Fagyasztott zöldségek és gyümölcsök
Fagyasztott zöldségek és gyümölcsök. Sok zöldséget nagyon jól lehet tárolni a tél folyamán. Így finom és vitaminokkal teli ételeket főzhetünk. Augusztus végén az árak esnek a piacokon, és készletezhetünk. A zöldségek tartósításának egyik legkézenfekvőbb módszere.
Még akkor is, ha csak a fagyasztó áll a rendelkezésére, vagy van hűtőszekrény is a házban, elegendő csomagot készíthet elő, hogy télen bevegye a vitaminbevitelét. Ha először felvágja a zöldségeket, akkor megszabadul az erőfeszítéstől is. Két mozdulattal és három mozdulattal közvetlenül az ételbe teheti őket.
Fagyasztott zöldségek és gyümölcsök. Valójában hogyan kell megfelelően főzni
Néhány fagyasztott étel több tápanyagot tartalmaz, mint a friss. A zöldbab és a fagyasztott borsó nagyobb mennyiségben tartalmaz C-vitamint és B9-vitamint. A mélyhűtőben található sárgarépában magasabb az A-vitamin és a rosttartalom. A kajszibarack és a málna több C-vitamint tartalmaz ebben az állapotban.
Fagyasztott zöldségek és gyümölcsök. De vannak más zöldségek és gyümölcsök, amelyek lehetőleg frissek. Ezek közé tartozik: fehér gomba, paradicsom és ananász. A zöld zöldségeket az utolsó pillanatig tartsa a fagyasztóban. Ezután forraljuk fel egy edényben olyan mennyiségű vizet, amely elegendő a zöldségek ellepéséhez.
Fagyasztott zöldségek és gyümölcsök. Miután a víz forrni kezd, adjunk hozzá sót és egy csipet szódabikarbónát. Ez felgyorsítja a zöldbab és más zöldségek, például a brokkoli főzését. Ily módon megőrizhetik vitamintartalmukat. NE fedje le az edényt fedéllel. Ez azért van, hogy a zöldségek ne veszítsék el színüket.
Ha forrása után nem tálalja őket azonnal, mártsa meg a zöldségeket egy tál jeges vízben. Így leállítja a főzési folyamatot, és a zöldségek megtartják színüket. A fagyasztott zöldségek főzésének legegészségesebb módja a gőz. Ez lehetővé teszi a magas szintű vitaminok megtartását - írja a Freedom.