Fánk d; töltött tojás fedezi fel a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

• 250 g Liszt
• 20 cl tej
• 20 g pékélesztő
• 75 g vaj
• 1 tojás
• 1 sárga
• 3 csipet só
• 1 evőkanál. curry por

Előkészítési lépések

Készítsük elő a fánktésztát: szitáljuk meg a lisztet sóval és curryporral egy nagy tálban. Készítsen egy mélyedést a közepén, és öntsön bele egy kevés tejben hígított élesztőt. Adja hozzá az olvasztott vajat, a 2 tojássárgáját, és keverje össze ezeket az összetevőket, mielőtt apránként beletenné a lisztet, fakanállal óvatosan megforgatva öntse bele a maradék tejet, miközben a tésztát hígítja. A tojásfehérjét keményre verjük és beépítjük. Hagyja pihenni 2 órán át.

Keményítsük meg a tojásokat 10–12 percig sós forrásban lévő vízben. Öblítse le hideg vízzel, és hámozza meg őket. Vágja keresztbe félbe, finoman vegye be a sárgáját, és törje össze az apróra vágott sonkával és az apróra vágott gyógynövényekkel. Bors.

---