Fagylalt vagy szorbett, amely jobb az egészségére
Ha a nyárnak van egy kihagyhatatlan öröme, az az jégkrém ! Évente fejenként átlagosan 6 kg-mal a fagyi a nyár folyamán a franciák kedvenc desszertje. De diéta közben jó-e engedni a fagylalt csábításainak? És a szörbet, így ? Van-e a egészségesebb alternatíva ? Kedvenc dietetikusa válaszol minden kérdésére !
Fagylaltok vagy sorbetek: melyiket válasszuk, ha odafigyelünk az étrendre ?
A fagylalt és a sorbet közötti különbségek
A különbség a fagylalt és a sorbet között főleg abban rejlik fogalmazás:
Nagyítson egy fagylalt összetételén
Jég egy víz, zsír, cukor és természetes aromák és/vagy gyümölcs és/vagy gyümölcsszirup keveréke.
Többféle fagylalt létezik: fagylalt és fagylaltok: az utóbbiak kizárólag tejzsírból (tej, vaj, tejszín stb.) állnak, ami ezeket előállítja zsírosabb és ezért kalórikusabb. Egyéb jégkrémek állati zsírból vagy növényi zsírok (pl .: szója) általában öngyújtó.
Koncentráljon a szorbet összetételére
Szörbet, egy víz, gyümölcs, cukor, ízek és alkalmanként alkohol keveréke.
A szabályozás a sorbetekre írja elő a minimális aránya 25% gyümölcs (Kivéve a savas gyümölcsöket, például a citromot vagy a feketeribizlit, amelynek 15% -a elfogadható a törvény szerint). A jéggel ellentétben tehát, a szorbet nem tartalmaz zsírt.
Fagylalt: diétás vagy nem ?
A jégkrém táplálkozási összetétele a jég típusától függően változik. Megjegyezzük azonban, hogy általában, a fagylaltok több kalóriát tartalmaznak, mint a sorbetek. Így 100 gramm fagylalt (pl. Vanília) körülbelül 170 kalóriát szolgáltat, ellentétben a csak 112 kcal-t adó szorbettekkel.