Fair trade bio kókuszvirág szirup 230g - Nutri Naturel
A kókuszpálma virágainak nedvéből kézműves eljárás szerint készített kókuszszirup alacsony glikémiás indexű. Zamatos és egészséges, meleg/hideg italokban, süteményekben, tejtermékekben és koktélokban használható. Finom karamellás íze értékes szövetségessé teszi a finomított cukor helyettesítésére.
Legjobb előtt: 207.07.31
Figyelem: Utolsó darabok állnak rendelkezésre !
Elérhetőség dátuma:
Szállítás ugyanazon a napon, ha 15 óra előtt rendelik meg - a hétvégék kivételével
100% biztonságos fizetés CB, Paypal, Paylib, átutalás vagy csekk
Szállítás 48/72h * 3.50 € relé pontban
A kókuszcukrot kókuszpálma (Cocos nucifera) virágainak nedvéből állítják elő, kézműves eljárással.
A kivirágzás nedvének betakarítása nagyon régi hagyomány, amely különös know-how-t és nagy fizikai mozgékonyságot igényel.
Ehhez a betakarítónak fel kell másznia a kókuszpálma tetejére, levágni a virágot és egy bambusz edényt kell elhelyezni, amelyben a nedv lassan folyik. Ezt a műveletet naponta kétszer kell elvégezni, reggel szüretet kell szedni, este pedig szüretelni kell. Főzés után a melaszt kókuszdióval összetörik és természetesen kristályosodik.
A kókuszcukor 85% szacharózból, 4% fruktózból és 4% glükózból áll. Mivel a fruktózt néha rosszul tolerálják, ebben a cukorban alig van jelen.
A nádcukorhoz képest ez a kókuszcukor az ínyenceknek és az egészségük miatt aggódó embereknek szól.
Tanulmányok kimutatták, hogy ennek a cukornak alacsony a glikémiás indexe (az európai skála szerint 24,5/az amerikai skála szerint 35), összehasonlítva a többi cukorral: nádcukor 60-70, agave szirup 40. Nyilvánvaló, hogy a glikémiás index egy rendszer a szénhidrátok vércukorszintre gyakorolt hatásának értékelésére a lenyelés után két órán belül.