket
a legjobban lapos ^^ ned cuccokat rakni
így a fagyhőmérséklet szépen egyenletes marad
Válasz neki: mint: *
meddig tárolhatja a kész szeletet a hűtőszekrényben hideg étkezéshez? 1 nap ?
három nap biztosan
de egy hét körül fekszenek néhány hentesüzletben ^^
uiiii hetente. wow jól, takarítónőként dolgozom egy hentesüzletben (az SS miatt van helyettesítőm). Csak azt tudom, hogy nem szabad friss szeletet hagyni a húslében, mert különben csúnyaak lennének, és így este speciális papírra és nedvesre borított kolbászokra tennék őket akarat
Válasz neki: Fagyassza le a sertésszeletet: sьssehexe25VS
Nem ismerem a konyhabútorodat. De: Akkor működik a legjobban, ha a szelet külön-külön egymás mellett egy tálcán/deszkán vagy hasonlón. dermedten merev, és csak ezután csomagolják össze egy zacskóban. Hagyja, hogy a tálca röviden kiszakadjon, hogy a megdermedt schnitzelek önmagukból kerüljenek le a tálcáról. Előre kenyérsütés lehetséges, de nem ajánlott. Ha már panírozva és fagyasztva vannak, akkor a legjobb sütési eredményt úgy érheti el, ha FAGYOTT állapotban mélyre sütjük, vagy legalább olajban úszjuk meg őket.