Fagylalt, szorbett, fagylalt tudod-e a különbséget Femme Actuelle Le MAG

Összetétel, gyümölcs- és aromatartalom, zsír. Van egy külön kód, amely megkülönbözteti a sorbettát és a fagylaltot a fagylalttól. Magyarázatok.

különbséget

Frissítő és finom, ők a nyári időszak sztárjai! Szép időben nehéz nem esni egy kis fagyira. Vaníliával, citrommal vagy karamellával. van valami mindenki számára, de tudta, hogy ezeknek a termékeknek nem mindegyikének ugyanaz a neve? És igen, mint a télen levesek, húslevesek és levesek, a fagylaltokat is nagyon különböző kategóriák szerint osztályozzák. Az egyetlen közös pontjuk az literenként 450 g terméket kell feltüntetnie.

A fagyasztott termékek osztályozásának jobb megértése érdekében még egy rendeletet is kiadtak, amelyet a fagylaltot, szorbettet és fagylaltot gyártó ipari szakszervezet, valamint a franciaországi fagylaltkészítők országos szövetsége tett közzé. A neve: a fagylaltra vonatkozó tisztességes gyakorlatok kódexe.

Hogyan készít fagylaltot ?

A fagylalt elkészítése bizonyos készségeket igényel. Emellett soha nem csak fagylalt. Számtalan recept létezik, és majdnem annyi név. Mielőtt azonban megértenénk, hogyan is készül ez a desszert, jó megjegyezni, hogy a fagylalt a valóságban egy tejtermékek jelenléte.

  • Tejfagylalt ezért legalább 2,5% -ban kizárólag tejzsírt kell tartalmaznia. Az étkezési jégkrémekre vonatkozó helyes gyakorlati kódex azt is előírja, hogy egy tejfagylaltnak receptjéhez hozzá kell adnia "legalább 6% zsírmentes száraz tejkivonatot".
  • Tojásfagylalt tartalmaznia kell "legalább 7% tojássárgáját" és "kizárólag tejzsírt".

Ezután hozzá lehet adni bizonyos ízeket vagy fűszereket. Sőt, soha nem túl könnyű navigálni. A tévedés elkerülése érdekében a fagylalt kiválasztásakor jobb figyelni annak összetételére! Kerülje például a kimerült vaníliafagylaltot. Az elmúlt években a fagylaltpiac megváltozott. A vegán, vegán vagy laktózmentes verzió felborítja a fagylaltra vonatkozó tisztességes gyakorlatok kódexével létrehozott besorolást. Ezentúl egyes fagylaltok ezért inkább fehérjéket és növényi zsírokat tartalmazhatnak, mint tejtermékeket.