Fahéj - a bájital a kamrában
A fahéjat a legtöbb konyhánkban gyakran megtalálják egy fűszer állványon. Tekintettel arra, hogy gyakran használják cukros és sült édességekben, a szakértők általában figyelmen kívül hagyják a sok előnyét.
A fahéjat a legtöbb konyhánkban gyakran megtalálják egy fűszeres állványon. Tekintettel arra, hogy gyakran használják cukros és sült édességekben, a szakértők általában figyelmen kívül hagyják a fahéj számos egészségügyi előnyét, évszázadok óta gyógyító anyagként, inkább egzotikus növényekre összpontosítva, mint rájuk. a nagymama konyhájában talált barna por.
A Dél-Ázsiában és a Közel-Kelet térségében általában előforduló fa kérgéből származó fahéj azonban nemcsak ízesíti a pitéket, hanem számos egészségügyi előnnyel is jár.
A fahéjjal történő gyógyítás ősi hagyománya Indiában
Az ájurvéda, India ősi gyógyító rendszere, gyakran fahéjat használ a keringés serkentésére, valamint más gyógynövények biológiai hozzáférhetőségének növelésére. Az ayurvédikus gyógyítók az egyén vagy típus adagolása alapján írnak fel jogorvoslatokat. Az ájurvéda a fahéjat megfelelő gyógymódnak tekinti a kapha típusú (robusztus, nehéz, nyugodt, lassú és nedves) emberek, valamint a vatta típusa (vékony, hideg, hajlamos az idegességre), mert a fahéj általában fűtő és energizáló hatás. A pitta típushoz (tűz, olajos, éles) tartozó emberek fahéjat használhatnak, de mértékkel.
Hagyományos kínai orvoslás és fahéj
A hagyományos kínai orvoslás botanikusai és akupunktúrás szakemberei értékelik a fahéj értékét melegítő tulajdonságai miatt. A megfázás eltávolítására fahéjat írnak fel, gyakran más melegítő tulajdonságú anyagokkal, például gyömbérrel kombinálva. A kínai gyógyítók fahéjat is előírhatnak a vese meridiánjával járó betegségek esetén.
vírusellenes
Az 1918-as influenzajárvány idején a fahéjgyárak dolgozói immúnisnak tűntek a spanyol influenza ellen, amely tizedelte a lakosságot. A fahéj kivonat erősebb új formája még a HIV ellen is védelmet nyújthat. Egy izraeli kutató a fahéjat tartalmazó olajat 2007-ben használó papokra vonatkozó bibliai utalások alapján egy erőteljes fahéj kivonatot dolgozott ki, amely védelmet nyújt a modern vírusok, például a madárinfluenza ellen.
Vércukorszint-szabályozás
Lehet, hogy egy csomó ősi bölcsesség van minden receptben, amellyel a fahéj kombinálódik
Izom-zsír arány
Tanulmányok azt mutatják, hogy a fahéj-kiegészítők túlmutatnak a vércukorszint javításán, csökkenthetik a zsírszázalékot és hozzájárulhatnak az izomtömeg növeléséhez is.
Parfüm
Ha az ünnepi asztalnál mindenki éberebbnek tűnik, különösen akkor, ha a fahéjat és a sütőtök pitét szolgálják fel, az az illata miatt lehet, nem csak az édesség iránti vágy miatt. Egy 2004-es tanulmány megállapította, hogy a fahéj szaga elősegíti az agy működését. A vizsgálatban résztvevők felismeréssel, virtuális memóriával, figyelmi folyamatokkal vagy munkamemóriával kapcsolatos feladatok teljesítményét számítógéppel mértük, és összehasonlítottuk a jázmin, a menta, a fahéj és a szag relatív hatásait. A fahéj volt a legerősebb pozitív hatással a résztvevők képességeire. A fahéj aroma a fahéj kéregből származó illóolaj fahéjaldehidből származik.
antimikrobiális
A fahéj képes gátolni a káros baktériumok, penészgombák és élesztők, beleértve a Candida élesztőt is. Egy 2003-as tanulmányban két adag zöldséglevest hűtöttek, egyet fahéjolajjal és egyet anélkül. A fahéjolajleves legalább 60 napja ellenáll a Bacillus cereus kórokozónak. A tanulmány kutatói azt találták, hogy a fahéj nemcsak hatékony tartósítószerként szolgált, hanem a leves ízét is javította. Egy másik tanulmányban a Kansas Állami Egyetem kutatói azt találták, hogy a fahéj eltávolítja az E. colit a pasztörizálatlan alma almabortól.
források:
Személyes megjegyzések:
Vegye figyelembe ezt a csodálatos ételt, és bőségesen használja ízének megteremtésére és a hagyományos konyha negatív hatásainak ellensúlyozására. Soha nem használhat túl sok olyat, ami jó. A fahéjrudak csodálatos, kissé csípős ízűek és friss leheletet adnak .
Legyen naprakész a Viata Verde Viu híreivel.
Cikkek az egészséges életmódról, receptek és egyebek.
Amit más olvasók átéltek.
A brokkoli fogyasztásának előnyei
Almaecet, csodálatos egészségügyi előnyök
A napraforgómag 5 kiemelkedő egészségügyi előnye
Amit az olvasók mondanak "Fahéj, a bájital a kamrában"
Egy kis kiegészítéssel, amely a lehető legtöbb felhasználáshoz kapcsolódik: ideális, ha organikus Ceylon (Srí Lanka) és nem Cassia (azaz a legolcsóbb, ami mindenhol megtalálható). További részletek itt - http://dieta.romedic.ro/aliment/scortisoara
egyszerűen adorrrrrrrr.
A fotó gyömbér narancssárgának tűnik. Valami kevésbé gyakori?:)
[. ] nagy az esély arra, hogy a fahéj a szekrényben legyen a fűszerei között. És valószínű, hogy soha nem gondolt rá [. ]