Fagylalt Jó választás, ha nem hízik ez; t
Közzétéve: 2018.02.08., Frissítve: 2018.02.08. 09:39
A fagyi a kerékpáros egyik kedves bűne nyáron. De ehet minden nap fagyit? Milyen táplálkozási és kalória különbségek vannak a fagylaltok között ?
A fagylaltok a par excellence nyári szezonjaink desszertje. Minden évben újra megjelennek a szép napokkal egy időben. Üdülőhelyeink, nyüzsgő városközpontjaink és tengerpartunk hangulatát idézik fel ... Talán még a leguniverzálisabb desszert is.
A fagylalt sokfélesége olyan, hogy nagyon ritkán lehet hallani, amikor azt mondja: "nekem fagylalt ... ezt nem szeretem!" "; különösen a kerékpárosok körében, akik számára az étkezés végén a kis jutalmat szimbolizálják, a tett erőfeszítések ellenére.
De ehetünk minden nap fagylaltot, mintha rendszeres desszert lenne? Táplálkozási és kalória különbségek vannak a fagylalt között? Annyi kérdés, hogy az örökkévaló előtt nagy mohó kerékpáros minden évben ugyanabban az időszakban teszi fel magának a kérdést, és amelyre itt végre választ talál.
Két fő fagylaltcsalád táplálkozási és diétás szempontból
Egy szempontból táplálkozási és diétás, fagylaltot két fő családban lehet tárolni: tejből fagylalt és gyümölcsből fagylalt. Mindegyiknek megvannak a maga érdekei. A „jég” szó általános kifejezés. De vannak olyan szabályozott nevek, mint például a „fagylalt”, „sorbet” ... amelyeknek nagyon pontos összetételeknek kell megfelelniük.
"Tejből készült" fagylaltok: a tej összes előnye ?
Az ebbe a családba tartozó fagylaltok általában tej, zsír (tejtermék vagy nem tejtermék), fehérjék (tejtermék vagy nem tejtermék) és különféle egyéb összetevők (cukor, adalékanyagok, aromák, gyümölcsök stb.) Keverékei, mindezek változó arányú.
Itt van a 3 szabályozott név:
1) Tejfagylalt: tejfagylaltban a tej száraz kivonata legalább 6%, a zsír kizárólag tejtermék (tejszín stb.) és a termék legalább 2,5% -a; a fehérjék szintén kizárólag tejtermékek.
2) Tojásfagylalt: a tojásfagylaltban a tojássárgája legalább 7% -ig van beépítve, a zsírok és fehérjék kizárólag tejtermékek, arányuk feltüntetése nélkül
3) Fagylalt: fagylaltban a zsír kizárólag tejtermék (tejszín stb.) és a minimális termék legfeljebb 5% -a; a fehérjék szintén kizárólag tejtermékek. Tojássárgáját is megtalálhatja ott. Ez egy "kiváló minőségű" fagylalt; legfeljebb 0,5% stabilizátor van. Ügyeljen arra, hogy megkülönböztesse az alapvető fagylaltokat (csokoládé, vanília, kávé stb.) És a fagylalt különlegességeket (vanília sós vajas karamellás pekándió chips-kel, csokoládé brownie darabokkal stb.), Valamint a kézműves fagylaltokat (lásd a keretet), mindkettő lényegesen kalóriatartalmú.
Kézműves fagylalt mi ez ?
A kézműves fagylalt egy fagylaltkészítő, cukrász vagy cukrász által készített fagylalt. A művészet szabályainak megfelelően készül, kiváló minőségű alapanyagokból (nyers teljes mezőgazdasági tej stb.), És zsírokkal (crème fraîche, sós vaj stb.) Dúsítva, hogy bőséges textúrát nyújtson. A kézműves fagylalt sűrűbb és kevesebb levegőt tartalmaz, mint az ipari fagylalt. Ez szükségszerűen érinti a kalóriaszámlálót is; jobb ezt tudni. Legyen óvatos, "hamis kézműves jégkrémmel" is, amelyet "keverékkel" kevert vízből készítenek ....
Más variációk léteznek a „tej alapú” fagylaltok családjában, például: