Fahéjas csirke az Alfredissimo McRoadsters szakácskönyv rajongója

Összetevők szerkesztése

• 5 - 6 evőkanál barna cukor
• ½ pohár baromfipaprika
• ½ pohár borjúalaplé
• ½ pohár fehérbor
• ½ pohár balzsamecet
• fahéj
• Szegfűszeg por
• fekete bors
• 50 g hideg vaj

Előkészítés szerkesztése

• 10 percig áztassa a Römertopf-et (természetesen nem kell használnia a pörkölőt:-)) Melegítse elő a sütőt 225 ° C-ra. A hagymát a szegfűszeggel zsírozzuk. Mossa meg és szárítsa meg a csirkét, majd dörzsölje fahéjat, cayenne paprikát, sót és paprikát kívül-belül, és töltse meg a hagymával.

• Keverje össze a mézet, a mustárt és 1 teáskanál fahéjat, cayenne paprikát és paprikát, a balzsamecetet és egy kis sót. Kenje meg vele a csirkét, és tegye a Römertopf-ba.

• 45 percig bontatlanul sütjük a sütőben. Távolítsa el a fedelet, és hagyja, hogy ugyanazon a hőmérsékleten ropogóssá váljon, alkalmanként baromfihús-alapanyaggal leégve.

• Teljes pörkölési idő: kb. 1 1/2 óra

• A mártás: karamellizáljuk a cukrot egy serpenyőben. Hozzáadjuk a baromfihúst, a borjúalaplét, a fehérbort és a balzsamecetet, és hagyjuk csökkenteni. Ízlés szerint fahéjjal, szegfűszegporral és fekete borssal ízesítjük. Végül össze a hideg vajjal.

Tippek és trükkök szerkesztése

Suuuuper finom! Egy fűszer-orgia! A szósz teljesen Félelmetes! Baromfihús helyett baromfihúslevest, borjúhús helyett marhahúslevest vettem! Tökéletes !

---