Fánk kovászos fahéjas tésztával Urban-Hunger kovászos tészta receptek
Fánk kovászos fahéjjal
Itt van a fácán báli szezon, ezért itt az ideje megnézni néhány hagyományos ételt. A fánk mindig is a fácán egyik finomsága volt. Szeretné kipróbálni ezt a hagyományos receptet, de unalmasnak találja? Próbálja ki modern receptünket és ízletes cukorral és fahéjjal:
összetevők:
- 1 csésze tej
- 1 tojás kötött
- 4 evőkanál olvasztott vaj
- 1 csésze tejföl
- 3 ½ csésze liszt
- ½ cukorcsésze
- 1 teáskanál kardamom
- 1 teáskanál fahéj
- 1 teáskanál só
- Vaj kikent, megolvasztott
- fahéjas cukor
Készítmény:
Keverjen össze egy csészében 2 csésze lisztet, tejet, vajat, cukrot és élesztőt. A kapott vékony tésztát törölje le egy törülközővel, és tegye vissza meleg helyre. Várja meg, amíg az élesztő működni kezd, és a tészta felkel.
Keverjen össze egy csészében 2 csésze lisztet, tejet, vajat, cukrot és élesztőt. A kapott vékony tésztát törölközővel takarja le, és tegye vissza meleg helyre. Várja meg, amíg az élesztő működni kezd, és a tészta felkel.
Töltsük át a tésztát egy olajozott edénybe, és áztassuk úgy, hogy teljesen olajba csomagolják. Fedje le a tartályt egy törülközővel, és hagyja 4-5 órán át meleg helyen felkelni. Óránként ellenőrizze a tésztát - nyomja a széleket középre, és forgassa el a tésztát. Ezután hagyja a tésztát a hűtőben pihenni, ideális esetben egy éjszakán át.
Reggel vegye ki a tésztát a hűtőből és még hideg állapotban tekerje 1½ cm vastagságúra. Vágja ki a fánkokat a tésztából (penész vagy üveg használatával). Ha fánkot szeretne készíteni, akkor csak középen kell lyukat vágnia, hogy gyűrűt képezzen. A maradék tésztát összegyúrjuk, a többi fánkot levágjuk, vagy háromszögekre vágjuk.
Tegye az összes levágott darabot az olajjal kikent sütőpapírra, hogy ne érjenek egymáshoz, takarja le egy törülközővel, és hagyja meleg helyen felkelni körülbelül 1 ½ órán át. Ha megnyomja őket az ujjával, és a tészta lassan megfordul, akkor kellően megemelkedett. Viszont, ha a tészta azonnal megkelt, hagyja kelni.
Melegítsük fel a VitAir forró levegős olajsütőt, és fokozatosan tegyük bele a kovászos fánkokat. Addig sütjük, amíg meg nem pirul. Vegye ki a sült fánkokat az olajsütőből, és kenje meg az olvasztott vajat mindkét oldalon. Azonnal megszórjuk a fánkokat cukorral és fahéjjal. Hagyja kihűlni, és élvezheti őket.
Ezt a finomságot ezzel a konyhai asszisztenssel is elkészítheti:
Ha valami édesről van szó, inkább egy gyümölcsöt szeret? Javasoljuk, hogy próbálja ki a szárított mangótekercset!