Fagyasztott zöldségek Ez valóban egészséges SAT
2012. január 18. • 18:00 • 5:50 perc
Fagyasztott zöldségek: elsősorban praktikus
Tudod? Hosszú munkanap után tér haza, éhes vagy, de nem akar hosszú és vágott zöldségekért a konyhában állni. A fagyasztó gyors elérése gyakran az egyszerű alternatíva. Mivel a fagyasztott zöldségeket általában nagyon könnyű elkészíteni. Rendszerint elegendő ezt kivenni a csomagolásból, és forralni vagy párolni. Ez időt és energiát takarít meg - és tökéletes, ha alacsony zsírtartalmú ételt szeretne fogyasztani. De vajon a fagyasztott zöldségek ugyanolyan jók, mint a friss zöldségek? Akkor is használhatja, ha egészségesen szeretne étkezni?
Egyél egészségesen: A fagyasztott zöldségek nem kevésbé egészségesek, mint a friss zöldségek
Mítosz, hogy a fagyasztott zöldségek kevésbé egészségesek, mint a friss zöldségek. Bár a fagyasztott élelmiszerek részlegének termékeit gyakran tovább kell szállítani, vitaminokban mégis gazdagok. A zöldségek ugyanis a betakarítás után azonnal fagyasztottak - ez segít megőrizni a vitaminokat. Gyakran előfordul, hogy a friss zöldségek kevesebb vitamint tartalmaznak, mint a fagyasztott zöldségek. A friss termékek tárolása során hatalmas mennyiségű vitamin és tápanyag veszít. Nem számít, hogy a fagyasztott zöldségek az Aldiból vagy a Lidlből származnak-e. Fontos, hogy gyorsan fagyott és jó körülmények között nőtt.
Az íz és az aroma döntő fontosságú
Ha egészségesen akar étkezni, annak is jó íze van. A fagyasztott zöldségekhez képest a friss zöldségek egyszerűen jobban ízlik. Általános szabály, hogy a hűtött polcról származó termékek íze és aromája tekintetében nem versenyezhetnek a friss termékekkel. Különösen a fagyasztott vegyes zöldségek gyakran nem meggyőzőek, mivel a különféle összetevők gyakran ugyanolyan ízűek. A fagyasztott áruk másik hátránya: a fagyasztott zöldségek a legtöbb esetben drágábbak, mint a friss zöldségek!
Ha egészségesen akar étkezni, annak is jó íze van. A fagyasztott zöldségekhez képest a friss zöldségek egyszerűen jobban ízlik. Általános szabály, hogy a hűtött polcról származó termékek íze és aromája tekintetében nem versenyezhetnek a friss termékekkel. Különösen a fagyasztott vegyes zöldségek gyakran nem meggyőzőek, mivel a különböző összetevők sok esetben ugyanolyan ízűek. A fagyasztott áruk másik hátránya: a fagyasztott zöldségek általában drágábbak, mint a friss zöldségek!
Készítse elő megfelelően a fagyasztott zöldségeket
De természetesen frissítheti a fagyasztott termékeket is a megfelelő recept alapján, és örömmel fogyaszthatja őket. Mert: A megfelelő elkészítéstől függ - nemcsak azért, hogy minél több vitamin megmaradjon. A legtöbb esetben a csomagoláson talál utasításokat a fagyasztott zöldségek megfelelő elkészítéséről. Ha betartja az utasításokat, ropogós, friss zöldségeket kap, amelyek szintén egészségesek.
Az első betekintés: nem kell felolvasztani a fagyasztott zöldségeket. Ennek eredményeként csak vitaminokat és ásványi anyagokat veszít. Csak töltsön be egy edényt az egészséges ételekkel. Nem kell sok vizet tölteni - a jégkristályok magukban a termékben bizonyos mennyiségű folyadékot tartalmaznak, amely melegítéskor felszabadul. Most rövid ideig forraljuk fel a fagyasztott zöldségeket, és hagyjuk alacsony szinten főzni. Rövid időközönként ellenőrizze a főzés állapotát, és ne párolja a szükséges ideig tovább. Paprika, brokkoli és társai. Kissé szilárd lehet a falatig.
Mikrohullámú sütő helyett?
A mikrohullámú sütőt számos mítosz övezi. Többek között, hogy megöli a vitaminokat. Minden hülyeség: biztonságosan elkészítheti a fagyasztott zöldségeket a mikrohullámú sütőben. Ez nemcsak praktikus, hanem gyors és kíméletes is. Töltsön meg egy tálat zöldségekkel, adjon hozzá vizet, és hagyja, hogy a készülék elvégezze a többit. Az, hogy a fagyasztott zöldségeknek mennyi ideig kell maradniuk a mikrohullámú sütőben, nagyon változó. Vizsgálja meg közelebbről a csomagolást - ott általában az optimális főzési idő és remek receptek vannak. Ha nem, bízzon érzékeiben. Ha a zöldségek szépek, forrók és egyenletes színűek, megtalálhatják a tányérjukat. Jó étvágyat!