Fahéjas hab rózsaszirommal recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,4 mg | (50%) | |
| D-vitamin | 1,6 ug | (8.%) | több |
| E-vitamin | 1,3 mg | (11%) | |
| K-vitamin | 1 μg | (2%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 1,7 mg | (14%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 31 μg | (10%) | több |
| Pantoténsav | 1 mg | (17%) | |
| Biotin | 12,4 ug | (28%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,9 ug | (30%) | több |
| C vitamin | 2 mg | (2%) | |
| kálium | 219 mg | (5%) | több |
| Kalcium | 169 mg | (17%) | több |
| magnézium | 20 mg | (7%) | több |
| Vas | 1,1 mg | (7%) | több |
| jód | 13 ug | (7%) | több |
| cink- | 1 mg | (13%) | több |
| telített zsír | 17,2 g | ||
| húgysav | 1 mg | ||
| koleszterin | 227 mg | több | |
| Összes cukor | 41 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Melegítse fel a sütőt felső és alsó hőmérsékletre 80 ° C-ra. A cukrozott rózsaszirmokhoz enyhén felverjük a tojásfehérjét, és mindkét oldalán megkenjük vele a rózsaszirmokat, poroljuk meg cukorral, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyjuk kb. 3 órán át száradni az előmelegített sütőben.
Addig a krémhez egy fazékban melegítsük a tejszínt a tejjel, a rózsaszirom vízével és a fahéjjal forráspontig, ne hagyjuk forrni. A tojások sárgáját a keményítővel és a cukorral krémesre keverjük. Keverje hozzá a forró tejszínt a tojássárgája keverékéhez, egy finom szitán helyezze vissza a serpenyőbe, és lassú tűzön (héjtól rózsáig) keverje sűrűn, ne hagyja forrni.
Osszuk el a kész krémet 4 desszerttálon, és tegyük hűtőbe. Tálaláshoz porold meg a fahéjkrémet kevés fahéjjal, és tálald a cukros rózsaszirmokkal.