Fagylalt fagylaltkészítő nélkül lehetséges!

Publikálva 2015.08.07-én, frissítve 2019.06.04-én

Nincs fagylaltkészítő és vágy a fagyasztott desszert után? Nyolc trükk a lenyűgöző fagylalt elkészítéséhez speciális felszerelés nélkül.

1. A botmixer
   Vegyünk bármilyen fagylalt, sörbet vagy fagylalt receptet. Öntsük a keveréket egy dobozba, tegyük be a fagyasztóba, és 30 percenként botmixerrel verjük fel. Ha beáll a jég, nyersz! Tökéletes nata ízű fagylalthoz, joghurtfagylalthoz vagy házi pudinghoz egy lélegzetelállító vaníliafagylalthoz,
2. Fagyasztott gyümölcsök
   Tegyen turmixgépbe fagyasztott gyümölcsöt (vörös gyümölcsök, mangódarabok, kockára vágott ananász stb.), Joghurtot vagy krémet és porcukrot. Keverj, kész! Legyen óvatos, ezt a "perc" fagylaltot azonnal megkóstolják és nem fagy meg.
3. Granita
   Az ilyen szemcsés állagú, nagyon frissítő sorbetta elkészítéséhez öntsön egy vékony réteg többé-kevésbé folyékony készítményt egy nagy edénybe, tegye a fagyasztóba, és óránként kaparja fel a felületet egy evőkanállal, hogy hinti legyen. Tálalja ezeket poharakban.
4. A tökéletes fagylalt
   Elegáns és retro, ez a fagyasztott desszert nagy mennyiségű krémet tartalmaz, amely nagyon sima textúrát és ideális tartást biztosít a szeleteléshez. Tojással készült klasszikus változatban, vagy expressz tejszínhabos receptként készüljön (óvatosan keverje össze a választott összetevőket egy házi tejszínhabbal? Olvasztott csokoládé, gyümölcspüré, méz, karamellizált szárított gyümölcsök, habcsók morzsák, csokoládé rögök… ?, majd öntsük a készítményt tortaformába. Helyezzük a fagyasztóba legalább 6 órára).
5. A fagyasztott szufla
   Finom régimódi desszert, amely gyümölcspüréből (málna, barack, gesztenye ...) vagy ízesített tejszínből (kávé, vanília, csokoládé ...) tejszínhabbal dúsítva áll. Mindent egy pergamenpapír csíkokkal kibélelt szufléformába öntünk, majd legalább 24 órán át lefagyasztjuk. A fagyasztott szuflét hagyományosan kis mennyiségű alkohollal ízesítik, hogy hangsúlyozzák a puhaságot (az alkohol nem szilárdul meg a fagyasztóban).
6. Fagyasztott nugát
   A 80-as évek desszertjeinek csillaga: habcsók (hóval felvert tojásfehérje porcukorral vagy főtt cukorral az úgynevezett olasz változatban) és tejszínhab keveréke, cukrozott gyümölcsdarabokkal, reszelt mandulával és egy kis érintéssel az alkohol. Gyakran gyümölcs coulis-szal tálalják.
7. A vacherin
   Fagylaltból, habcsókból és tejszínhabból áll, különféle módon (sütemény, rönk, verrine stb.) Tálalható. Egyszerű és lenyűgöző! Az expressz vacherinhez váltakozva törött habcsókot és édes tejszínhabot használjon szilikon formában. Néhány óra múlva a fagyasztóban szeletekre vágva tálaljuk málna coulisszal.
8. Jég popsicles
   Az amerikaiak és a quebeckiek popsiklinek hívják őket, és kreativitásban versenyeznek, hogy minden nyáron újra feltalálják őket. Öntsön ízesített joghurtot, tejtermék desszerteket vagy akár sima joghurtokat, testreszabott tejszínt vagy sűrített tejet (cukor, méz, juharszirup, friss gyümölcs vagy apró darabokra vágott vagy összetört szirupban) jégkrémformákba, csokoládéforgácsba, gesztenyekrémbe, lekvárba, szirup, banánpüré ...). Hagyja állni a fagyasztóban, és élvezze !

---