Fahéj 6 tudnivaló erről a nagyszerű fűszerről! A fűszerek nevetnek!
Ma mindenkinek (vagy majdnem) mesélek fahéj ! Ezen az oldalon összegyűjtöttem néhány remek receptötletet, használati tippeket és sok információt a fahéj előnyeiről, amelyekről nem beszélünk elég gyakran. És akkor ez a lehetőség arra is, hogy gazdagítsam a szakaszomat, hogyan kell használni a fűszereket? 😀
Ah ... fahéj! Édes illatai azonnali kényelmet váltanak ki, és még nosztalgikus emlékeket is előidéznek a finoman párolt házi almaszószról, puha mézeskalácsról, finom körtés pitékről ... Igaz, hogy ha fahéjra gondolunk, akkor inkább édes receptek amelyek eszembe jutnak. De talán már használta ezt a fűszert a sós receptjeiben is? Azt javaslom alább, hogy (újra) fedezze fel az összes ennek a mesés fűszernek az előnyei és talán újak ötletek a konyhában történő felhasználásra még gyakrabban 😀:
A cikk tartalma:
1. Honnan származik a fahéj? ?
Egyszerűen fahéjfa ! Pontosabban a fahéj kérgét vágják vékony rétegekbe. Ezek felhúzódnak magukon, miközben kiszáradnak, és kis tekercseket alkotnak, amelyeket néha neveznek fahéjas pipák, ismertebb név " fahéjrudacskák " .
Egyébként talán már áztatta a fahéjat a forró folyadékban? Meglátja, a kéreg a főzés végén szinte teljesen kikapcsol, majd kiszáradva újra feltekeredik !
2. Fűszer, amely jót akar neked
A fahéj végtelenül gazdag! Övé sok előnye van valószínűleg arra készteti Önt, hogy rendszeresen fogyasztja, és igaza lesz, mert a fahéj nagyon jót akar Önnek ... Tudta-e, hogy kiemelkedő helyet foglal el a hagyományos ájurvédikus és kínai gyógyszerek ? És ez évezredekig !
Híres arról, hogy nagyon hatékony az emésztési rendellenességek, számos fertőzés (mandulagyulladás, influenza stb.), Valamint a sejtek idő előtti öregedése elleni küzdelemben. Télen segít felmelegedni hideg csattanás esetén (egy kis forralt bor?) És lendületet ad, ha korbácsinak érzi magát. Erőteljes stimuláns, ez is az egyik afrodiziákum fűszerek 😉
Tudta-e azt is, hogy ez a fűszer értékes diéta szövetségese ? Sóvárgás, zsírégető, stresszoldás ... tevékenységeinek kombinációja miatt olyan fűszer, amelyről ismert, hogy hatékony a fogyáshoz.
3. Por VS bot: hogyan válasszuk ki a fahéjat ?
Minden attól függ, hogy mit fog főzni 😉 Azt mondanám, hogy a porfahéj kissé édesebb, de nagyon koncentrált aromákban, míg a fahéjrúd rusztikusabb ízekben. De az "édes" nem feltétlenül jelent diszkrétet, mert a fahéj, még őrölve is, bebizonyítja Önnek, hogy személyisége van a konyhában, és hogy egy csipet elegendő egy étel szublimálásához! Íme néhány tipp a használatához:
Fahéjrudacskák tökéletesek hosszú infúziók és főzés. Jelenlegi és mély aromás jegyeik különösen jól alakulnak ki hideg vagy forró folyadékokban. Adjunk hozzá 1-2 fahéjrudat a párolt tagine, sültek és gyümölcsök főzésének kezdetén, hogy házi kompótot vagy buggyantát készítsünk. A tél szívében bemelegítsen egy fahéjrúd hozzáadásával egy nagy kancsó gyógynövényes infúzióhoz. Energizáló tulajdonságai miatt inkább délután, mint este fogyasztható. Nyáron, mint télen, a fahéj elengedhetetlen sok koktélban mint a sangria, képmutatók, vegyes rum ... és természetesen forralt bor is ! Gondold át 🙂