Fahéj
Áttekintés
Bár a fahéj egész évben kapható, a fahéj aromás és édes íze tökéletes fűszer a téli hónapokban. A fahéj hosszú múltra tekint vissza, mind fűszerként, mind gyógyszerként.
Ez a fahéjfa barna kérge, szárazon kapható, cső vagy por formájában. A Kínából vagy Ceylonból (Srí Lanka) származó két fahéjfajta hasonló ízű, de a ceiloni fajta kissé édesebb, finomabb és nehezebb megtalálni a helyi piacon.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Miért használják az emberek a fahéjat?
Egyes kutatások azt találták, hogy egy bizonyos típusú fahéj, a cassia fahéj segíthet csökkenteni a cukorbetegek vércukorszintjét. A vélemények azonban megoszlanak.
A koleszterinszint csökkentésére és a HIV-fertőzöttek fertőzésének kezelésére vonatkozó fahéjkutatások nem voltak meggyőzőek.
Laboratóriumi vizsgálatok azt találták, hogy a fahéj csökkentheti a gyulladást, antioxidáns hatást fejthet ki és harcolhat a baktériumok ellen, de még mindig nem világos, hogy ennek milyen következményei vannak az emberre nézve. Egyelőre vegyes tanulmányok zajlanak, és a fahéj szerepe az egészség javításában még mindig nem világos.
A fahéj fogyasztásának kockázata
- Mellékhatások. A fahéj általában nem okoz mellékhatásokat. A nagy mennyiségű fogyasztás azonban irritálhatja a szájüreget és az ajkakat, sérüléseket okozva. Néhány embernél allergiás reakciókat okozhat. A bőrön alkalmazva bőrpírt és irritációt okozhat.
- Kockázat. Nagyon nagy mennyiségű cassia fahéj mérgező lehet, különösen azok számára, akiknek májproblémái vannak. Mivel a fahéj csökkentheti a vércukorszintet, a cukorbetegeknél szükség lehet a kezelés módosítására, ha fahéj-kiegészítőket szednek. A hormonszintet befolyásoló rákos betegek, például az emlőrák, nem fogyaszthatnak fahéjat. Bizonyos fahéjatípusok, a kumarin, májproblémákat okozhatnak.- kölcsönhatások. Ha bármilyen gyógyszert rendszeresen szed, beszéljen kezelőorvosával, mielőtt elkezdi használni a fahéj-kiegészítőket. Kölcsönhatásba léphet olyan gyógyszerekkel, mint antibiotikumok, cukorbetegség elleni gyógyszerek, vérhígítók, szívgyógyszerek és így tovább.
Egészségügyi előnyök
- Naponta 1/2 teáskanál fahéj csökkentheti a rossz koleszterinszintet.
- A fahéj segíthet a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében azáltal, hogy csökkenti a vércukorszintet és növeli az inzulin mennyiségét a szervezetben.
- A fahéj gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és Candida-ról azt mondják, hogy nem élhet olyan környezetben, ahol a fahéj is jelen van.
- Ez csökkentheti a leukémia sejtek és a lymphoma rák szaporodását.
- A fahéj véralvadásgátló hatású.
- A méz és a fahéj kombinációja csillapítja az ízületi gyulladás okozta fájdalmat.
Az ételekhez adva a fahéj gátolja a baktériumok szaporodását és az étel romlását, így nagyon jó természetes élelmiszer-tartósítószer.
A fahéj szaglásával serkenti a kognitív funkciókat és a memóriát.
A fahéj pasztörizálatlan gyümölcslevekben küzd az E.coli baktériumokkal.
A fahéj természetes gyógymód a fejfájás hatékony megszüntetésére és a migrén enyhítésére.
A fahéj segíthet a vércukorszint stabilizálásában.