Sült májszakács

összetevők

500 g	Marha- vagy sertésmáj (ok), szeletelve
250 ml	Tej, hideg
6 nagy	Hagyma (főnév)
40 g	Liszt
40 g	Növényi zsír
só, bors
Majoránna, lázadó

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Öblítse le a májat hideg folyó víz alatt, majd áztassa tejben.

Kb. 30 perc múlva vegye ki, szárítsa meg és forgassa bele lisztet. Melegítsük fel a növényi zsiradékot, és kb. 4 percig pirítsuk meg benne a májszeleteket. Most ízesítse a májat sóval, borssal és majorannával. Ezután vegye ki a serpenyőből és tartsa melegen.

A hagymát megpucoljuk és felszeleteljük, majd hozzáadjuk a sütőzsírhoz. Fűszerezzük sóval, borssal és megforgatjuk, míg megfordulunk. Kenje meg a hagymát a májon, és azonnal tálalja.

Ehhez jól passzolnak sült almakarikák és krumplipüré.

---