Fasírt DAK fit!

A fasírt az utóbbi évtizedekben elvesztette népszerűségének egy részét. Helytelenül! Receptünk bizonyítja, hogy könnyen elkészíthető és nagyon ízletes - a "rossz nyuszi".

fasírt

Miért valójában "rossz nyúl"? Ennek a szokatlan névnek az eredete nem teljesen világos. Az egyik elmélet szerint a sült keskeny, hosszúkás alakja a nyúl nyergére emlékeztet. A másik, hogy az elmúlt évszázadokban a fasírtot gyakran úgynevezett "nyúl serpenyőben" sütötték. Akárhogy is kapta a középső nevét, a sült sok országban ismert, és nagyon különböző variációkban. Míg Németországban általában hagymával fogyasztjuk, addig a görögök finomítják sajtsajttal, a dél-afrikai emberek curryval, az ázsiaiak pedig fahéjat szeretnek használni a készítményben. A fasírt nemcsak jó ízű, hanem sok fehérjét és A-, B12- és K-vitamint is tartalmaz.

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 750 g vegyes darált hús
  • 2 friss tojás
  • 3 kemény tojás
  • 2 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 tekercs
  • 1 fél csokor petrezselyem
  • 1 csomó metélőhagyma vagy egy kis póréhagyma póréhagyma
  • 2 sárgarépa
  • 2 evőkanál olaj
  • ¾ teáskanál só és sok bors

Készítmény:

Áztassa a tekercseket vízbe. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk apró kockákra. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finom kockákra. A petrezselymet apróra vágjuk, és a metélőhagymát apró csövekre vágjuk. Tegye a darált húst egy tálba. Nyomja ki az áztatott kenyeret és adja hozzá. Ezután adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, tojást, petrezselymet, metélőhagymát, sót és borsot. Keverje össze a kezével. Tipp: A kéz használata helyett a tésztát konyhai robotgéppel is összegyúrhatja. Tegye a tészta felét egy olajozott kenyérformába. Hámozza meg a kemény tojásokat, és nyomja bele a masszába. Fedje le a hack többi részével. 45 percig sütjük 180 ° C-on. Köretnek krumplipüré és zöld saláta illik. Még egészségesebbé válik több zöldség, például zeller mellett.